สับปะรด

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

สับปะรด (lat. Ananas) - สกุลของพืชอวบน้ำเขตร้อนที่มีลำต้นและใบมีหนามซึ่งเป็นตัวแทนของตระกูล Bromeliad (Latin Bromeliaceae) วันนี้ผลไม้หรือผลไม้ผสมสับปะรดมีวางจำหน่ายในรัสเซียเนื่องจากพืชผลที่สำคัญนี้ได้ก้าวข้ามพรมแดนของประเทศเขตร้อนมาเป็นเวลานานทำให้ชั้นวางสินค้าของประเทศที่มีช่วงฤดูหนาวยาวนาน สำหรับการเพาะปลูกในวัฒนธรรมใช้สายพันธุ์ที่เรียกว่า "สับปะรดหงอนใหญ่" ซึ่งด้านบนตกแต่งด้วยใบสั้นและมีหนามสวยงาม แฟน ๆ หลายคนของสับปะรดสามารถปลูกผลไม้ต้นในสภาพในร่มได้

คุณชื่ออะไร

เนื่องจากผลไม้ที่มีกลิ่นหอมมาถึงยุโรปจากเขตร้อนในอเมริกาใต้ ซึ่งชาวอินเดียในท้องถิ่นในภาษาทูปีเรียกว่า "นานา" ซึ่งแปลว่า "ผลไม้ยอดเยี่ยม" นักพฤกษศาสตร์จึงตั้งชื่อสกุลพืชที่ให้ผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้แก่ผู้คนด้วยพยัญชนะ คำว่า “อานนท์” …

ชาวยุโรปที่พูดภาษาอังกฤษได้ค้นพบผลไม้เมืองร้อนในอเมริกาใต้ในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 เรียกว่าสับปะรดสับปะรด ซึ่งแปลตามตัวอักษรว่า "แอปเปิ้ลไพน์" และปัจจุบันเรียกว่า "โคนต้นสน" (โคนต้นสน) ในสเปน เช่น วันนี้ พร้อมกับชื่อ "อานาน่า" (สับปะรด) คุณยังได้ยินชื่อ "พีน่า" (โคนต้นสน)

คำอธิบาย

สับปะรดเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นสูงถึง 1, 0-1, 5 เมตร แม้ว่าภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย ก็สามารถเติบโตได้สูงขึ้นไปอีก

ลำต้นสั้นหมอบหนาและหนาของพืชล้อมรอบด้วยใบเนื้อเหนียวเหนียวเหนอะหนะพร้อมโครงสร้างที่ใช้งานได้จริง ภายใต้พื้นผิวแข็งมีเนื้อเยื่อพืชที่สามารถดูดซับความชื้นเพื่อใช้ในอนาคตซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อพืชในช่วงฤดูแล้ง จำนวนใบแคบยาวสามารถเกิน 30 ชิ้น ขอบใบมีหนามแหลมคมป้องกันไว้ ใบมีรูปร่างคล้ายรางน้ำช่วยเก็บความชื้นในซอกใบซึ่งรากปรากฏขึ้น สูบน้ำที่สะสมด้วยวิธีนี้เข้าไปในใบ

หลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่งยอดของลำต้นจะกลายเป็นช่อดอกที่มีหนามยาวไม่เกิน 15 เซนติเมตรประกอบด้วยดอก trimeric จำนวนมากที่เรียงเป็นเกลียวจำนวนถึง 100-200 ชิ้นแม้ว่าจะมีพันธุ์ผลใหญ่บางพันธุ์ สามารถเกินขีดจำกัดนี้ได้ ดอกไม้มีตั้งแต่ลาเวนเดอร์หรือสีม่วงอ่อนไปจนถึงสีแดง

หลังจากผสมเกสรแล้ว รังไข่ของดอกไม้แต่ละดอกจะเปลี่ยนเป็นผลเบอร์รี่ซึ่งรวมกันเป็นผลงานชิ้นเอกของความคิดสร้างสรรค์ตามธรรมชาติ - ผลไม้หนาแน่นของสับปะรด ผลสับปะรดอยู่ในเกลียวสองวงที่เชื่อมต่อกัน: 8 ในทิศทางเดียวและ 13 ในอีกทางหนึ่ง เกลียวแต่ละอันสร้างขึ้นบนหลักการของเลขฟีโบนักชี (เช่น ลำดับตัวเลขที่ผลรวมของตัวเลขก่อนหน้าสองตัวทำให้เกิดตัวเลขถัดไป นั่นคือ 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13…) แต่ถ้าชีวิตซึ่งมีจุดเริ่มต้นและมุ่งมั่นเพื่ออุดมคติไม่สามารถบรรลุอุดมคตินี้ได้ สับปะรดก็มอบความสมบูรณ์แบบให้กับเราในผลของมัน

เมื่อผลไม้แรกพร้อมสำหรับการบริโภค หน่อด้านข้าง ("หน่อ" หรือ "หน่อ") จะเกิดในซอกใบของลำต้นหลัก ซึ่งอาจกลายเป็นผลไม้เพิ่มเติมของพืชที่กำหนด หรือชาวสวนจะเอาออก สร้างโรงงานใหม่ หน่อที่ปรากฏบนลำต้นของต้นพืชหลักจะปลูกในที่ใหม่ โดยรักษาระยะห่างที่จำเป็นระหว่างพืชแต่ละต้น

การใช้งาน

ในตระกูลบรอมีเลียด ต้นสับปะรดมีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุด ทำให้ผู้คนได้รับของอร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลไม้สับปะรดรับประทานสด น้ำผลไม้เตรียมจากพวกเขาซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มอิสระหรือเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของค็อกเทล บรรจุกระป๋องเนื้อฉ่ำเพื่อเตรียมใช้ในอนาคตหรือเพื่อการส่งออกผลิตภัณฑ์ และพวกเขายังปรุงแยมและแยมจากเนื้อเพื่อให้ชาวเหนือสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ เพิ่มชิ้นสับปะรดลงในสลัดผลไม้ ท็อปปิ้งพิซซ่า โยเกิร์ตและไอศกรีม

ส่วนประกอบทางเคมีหลักของผลไม้ซึ่งสับปะรดได้รับความนิยมคือแมงกานีสและวิตามินซี ผลไม้สด 100 กรัมในปริมาณ 44 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวันของบุคคลสำหรับแมงกานีสและ 58 เปอร์เซ็นต์สำหรับวิตามินซี