2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
Marula (ละติน Sclerocarya birrea) - ไม้ผลของตระกูลสุมาโควี นอกจากนี้ Marula ยังเรียกว่า sclerokaria ของเอธิโอเปีย
ประวัติศาสตร์
Marula เป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในพื้นที่ป่าของแอฟริกาตะวันตกและแอฟริกาใต้ ในอาณาเขตของแอฟริกาที่ห่างไกล Marula เริ่มแพร่กระจายอย่างแข็งขันหลังจากการอพยพของชนเผ่าเป่าโถ - ผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของพวกเขา และสิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการค้นพบทางโบราณคดีมากมาย นอกจากนี้ทั้งผลไม้และใบของมารูลาเป็นอาหารของสัตว์หลายชนิดที่อาศัยอยู่ในแอฟริกาใต้มาช้านาน - พวกมันถูกกินด้วยความยินดีอย่างยิ่งจากนกน้ำ ยีราฟเรียว ละมั่งป่า และหมูป่า นอกจากนี้ ช้าง ลิง และหมูยังดื่มน้ำหมักจากผลสุกที่ตกลงบนพื้น
คำอธิบาย
มารูลาเป็นไม้ผลที่มีลำต้นเดี่ยวที่มีลำต้นเดี่ยว กอปรด้วยเปลือกสีเทามีจุดมีจุดมนนูนและมงกุฎที่กางออกค่อนข้างกว้างค่อนข้างหรูหรา ความสูงของ Marula สามารถสูงถึงสิบแปดเมตร
ใบไม้สีเทาอมเขียวของวัฒนธรรมนี้รวมตัวกันใกล้กับปลายกิ่งให้เป็นกลุ่มเล็กๆ อย่างละสี่ถึงสิบใบ จึงเกิดเป็นดอกกุหลาบเกลียวที่แปลกประหลาด ดอกกุหลาบแต่ละดอกถูกสวมมงกุฎด้วยใบไม้ที่โดดเดี่ยวชี้ขึ้นสู่ท้องฟ้า
เนื่องจากมารูล่าเป็นพืชกะเทย ดอกไม้ตัวเมียและตัวผู้จึงเติบโตบนต้นไม้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ลักษณะของดอกไม้ก็ไม่เหมือนกัน: ดอกเพศเมียมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย นั่งบนขาที่ค่อนข้างยาวและมีกลีบดอกสีม่วงแดงล้อมรอบด้วยขอบสีขาว และดอกเพศผู้ซึ่งกระจัดกระจายอยู่ตามต้นไม้ที่มีพู่สีชมพูปนอยู่ มีขนาดที่ใหญ่กว่าและมีสีสว่างกว่า โดยปกติมารูล่าจะเริ่มบานในเดือนกรกฎาคม และออกดอกต่อเนื่องไปจนถึงเดือนมกราคม
ผลสุกที่เปลือกบางสีเหลืองมีเนื้อสีขาวที่อุดมไปด้วยวิตามินซี อย่างไรก็ตาม Marula ที่ฉ่ำมีวิตามินซีมากกว่าส้มที่เราคุ้นเคยถึงแปดเท่า เนื้อมารูลาที่ค่อนข้างเปรี้ยวและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นน้ำมันสนค่อนข้างแรง อย่างไรก็ตาม ผลไม้นี้อร่อยมาก และผลไม้ Marula ที่น่ารักภายนอกนั้นชวนให้นึกถึงลูกพลัม กระดูกที่แข็งมากสามารถพบได้ในผลไม้แต่ละชนิด
Marula สามารถออกผลได้ปีละสองครั้ง โดยปกติจะเกิดขึ้นก่อนฤดูฝน (กันยายน-ตุลาคมหรือมีนาคม-เมษายน)
แอปพลิเคชัน
Marula รับประทานสดและเนื้อของผลไม้ยังใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เยลลี่หรือน้ำผลไม้หลากหลายชนิด เหล้า Amarula ที่ขึ้นชื่อปรุงด้วย Marula เด็ก ๆ ดื่มน้ำผลไม้แช่เย็นจากผลไม้นี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่งและเนื้อก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารแปลกใหม่ดั้งเดิม แม้แต่ขนมก็ยังทำจากมารูล่า!
เมล็ดของเมล็ดมารูลาที่อุดมไปด้วยไขมันและโปรตีนก็ถูกรับประทานเช่นกัน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมในการรับน้ำมัน
ชาวแอฟริกันเตรียมเครื่องดื่มคล้ายชาที่อร่อยมากจากยาต้มจากเปลือกผลไม้ และเปลือกที่ปิ้งแล้วก็ใช้แทนกาแฟได้อย่างดีเยี่ยม
และไม้เนื้ออ่อนของมารูลาก็ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการแกะสลักศิลปะ - ลูกปัด, รูปแกะสลักและของที่ระลึกชาติพันธุ์อื่น ๆ ทำจากมัน เชือกที่แข็งแรงมากทำจากส่วนด้านในของเปลือกไม้ และเปลือกเองก็ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการผลิตสีน้ำตาล
กำลังเติบโต
โดยทั่วไปแล้ว Marula จะไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดินมากนัก แต่จะเติบโตได้ดีที่สุดบนดินร่วนปนเบา แต่พืชชนิดนี้ไม่ชอบดินทรายมาก แม้ว่ามันจะเติบโตบนพวกมัน แต่มารูล่าก็จะไม่บานหรือออกผลในกรณีนี้
