กะหล่ำ

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-07 15:53

© Tetiana Vitsenko / Rusmediabank.ru

ชื่อละติน: Brassica botrytis ตระกูล: ตระกูลกะหล่ำ หมวดหมู่: พืชผัก

กะหล่ำดอก (Latin Brassica botrytis) - วัฒนธรรมผักที่เป็นที่นิยม พืชประจำปีของตระกูล Cruciferous

ลักษณะของวัฒนธรรม

กะหล่ำดอกเป็นพืชในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาวที่มีระบบรากเป็นเส้น ๆ ตั้งอยู่ใกล้กับผิวดิน ลำต้นเป็นทรงกระบอก สูง 15-70 ซม. มีใบโค้งเป็นเกลียว ขึ้นหรือตรง

ใบล่างมีทั้งหมดรูปพิณหรือแยกเป็น pinnately ยาวถึง 5-40 ซม. ตั้งอยู่บนก้านใบสามารถเป็นสีเขียวอ่อนหรือสีเทามีสีคล้ำ ใบบนมีขนาดเล็ก เป็นเส้นตรงหรือรูปไข่สั้น หยักเป็นฟันเลื่อยหรือตามขอบใบ แผ่นเปลือกโลกเป็นรูปไข่ แคบ วงรีหรือวงรี ยาว 15-90 ซม.

หัวมีลักษณะกลมแบนหรือกลม สีเขียว สีขาว สีม่วงหรือสีเหลือง กระจุกดอกสั้นหรือยาว (3-15 ซม.) ดอกมีขนาดเล็กไม่ใหญ่นักและนั่งบนก้านดอกบาง กลีบดอกมีรอยย่นเป็นตุ่มหรือลูกฟูกสามารถเป็นสีขาวเหลืองซีดหรือเหลือง ผลเป็นฝัก polyspermous ยาวสั้นถึงปานกลาง มักเป็นทรงกระบอก บางครั้งมีลักษณะเป็นหัวหรือมีลักษณะกลมแบน

สภาพการเจริญเติบโต

กะหล่ำดอกเป็นพืชที่มีความต้องการแม้ว่า โดยทั่วไปในแง่ของเทคโนโลยีการเกษตรจะคล้ายกับกะหล่ำปลีขาว การเบี่ยงเบนใด ๆ ส่งผลกระทบต่อผลผลิตของพืชผลและคุณภาพอย่างมีนัยสำคัญ กะหล่ำดอกต้องการแสง ชอบพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและได้รับการปกป้องจากลมเหนือ ในแง่ลบหมายถึงความหนาและเงาในสภาวะดังกล่าวจะยืดออกและมักถูกโจมตีโดยศัตรูพืชและได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อราและไวรัส

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกคือ 15-18C อุณหภูมิต่ำและสูงมีผลเสียต่อการก่อตัวของศีรษะ กะหล่ำดอกเติบโตได้ดีในดินชื้นที่มีค่า pH ที่เป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อยและอุดมไปด้วยแร่ธาตุ พืชต้องการอินทรียวัตถุในดิน มาโครและธาตุขนาดเล็ก โดยเฉพาะโบรอน ทองแดง และโมลิบดีนัม สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำดอกคือหัวบีต มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอมและพืชตระกูลถั่ว ไม่แนะนำให้ปลูกพืชหลังจากพืชตระกูล Cruciferous (หัวผักกาด หัวไชเท้า rutabagas กะหล่ำปลี ฯลฯ)

ปลูกต้นกล้าและปลูกในที่โล่ง

ส่วนใหญ่มักกะหล่ำดอกปลูกผ่านต้นกล้า แต่ในภาคใต้เป็นเรื่องปกติที่จะหว่านเมล็ดในที่โล่ง การหว่านดอกกะหล่ำพันธุ์ต้นสำหรับต้นกล้าผลิตในวันที่ 5-30 มีนาคมกลางต้น - 10 เมษายน - 10 พฤษภาคมปลาย - 25 พฤษภาคม - 10 มิถุนายน เมล็ดจะถูกหว่านในกล่องต้นกล้าพิเศษที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้นของดินซึ่งประกอบด้วยดินสด ทรายแม่น้ำ และพีทในอัตราส่วน 1: 1: 1 ก่อนหว่านดินจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ เพื่อป้องกันความเสียหายต่อต้นกล้าที่มีขาดำ

ทันทีหลังจากหยอดเมล็ด ดินจะถูกรดน้ำด้วยน้ำอุ่นโดยใช้ขวดสเปรย์ คลุมด้วยแก้วหรือฟอยล์ แล้ววางในห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิอากาศ 20-25C ด้วยการเกิดขึ้นของยอดกะหล่ำดอก อุณหภูมิในห้องจะลดลงเหลือ 10C และหลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์ก็จะถูกย้ายไปยังขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างเพียงพอและอุณหภูมิจะคงอยู่ที่ 15-17C

การเลือกต้นกล้าจะดำเนินการสองสัปดาห์หลังจากการงอกของหน่อ หนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูกกะหล่ำดอกในที่โล่ง ต้นกล้าจะแข็งตัว ทำให้ต้นกล้าคุ้นเคยกับลมและแสงแดด ต้นกล้าปลูกในที่โล่งในสภาพอากาศที่อบอุ่น แต่ถ้าอุณหภูมิต่ำจะเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนการปลูกออกไปในภายหลังมิฉะนั้นต้นกล้าจะให้ลูกศรกับเมล็ด

เว็บไซต์กะหล่ำดอกจัดทำขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาขุดดินใส่ปุ๋ยหมักที่เน่าเสียปุ๋ยแร่ธาตุและด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นรวมถึงแป้งโดโลไมต์หรือมะนาวในต้นฤดูใบไม้ผลิดินจะคลายและใส่ปุ๋ยขี้เถ้าไม้อย่างระมัดระวัง ทันทีหลังจากปลูกต้นกล้าจะถูกแรเงาสองสามวัน หลังจากผ่านไป 10-15 วันต้นอ่อนจะถูกรวมเข้าด้วยกันและนำของเหลว mullein ลงไปในดิน

ดูแล

เนื่องจากกะหล่ำดอกมีระบบรากพิเศษจึงต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์ เมื่อขาดความชุ่มชื้นจะทำให้หัวหลวมและไม่มีรส ดินรอบ ๆ ต้นไม้จะคลุมด้วยพีทเพื่อรักษาความชื้นไว้เป็นเวลานาน เพื่อหลีกเลี่ยงการออกดอกของวัฒนธรรมล่วงหน้าในสภาพอากาศร้อนกะหล่ำปลีจะถูกแรเงา

การปฏิสนธิเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการดูแลกะหล่ำดอก ในช่วงฤดูจะมีการทำน้ำสลัดสามครั้ง: ครั้งแรก - สองสามสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าในที่โล่งครั้งที่สอง - หลังจากนั้นอีก 2-3 สัปดาห์ด้วยไนโตรฟอสเฟตและขี้เถ้าไม้ครั้งที่สาม - ระหว่างการก่อตัวของหัวด้วย superphosphate แอมโมเนียมไนเตรตหรือปุ๋ยโพแทสเซียม ขอแนะนำให้ทำการใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยไมโคร