2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
คลีเมนไทน์ (lat. Citrus clementina) - ไม้ผลจากตระกูล Rutovye
คำอธิบาย
Clementine เป็นลูกผสมที่ค่อนข้างประสบความสำเร็จของส้มแมนดารินและส้มเซบียาที่ฉ่ำแต่ค่อนข้างขม ซึ่งได้รับในปี 1902 โดยปิแอร์ เคลมองต์ นักสะสมและนักบวชที่มีชื่อเสียงจากฝรั่งเศส
รูปร่างของผลของพืชนี้คล้ายกับส้มเขียวหวานทั่วไปมาก - พวกมันเป็นทรงกลมเหมือนกันและไม่ใหญ่เลย แต่รสชาติหวานกว่ามาก ผลไม้ทั้งหมดมีสีในโทนสีส้มสดใสและด้านบนมีผิวที่ค่อนข้างแข็งซึ่งเชื่อมต่ออย่างแน่นหนากับเนื้อฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ
การสุกของคลีเมนไทน์เกิดขึ้นส่วนใหญ่ในเดือนกันยายนหรือตุลาคม - พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกส่งไปยังตลาดทันทีซึ่งจะไม่ยากที่จะได้มาจนถึงเดือนกุมภาพันธ์
วันนี้คลีเมนไทน์สามสายพันธุ์เป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะ: มอนทรีออลเช่นเดียวกับสเปนและคอร์ซิกา
เติบโตที่ไหน
คลีเมนไทน์เติบโตส่วนใหญ่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน - ในอิตาลีและแอลจีเรียที่อยู่ห่างไกล เช่นเดียวกับในโมร็อกโกและสเปนที่มีแดดจ้า
แอปพลิเคชัน
ผลไม้เหล่านี้รับประทานสด เติมน้ำตาลเป็นระยะ และยังเติมลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิดและคั้นน้ำผลไม้ชั้นเยี่ยม ซึ่งมักจะเติมลงในค็อกเทลและเครื่องดื่มทุกประเภทที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และยังแช่แข็งสำหรับการผลิตซอร์เบตในภายหลัง และชาวอังกฤษใช้ผลไม้เหล่านี้เพื่อทำเหล้าที่ยอดเยี่ยมและน้ำหมักที่เข้มข้น
คลีเมนไทน์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย - ซึ่งคล้ายกับสมาชิกคนอื่น ๆ ในตระกูล Rutaceae นอกจากนี้ในที่เย็น ผลไม้เหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องแปรรูป - ด้วยเหตุนี้คุณสมบัติที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้
ผลไม้ฉ่ำเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งมีชื่อเสียงมาช้านานในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่ส่งเสริมการดูดซึมสารทุกชนิดจำนวนมากที่มารวมกันในอาหาร มันเสริมความแข็งแกร่งให้กับผนังที่บางของเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดที่เปราะบางอย่างมาก และยังช่วยให้ต่อมดูดซึมได้ดีขึ้น การใช้ผลไม้เหล่านี้อย่างเป็นระบบไม่เพียงช่วยป้องกันเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ จะมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงที่ไข้หวัดใหญ่ระบาดหรือ ARVI เพราะเป็นยาบำรุงกำลังที่ดีเยี่ยม
วิตามินของกลุ่มบีช่วยรักษาภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์และมีผลดีต่อระบบประสาทอย่างมาก และวิตามินอีซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอกระบวนการชราและการชะลอตัวนี้เกิดขึ้นที่ระดับพันธุกรรม และวิตามินที่สำคัญที่สุดของตัวแทนที่โดดเด่นของสกุลส้มคือรูตินซึ่งในทุกวิถีทางที่เอื้อต่อการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและได้รับการเสริมด้วย decongestants ที่ทรงพลังรวมถึงคุณสมบัติต้านอาการกระสับกระส่ายและต้านการอักเสบที่ยอดเยี่ยม
เคลเมนไทน์เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคทางเดินอาหารที่หลากหลาย (อาการสะอึกเป็นประจำ อาการอาหารไม่ย่อยแบบลุกลาม ปวดท้อง โรคกระเพาะ ตะคริวในลำไส้ ฯลฯ) และการบริโภคน้ำผลไม้คั้นจากผลไม้เหล่านี้เป็นประจำจะช่วยควบคุมการเผาผลาญและเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างมาก
น้ำมันหอมระเหยจากผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้ซึ่งมีฤทธิ์ระงับปวดและยากล่อมประสาทที่เด่นชัดนั้นเป็นที่ต้องการไม่น้อย และในอโรมาเธอราพีนั้นมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยาแก้ซึมเศร้า
ข้อห้าม
คลีเมนไทน์เป็นสารก่อภูมิแพ้หลักที่ค่อนข้างมีศักยภาพ ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้ และสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ต้องหยุดใช้โดยสิ้นเชิง ผลไม้เหล่านี้มีข้อห้ามอื่นๆ: ลำไส้อักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร โรคไตอักเสบ อาการลำไส้ใหญ่บวมและโรคกระเพาะพร้อมกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น
