2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
หว่านผักชี เป็นหนึ่งในพืชในตระกูลที่เรียกว่า Umbelliferae ในภาษาละติน ชื่อของพืชนี้จะออกเสียงดังนี้: Coriandrum sativum L. สำหรับชื่อตระกูลผักชีในภาษาละติน จะเป็นดังนี้: Apiaceae Lindl.
คำอธิบายของเมล็ดผักชี
การหว่านผักชียังเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อที่นิยมเช่น: kishnik, kinji, kinza และ kinz การหว่านผักชีเป็นสมุนไพรประจำปี ซึ่งจะสูงประมาณยี่สิบถึงเจ็ดสิบเซนติเมตร พืชดังกล่าวจะได้รับรากแก้วที่ค่อนข้างบาง ลำต้นของเมล็ดผักชีมีลักษณะหยาบ แตกแขนงและตั้งตรง ใบฐานของพืชนี้จะเป็นทั้งใบเป็นก้านใบยาวและห้อยเป็นตุ้มสามใบ ก้านใบด้านล่างเป็นก้านใบ สองพินเนท และจะกอปรด้วยกลีบรูปไข่ มีรอยบากลึก ใบกลางและใบบนของผักชีหว่านจะเป็นใบในช่องคลอด นั่งได้ ผ่าได้ทั้งใบและใบแบบสามกลีบ ดอกไม้ของผักชีจะถูกเก็บรวบรวมไว้ในร่มที่ซับซ้อน ซึ่งจะประกอบด้วยรังสีสามถึงหกดอก และที่ปลายดอกนั้นจะมีร่มขนาดเล็กที่มีดอกไม้ประมาณห้าถึงสิบห้าดอก เป็นที่น่าสังเกตว่าผ้าห่อสำหรับร่มและผ้าห่อสำหรับร่มจะหายไป ดอกไม้ของพืชชนิดนี้มีขนาดค่อนข้างเล็กไม่เท่ากันและด้านนอกของดอกขอบจะใหญ่กว่า กลีบเลี้ยงของผักชีสนามไม่สม่ำเสมอ กลีบมีห้ากลีบและทาสีขาวอมชมพู มีเกสรตัวผู้เพียง 5 อัน รังไข่จะมีสองเซลล์และกอปรด้วยสองคอลัมน์ เป็นที่น่าสังเกตว่าเมล็ดผักชีมีกลิ่นที่ค่อนข้างไม่พึงประสงค์ ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีลักษณะเป็นทรงกลมและมีเส้นผ่านศูนย์กลางยาวถึงห้ามิลลิเมตร
การออกดอกของเมล็ดผักชีจะเกิดขึ้นในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ผลสุกเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคมและกันยายน ผลสุกของพืชชนิดนี้มีสีน้ำตาลอมเหลืองมีรสหวานเผ็ดและมีกลิ่นเฉพาะที่ค่อนข้างแรง ส่วนเมล็ดผักชีที่ยังไม่สุกจะมีกลิ่นหอม ภายใต้สภาพธรรมชาติ พืชชนิดนี้พบได้ในคอเคซัส รัฐบอลติก เอเชียกลาง ยูเครน เบลารุส ส่วนยุโรปของรัสเซีย และตะวันออกไกล
สรรพคุณทางยาของเมล็ดผักชี
เมล็ดผักชีมีคุณสมบัติในการรักษาที่มีคุณค่ามากในขณะที่แนะนำให้ใช้ผลไม้ของพืชชนิดนี้เพื่อการรักษาโรค การปรากฏตัวของคุณสมบัติการรักษาที่มีคุณค่าดังกล่าวควรอธิบายโดยเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหย neocnidilin และ Z-ligistolide ในรากของพืชในขณะที่ฟลาโวนอยด์และน้ำมันหอมระเหยมีอยู่ในลำต้น ใบหว่านผักชีประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ วิตามินซี และน้ำมันหอมระเหย ผลไม้ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้: ซูโครส, กลูโคส, ฟรุกโตส, ไตรเทอร์พีนอยด์, น้ำมันหอมระเหย, คูมาริน, สเตียรอยด์, กรดฟีนอลคาร์บอกซิลิกและอนุพันธ์ของพวกมัน, น้ำมันไขมันและอื่น ๆ อีกมากมาย
สำหรับยาแผนโบราณ พืชชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับโรคของกระเพาะอาหารและอาการจุกเสียดในกระเพาะอาหาร หลอดลมอักเสบ ความผิดปกติของการเผาผลาญและโรคประสาท แนะนำให้ใช้ครีมที่มีส่วนผสมของผักชีในท้องถิ่นสำหรับไฟลามทุ่งและยาต้มจากผลไม้ของพืชชนิดนี้จะใช้เป็นยาแก้อาเจียนยาแก้พยาธิและห้ามเลือดที่มีคุณค่า นอกจากนี้ยาต้มยังมีประสิทธิภาพสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ท้องร่วง และโรคประสาทอ่อน และยังใช้สำหรับล้างปากด้วยกระบวนการอักเสบ ริดสีดวงทวารและเป็นยาฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ดวงตายังถูกล้างออกจากภายนอกด้วยยาต้ม
