2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ลิ้นจี่ (lat. Litchi chinensis) เป็นไม้ผลที่ออกดอกในตระกูล Sapindovye
ประวัติศาสตร์
ในศตวรรษที่สอง BC NS. คนจีนโบราณกินลิ้นจี่ด้วยความยินดี ตามตำนานเล่าขาน Wu Di จักรพรรดิผู้ยิ่งใหญ่ของจีนรู้สึกรำคาญและโกรธมากที่ความพยายามที่จะปลูกพืชทางตอนใต้ของจีนในภาคเหนือของจีนล้มเหลว ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ชาวสวนทั้งหมดถูกประหารชีวิต
หลังจากนั้นไม่นาน ลิ้นจี่ก็เริ่มปลูกในประเทศเพื่อนบ้าน และตอนนี้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง
ในยุโรป การกล่าวถึงลิ้นจี่ครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 17 และลูกพลัมจีนซึ่งเป็นผลไม้มหัศจรรย์ก็เริ่มถูกเรียกว่าขอบคุณ Juan Gonzalez de Mendoza ผู้ซึ่งตั้งข้อสังเกตว่าผลไม้นี้มีความคล้ายคลึงกับลูกพลัมที่ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารอย่างแน่นอนซึ่งสามารถบริโภคได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้
คำอธิบาย
ลิ้นจี่เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีมงกุฎค่อนข้างเก๋ซึ่งสูงถึงสิบถึงสามสิบเมตร (โดยเฉลี่ย 15 เมตร)
ใบประกอบแบบพินเนทคู่ (บางครั้งสามารถเป็นพินเนทได้ด้วย) ประกอบขึ้นจากใบสี่ถึงแปดใบที่มีปลายแหลม ซึ่งโดดเด่นด้วยรูปใบหอกหรือรูปไข่ยาว ที่ด้านบนใบมีดทั้งใบถูกทาด้วยโทนสีเขียวเข้มและเป็นมันเงา และด้านล่างมักจะเป็นสีเขียวอมเทา
ดอกลิ้นจี่ไม่มีกลีบดอกที่ประดับด้วยถ้วยสีเขียวหรือสีเหลืองอ่อน และเก็บสะสมไว้ในช่อดอกรูปร่มที่เขียวชอุ่มและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ ซึ่งแต่ละดอกสามารถยาวได้ถึงเจ็ดสิบเซนติเมตร ยิ่งกว่านั้นดอกไม้ส่วนใหญ่จากช่อดอกแต่ละช่อมักจะพังทลายและมีเพียงสามถึงสิบห้าผลเท่านั้นที่พัฒนาจากดอกไม้ที่เหลือ
ผลรูปไข่ของวัฒนธรรมนี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก: มีความยาวตั้งแต่สองและครึ่งถึงสี่เซนติเมตร ผิวสีแดงของผลไม้เหล่านี้มีจุดทึบที่มีตุ่มแหลมจำนวนมาก และเนื้อผลไม้ที่เหมือนเยลลี่ของผลไม้นั้นแยกออกจากเปลือกได้อย่างง่ายดายและมีรสหวานที่น่าพึงพอใจด้วยโทนสีไวน์ที่ไม่สร้างความรำคาญ ผลไม้แปลก ๆ ของลิ้นจี่ถักทอเล็กน้อยและมีรสชาติคล้ายกับองุ่นที่รู้จักกันดี และตรงกลางผลไม้แต่ละผล คุณจะพบกระดูกรูปไข่สีน้ำตาลเข้ม
ในเขตกึ่งเขตร้อน มักเก็บเกี่ยวลิ้นจี่ในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน
แอปพลิเคชัน
ผลไม้ลิ้นจี่มักรับประทานสดหรือเตรียมอาหารหวานทุกชนิด (ไอศกรีม เยลลี่แสนอร่อย ฯลฯ) และผลไม้ปอกเปลือกที่ถนอมไว้ด้วยน้ำตาลก็ถูกส่งออกไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก อย่างไรก็ตาม บางครั้งผลไม้ชนิดนี้ยังใช้สำหรับการผลิตไวน์จีนโบราณอีกด้วย
นอกจากนี้ผลไม้ทั้งผลยังแห้งอีกด้วย - ในกรณีนี้ผิวของพวกมันจะค่อนข้างแข็งและภายในลิ้นจี่แห้งทั้งหมดนั้นเนื้อแห้งที่มีกระดูกเคลื่อนไหวได้ง่าย ผลไม้ที่น่าสนใจเหล่านี้มักถูกเรียกว่าถั่วลิ้นจี่
ผลไม้ลิ้นจี่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่นเดียวกับสารเพคตินที่มีคุณค่าและแม้กระทั่งคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้ยังมีวิตามิน PP ที่น่าประทับใจ (นั่นคือไนอาซิน) ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดแดงแข็ง
ผลไม้เหล่านี้ยังเป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้าน - ช่วยในการไอและต่อมเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในอินเดีย เมล็ดลิ้นจี่แบบผงใช้สำหรับปัญหาลำไส้ต่างๆ และในประเทศจีน เมล็ดของผลไม้ที่แปลกประหลาดเหล่านี้ถูกใช้เป็นยาบรรเทาปวดเช่นเดียวกับโรคประสาทชนิดต่างๆ
กำลังเติบโต
ลิ้นจี่เติบโตได้ดีที่สุดในภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน โดยมีฤดูหนาวที่อากาศเย็นและค่อนข้างแห้ง และในเขตเส้นศูนย์สูตรซึ่งมีสภาพอากาศชื้นมากกว่าปกติจะไม่เกิดผลพืชชนิดนี้ควรปลูกบนดินที่อุดมสมบูรณ์และชื้นอย่างทั่วถึง และการขยายพันธุ์ลิ้นจี่จะเกิดขึ้นได้ทั้งในพืชผักหรือด้วยความช่วยเหลือของต้นกล้า ต้นไม้ทุกต้นมีลักษณะการเจริญเติบโตช้ามาก ในขณะที่ต้นกล้าเริ่มออกผลในปีที่แปดหรือสิบปีเท่านั้น และหากการสืบพันธุ์เกิดขึ้นในลักษณะทางพืช หลังจากนั้นสี่ถึงหกปี
