ขิง

สารบัญ:

วีดีโอ: ขิง

วีดีโอ: ขิง
วีดีโอ: ประโยชน์ของขิง : กินดี อยู่ดี กับหมอพรเทพ (16 ม.ค.62) 2024, มีนาคม
ขิง
ขิง
Anonim
Image
Image

ขิง (lat. Zingiber) - สกุลไม้ล้มลุกยืนต้นในตระกูลขิง ชื่อที่นิยมคือรากขาว บ้านเกิดของพืชคือเอเชียใต้ ปัจจุบันขิงปลูกในแอฟริกาตะวันตก ออสเตรเลีย อินโดนีเซีย อินเดีย จีน บาร์เบโดส และจาเมกา สกุลรวมประมาณ 80 สปีชีส์ กระจายจากเอเชียเขตร้อนไปยังออสเตรเลียตอนเหนือ

ลักษณะของวัฒนธรรม

ขิงเป็นไม้ล้มลุกที่มีลำต้นสูงถึง 50 ซม. ใบเป็นรูปไข่หรือรูปใบหอกแคบ ๆ ช่องคลอด ยาวได้ถึง 20 ซม. ปกคลุมลำต้นอย่างแน่นหนา เหง้าผ่าหัวพัฒนาในแนวนอนในไตพร้อมกับเครื่องชั่งพื้นฐาน ดอกมีขนาดกลาง เก็บเป็นช่อปลายยอด อยู่ที่ซอกใบของกาบ

สภาพการเจริญเติบโต

ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ขอแนะนำให้ปลูกขิงในโรงเรือนหรือโรงเรือน เนื่องจากพืชที่แปลกใหม่นี้ต้องการความชื้นที่เพียงพอและอุณหภูมิของอากาศสูงจึงจะสุกเต็มที่ ดินสำหรับการเพาะเลี้ยงจะดีกว่าที่จะหลวมมีคุณค่าทางโภชนาการโดยเติมทรายหยาบหรือกรวดในปริมาณเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ ดินสนามหญ้าที่มีโครงสร้าง ซากพืชใบ และทรายแม่น้ำในอัตราส่วน 1: 2: 1 ห้ามแสงแดดโดยตรง ควรป้องกันลม จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขสำหรับพืชที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุดเพราะบ้านเกิดของขิงคือเอเชียใต้ คุณสามารถปลูกขิงในบ้านได้

ลงจอด

ในฐานะที่เป็นวัสดุปลูกใช้รากขิงที่มีตาสดซึ่งซื้อในร้านค้าทั่วไป ก่อนปลูก ให้นำรากแช่น้ำ 2 วัน แล้วปลูกในกระถางหรือภาชนะกว้างขนาดใหญ่ในแนวนอน สิ่งสำคัญคือต้องจัดให้มีการระบายน้ำคุณภาพสูงที่ด้านล่างของหม้อหรือภาชนะอื่นๆ อาจเป็นทรายหยาบหรือกรวดละเอียด

ฉันปลูกรากเพื่อให้อยู่ใต้พื้นผิวดิน 2 ซม. หลังจากปลูกแล้วดินจะชุ่มชื้นอย่างล้นเหลือ ต้นกล้าจะปรากฏใน 1, 5-2 สัปดาห์ หน่ออ่อนพัฒนาเร็วมากเมื่อถึงปลายฤดูใบไม้ผลิพืชจะสร้างมวลสีเขียวอันทรงพลัง นำหม้อหรือภาชนะใส่ขิงออกในสวนหรือเรือนกระจกสำหรับฤดูร้อน

ดูแล

การแต่งกายชั้นนำสำหรับวัฒนธรรมมีความสำคัญมากพวกเขาดำเนินการตั้งแต่เริ่มงอกจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม ในฐานะที่เป็นปุ๋ยแนะนำให้ใช้ mullein เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:10 ในต้นเดือนสิงหาคม การใส่ปุ๋ยอินทรีย์จะสลับกับการใส่ปุ๋ยโปแตช วิธีนี้จะช่วยให้เกิดหัวที่ใหญ่ขึ้น

นอกจากการรดน้ำแล้วการฉีดพ่นเป็นประจำก็ไม่ควรปล่อยให้ใบแห้ง การฉีดพ่นจะดำเนินการในตอนเย็นหรือในระหว่างวันในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก การคลายดินในเขตใกล้ลำต้นมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของส่วนเหนือพื้นดินและเหง้า ความลึกของการคลายที่เหมาะสมคือ 1 ซม. ภายในสิ้นเดือนกันยายนใบขิงจะไม่ถูกฉีดพ่นอีกต่อไปและการรดน้ำจะลดลงอย่างมาก

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ขิงถูกเก็บเกี่ยวหลังจากสีเหลืองและต้นฤดูใบไม้ร่วง เหง้าถูกขุดขึ้นมาทำความสะอาดโคม่าดินรากที่แปลกประหลาดจะถูกลบออกและทำให้แห้ง หัวขิงจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 2-4C คุณสามารถเก็บขิงไว้ในถุงกระดาษในตู้เย็น

การใช้งาน

รากขิงใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศสำหรับเตรียมเครื่องดื่มและหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองอื่น ๆ ขิงยังใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ (ดองด้วยเกลือหรือมะนาว) ในรัสเซีย รากขิงใช้ในการผลิตขนมปังขิง ขนมปังขิง และขนมปังขิง เช่นเดียวกับ kvass เหล้า และเหล้า

ขิงยังใช้ในยาพื้นบ้าน สเปกตรัมของการกระทำนั้นกว้าง มีประโยชน์สำหรับโรคของตับ ระบบทางเดินอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด ขิงช่วยเพิ่มความจำ เพิ่มออกซิเจนในสมอง และเสริมภูมิคุ้มกัน

แนะนำ: