ปลูกกะหล่ำดอก

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

กะหล่ำดอกเป็นแหล่งสะสมวิตามิน สารอาหาร และเกลือแร่ที่แท้จริง เป็นที่ชื่นชมสำหรับรสชาติและคุณภาพอาหารที่สูง กะหล่ำดอกมีกรดแอสคอร์บิก โปรตีน วิตามิน A, B1, B2, B6 และ PP ในปริมาณสูง เช่นเดียวกับมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก (โพแทสเซียม โซเดียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ฯลฯ) ประกอบด้วยกรด เพคติน และไฟเบอร์จำนวนมาก

องค์ประกอบของดอกกะหล่ำทำให้ผักเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณทางยา ท้ายที่สุดมันช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลเสริมสร้างหลอดเลือดมีส่วนร่วมในการเผาผลาญฮอร์โมนเอสโตรเจนและทำหน้าที่เป็นสารป้องกันโรคมะเร็ง และรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำดอกไม่ได้จบเพียงแค่นั้น

ปรากฎว่านักปฐพีวิทยาที่มีประสบการณ์ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเริ่มปลูกฝังวัฒนธรรมในศตวรรษที่ XII และในศตวรรษที่ 15 กะหล่ำดอกเริ่มปลูกในอิตาลีฮอลแลนด์อังกฤษและฝรั่งเศส ในรัสเซียพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับพืชชนิดนี้เฉพาะในรัชสมัยของแคทเธอรีนที่ 2 วันนี้กะหล่ำดอกไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องมันยังคงได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนที่มีประสบการณ์และสามเณร

สภาพการเจริญเติบโต

ในเทคโนโลยีทางการเกษตร กะหล่ำดอกมีความคล้ายคลึงกับกะหล่ำปลีขาวมาก แต่มีความต้องการในการปลูกมากกว่า ควรจำไว้ว่าการเบี่ยงเบนใด ๆ จะลดผลผลิตของพืชผักและคุณภาพของพืช

กะหล่ำดอกเป็นพืชที่ชอบแสง ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและได้รับการคุ้มครองจากลมหนาว ด้วยการปลูกที่หนาหรือแรเงาอย่างหนักวัฒนธรรมจึงถูกยืดออกและเป็นผลให้สัมผัสกับโรคและแมลงศัตรูพืช อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกกะหล่ำดอกคือ 15-18C ที่อุณหภูมิต่ำกว่าหัวขนาดเล็กและไม่มีรสจะเกิดขึ้นและที่อุณหภูมิสูงหัวจะหลวม

วัฒนธรรมนี้ดีสำหรับดินชื้นที่มีองค์ประกอบแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ด้วยปฏิกิริยาที่เป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อย กะหล่ำดอกต้องการปุ๋ยอินทรีย์ ธาตุขนาดเล็กและขนาดใหญ่ในดิน เช่น โมลิบดีนัม ทองแดง โบรอน เป็นต้น สารตั้งต้นของพืชที่ดีที่สุด ได้แก่ มะเขือเทศ หัวบีท มันฝรั่ง แตงกวา หัวหอม และพืชตระกูลถั่ว อย่าปลูกหลังไม้กางเขน เช่น รูตาบากัส หัวไชเท้า หัวผักกาด และหัวไชเท้า

ปลูกต้นกล้าและปลูกในที่โล่ง

กะหล่ำดอกมักปลูกผ่านต้นกล้าแม้ว่าในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซียที่อาศัยอยู่ในภาคใต้ของรัสเซียการหว่านเมล็ดในที่โล่งก็แพร่หลาย โดยทั่วไปการปลูกต้นกล้ากะหล่ำดอกไม่แตกต่างจากกะหล่ำปลีขาวมากนัก อย่างไรก็ตาม กะหล่ำดอกมีระบบรากที่พัฒนาน้อยกว่า ดังนั้นจึงต้องมีทัศนคติที่ระมัดระวังมากขึ้น

การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าสำหรับพันธุ์ต้นและลูกผสมจะดำเนินการตั้งแต่วันที่ 5 ถึง 30 มีนาคมต้นขนาดกลาง - ตั้งแต่วันที่ 10 เมษายนถึง 10 พฤษภาคมปลาย - ตั้งแต่วันที่ 25 พฤษภาคมถึง 10 มิถุนายน การหว่านจะดำเนินการในกล่องไม้หรือพลาสติกพิเศษที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของดินที่ประกอบด้วยสนามหญ้าพีทและทราย (1: 1: 1) พื้นผิวดินได้รับการบำบัดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอโดยไม่ล้มเหลวขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณป้องกันการติดเชื้อของพืชที่มีขาดำ

หลังจากหยอดเมล็ดแล้วดินจะถูกฉีดพ่นด้วยน้ำอุ่นคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในที่อบอุ่น อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 20-25C ด้วยการเกิดขึ้นของต้นกล้า อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 10C จากนั้นจึงย้ายกล้าไม้ไปที่ขอบหน้าต่างและเติบโตที่อุณหภูมิ 15-17Cเป็นไปไม่ได้ที่จะหล่อเลี้ยงพื้นผิวดินมากเกินไปมิฉะนั้นต้นกล้าอาจป่วยและการขาดน้ำสามารถนำไปสู่การก่อตัวของหัวขนาดเล็กเช่นในกรณีของการแรเงา

การดำน้ำของต้นกล้ากะหล่ำดอกจะดำเนินการ 14-15 วันหลังจากการงอกของหน่อ 10-12 วันก่อนปลูกต้นกล้าในที่โล่ง ต้นกล้าเริ่มแข็งตัว ค่อยๆ ชินกับแสงแดดและลม คุณไม่ควรรีบเร่งปลูกต้นกล้าหากอุณหภูมิต่ำบนถนนควรเลื่อนขั้นตอนนี้ไปเป็นวันที่ภายหลังไม่เช่นนั้นในหนึ่งเดือนกะหล่ำปลีจะให้ลูกศรพร้อมเมล็ด

สถานที่สำหรับปลูกพืชผลจัดทำขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงดินถูกขุดขึ้นใช้ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุปูนขาวหรือแป้งโดโลไมต์ ในต้นฤดูใบไม้ผลิดินจะคลายและเลี้ยงด้วยขี้เถ้าไม้ หลังจากปลูกต้นกล้าที่ชุบแข็งแล้วในดินแล้วพวกเขาก็คลุมด้วยฟิล์มเป็นเวลาหลายวันและแรเงาเพื่อการอยู่รอดที่ดีขึ้น หลังจากผ่านไป 1, 5-2 สัปดาห์ ต้นอ่อนจะถูกแยกออกแล้วป้อนด้วยสารละลายของเหลวมัลลิน

ดูแล

เนื่องจากกะหล่ำดอกมีระบบรากพิเศษจึงต้องมีการรดน้ำเป็นประจำ พืชได้รับความชื้นไม่เพียงพอ เพื่อรักษาความชื้นในดินเป็นเวลานานหลังจากรดน้ำสันเขาจะคลายและคลุมด้วยพีท ที่อุณหภูมิกลางวันสูงเกินไป พืชจะถูกแรเงาซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้วัฒนธรรมเบ่งบานก่อนเวลา

การปฏิสนธิเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่สำคัญที่สุดในการดูแลกะหล่ำดอก การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการสองสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าการให้อาหารครั้งที่สองจะดำเนินการหลังจากนั้นอีก 2-3 สัปดาห์ด้วยขี้เถ้าไม้และไนโตรฟอสเฟตการให้อาหารครั้งที่สามจะดำเนินการในระหว่างการก่อตัวของหัวด้วยแอมโมเนียมไนเตรต superphosphate และโพแทสเซียม ปุ๋ย อย่าลืมเกี่ยวกับการนำโบรอนและโมลิบดีนัมเข้าสู่ดินเพราะองค์ประกอบเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของหัวกะหล่ำดอกคุณภาพสูง