2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ซอร์เรลเป็นแหล่งเก็บของจริงของสารและวิตามินที่มีประโยชน์ทุกชนิด และนั่นคือสาเหตุที่ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากพยายามใช้ประโยชน์สูงสุดจากมัน ไม่เพียงแต่ในฤดูเท่านั้น แต่ยังเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวด้วย แต่ในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิร่างกายต้องการวิตามินโดยเฉพาะ! แอร์โฮสเตสบางคนแช่แข็งสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว ในขณะที่บางตัวทำให้แห้ง และถ้าปกติไม่มีคำถามเกี่ยวกับการแช่แข็งก็ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำให้สีน้ำตาลแห้ง
คอลเลกชันของใบไม้
ใบที่มีไว้สำหรับทำให้แห้งนั้นเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน - จากนั้นความเข้มข้นของกรดออกซาลิกในพืชชนิดนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก และสิ่งนี้จะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะอีกต่อไป
ควรเก็บสีน้ำตาลเมื่อสภาพอากาศมีแดดจัดและแห้งเท่านั้นหลังจากที่น้ำค้างบนต้นไม้แห้งสนิท ใบถูกตัดอย่างประณีตด้วยกรรไกรหรือมีดที่แหลมคมในขณะที่แนะนำให้ตัดด้วยกิ่งโดยพยายามถอยห่างจากผิวดินสองถึงสามเซนติเมตร
อากาศแห้ง
คุณสามารถทำให้สีน้ำตาลแห้งได้หลายวิธี: ทั้งในอากาศและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวเรือนต่างๆ หากมีการวางแผนที่จะทำให้ใบแห้งโดยตรงในที่โล่งไม่แนะนำให้ล้างล่วงหน้าในกรณีนี้ - จะเพียงพอเพียงคัดแยกวัตถุดิบที่เก็บรวบรวมโดยกำจัดตัวอย่างทั้งหมดที่มีเวลาพลิก สีเหลืองและจางลง ถัดไปเก็บใบที่เตรียมไว้ในกระจุกเล็ก ๆ หลังจากนั้นมัดเหล่านี้จะถูกแขวนไว้ใต้หลังคาซึ่งให้การปกป้องที่เชื่อถือได้จากแสงแดดโดยตรง ตามกฎแล้วด้วยการสร้างสภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้งในสภาพธรรมชาติ หญ้าจะแห้งสนิทภายในสิบถึงสิบห้าวัน
อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำให้สีน้ำตาลที่เก็บเกี่ยวแล้วแห้งบนแผ่นกระดาษ ด้วยวิธีนี้ กรีนที่รวบรวมได้จะถูกจัดวางบนกระดาษที่สะอาดในชั้นเดียว และใบไม้จะถูกส่งไปยังที่ร่มให้แห้งในที่ร่ม พลิกใบเป็นครั้งคราว และถ้าคุณบดมันก่อนหน้านั้น มันจะแห้งเร็วขึ้นหลายเท่า!
สีน้ำตาลแดงบนตะแกรงเป็นที่ยอมรับได้ - หากคุณเปรียบเทียบวิธีนี้กับการทำให้แห้งบนกระดาษจะดีกว่ามากเพราะในกรณีนี้การไหลเวียนของอากาศจะดีกว่าหลายเท่า!
และในกรณีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยต่อการอบแห้งสีน้ำตาลด้านนอก ขอแนะนำให้นำไปไว้ในห้องที่ใบแห้งในสถานที่ที่ได้รับการคุ้มครองจากแสงแดด
สีน้ำตาลแห้งในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบแบบพิเศษ
สีน้ำตาลสามารถทำให้แห้งได้ง่ายในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ใบจะถูกแยกออกอย่างทั่วถึงล้างตามต้องการในน้ำไหลและทำให้แห้งอย่างทั่วถึงเนื่องจากไม่แนะนำให้ใส่ใบเปียกบนตะแกรงอย่างเด็ดขาด หากต้องการให้ใบสีน้ำตาลที่ล้างแล้วแห้งเร็วขึ้น คุณสามารถใช้กระดาษทิชชู่ที่สะอาดหรือเพียงแค่วางมัดใบไม้ไว้ในแก้วเปล่าที่สะอาดและสะอาด โดยให้แผ่นใบไม้หงายขึ้น และเมื่อความชื้นหมดไป ใบไม้ก็จะถูกนำไปใส่ในเครื่องอบผ้า หลังจากตั้งค่าโหมด "สมุนไพร" หรือตั้งค่าโหมดอุณหภูมิด้วยตนเองเป็นสี่สิบองศา สีน้ำตาลในเครื่องอบไฟฟ้าสามารถทำให้แห้งทั้งชิ้นและบด ในกรณีนี้จะแห้งสนิทภายในห้าถึงเจ็ดชั่วโมง
และแน่นอนว่าการอบแห้งสีน้ำตาลในเตาอบนั้นมีความเกี่ยวข้องเสมอ ในเตาอุ่น ใบสีน้ำตาลมักจะแห้งเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงที่อุณหภูมิสี่สิบถึงห้าสิบองศาและหลังจากนั้นขอแนะนำให้ทำให้สีน้ำตาลแห้งอีกสองวันโดยกระจายใบในที่โล่งในที่ร่ม
สภาพการเก็บรักษา
เพื่อให้งานทั้งหมดไม่ไร้ประโยชน์จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจัดเตรียมสีน้ำตาลแห้งที่มีสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม ใบสีน้ำตาลจะถือว่าแห้งดีเมื่อบีบในมือพวกเขาจะเริ่มทำให้เกิดเสียงกรอบแกรบและพังทันที หากพวกเขาถูเป็นผงทันที แสดงว่าวัตถุดิบแห้งเกินไป และไม่ดีมากอีกต่อไป
ใบสีน้ำตาลแห้งสามารถเก็บไว้ได้ทั้งใบและหั่นฝอย - พนักงานต้อนรับจำนวนมากมักจะบดสีน้ำตาลแห้งเพื่อประหยัดพื้นที่ ใบแห้งจะถูกเก็บไว้ในห้องแห้งเท่านั้น ทั้งในภาชนะกระดาษแข็งหรือในถุงกระดาษ คุณยังสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วได้ แต่ในกรณีนี้ คุณไม่ควรปิดฝาให้แน่นเกินไป และเพื่อให้สารที่มีประโยชน์ที่มีวิตามินอยู่ในสีน้ำตาลแห้งให้นานที่สุดจะต้องได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวังจากแสงแดดโดยตรง สำหรับอายุการเก็บรักษาของสีน้ำตาลแห้งนั้นมักจะเป็นเวลาสองปี แต่ในอุดมคติแล้วก็ยังแนะนำให้ต่ออายุใบแห้งทุกปี!
สีน้ำตาลแห้งสำหรับฤดูหนาวหรือไม่?
