Agave Tequila หรือ Agave สีน้ำเงิน

สารบัญ:

วีดีโอ: Agave Tequila หรือ Agave สีน้ำเงิน

วีดีโอ: Agave Tequila หรือ Agave สีน้ำเงิน
วีดีโอ: Голубая агава текила / Tequila agave / Blå agave. Ботанический сад Орхус, Дания 2024, เมษายน
Agave Tequila หรือ Agave สีน้ำเงิน
Agave Tequila หรือ Agave สีน้ำเงิน
Anonim
Image
Image

Agave tequilana (ละติน Agave tequilana) หรือ Agave สีน้ำเงิน (Spanish Agave azul) - พืชทนแล้งในสกุล Agave (lat. Agave) ของตระกูล Asparagus (lat. Asparagaceae) ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แรง ๆ พืช "Blue Agave" เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นแหล่งของน้ำผลไม้ซึ่งจากการหมักและการกลั่นจะได้เครื่องดื่มที่สามารถกำจัดความสามารถในการเดินสองขาจากคนและทำให้ยุ่งเหยิงอย่างสมบูรณ์ หัวถ้าไม่เดาด้วยปริมาณของมัน

คุณชื่ออะไร

รากของชื่อละตินของสกุล "Agave" Agave เตกีลานากลับไปสู่ตำนานของกรีกโบราณซึ่งมีอักขระหลายตัวที่มีชื่อนี้ แต่มีการอ้างอิงหลักให้กับ Agave ซึ่งถูกลงโทษอย่างรุนแรงจากพระเจ้าเนื่องจากไม่เชื่อในต้นกำเนิดอันศักดิ์สิทธิ์ของ Dionysus ผู้คัดค้านไม่ได้รับความรักในทุกยุคทุกสมัย แม้แต่เทพเจ้าก็ทนทุกข์จากความรู้สึกเช่นนั้น ด้วยเหตุผลบางอย่าง การรับรู้ของ Agave มีความสำคัญต่อพระเจ้ามาก เมื่อเธอไม่สนับสนุนข้อความดังกล่าว พระเจ้าก็ทำให้ความคิดของเธอขุ่นมัวและเธอก็ฉีกลูกชายของตัวเองเป็นชิ้นๆ

เห็นได้ชัดว่าด้วยจุดประสงค์ที่คล้ายคลึงกัน พระเจ้าได้สร้างพืชซึ่งนักพฤกษศาสตร์เรียกว่า "Agave tequilana" เพื่อที่จะใช้น้ำผลไม้เพื่อหมอกศีรษะของผู้คน ผลักดันพวกเขาให้กระทำการโดยประมาทที่พวกเขาไม่สามารถแสดงได้ เพราะมีจิตใจที่ดี

คำอธิบาย

หางจระเข้สีน้ำเงินแตกต่างจากญาติในขนาดใหญ่และทนต่อความแห้งแล้งสูงเท่านั้น มิฉะนั้นจะเป็นไม้อวบน้ำทั่วไปที่มีความยาว (ยาวกว่าสองเมตร) เนื้อใบสีเขียวแกมน้ำเงิน หากคุณตัดแผ่นดังกล่าวภายในจะมีมวลเจลาตินคล้ายกับที่อยู่ในว่านหางจระเข้ที่รัสเซียคุ้นเคย ใบไม้แต่ละใบมีหนามแหลมคม ด้านข้างมีหนามเล็กแต่แหลมคม หนามแห่งทะเลทรายอย่างแท้จริง

ชีวิตของหางจระเข้สีน้ำเงินนั้นสั้น เมื่ออายุได้ห้าถึงแปดปี พืชจะผลิตก้านช่อดอกที่ยาวและทรงพลังด้วยช่อดอกสีเหลืองของดอกจำนวนมาก ซึ่งเกสรตัวผู้จะยาวกว่ากลีบดอก โครงสร้างของดอกไม้นี้เกี่ยวข้องกับการผสมเกสร ซึ่งไม่เพียงแต่เกิดจากแมลงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งมีชีวิตที่มีปีกขนาดใหญ่กว่าด้วย เช่น ค้างคาวกลางคืนด้วย

หลังจากที่เมล็ดสุก ความแข็งแรงของพืชก็สิ้นสุดลง และพืชก็ตาย เช่นเดียวกับพืชบนบกจำนวนมาก รวมทั้งต้นไผ่ที่ตายในป่าดงดิบทั้งหมด

วัฒนธรรม Agave blue และของขวัญให้กับผู้คน

ในวัฒนธรรมผู้คนไม่อนุญาตให้ Agave ตายตั้งแต่อายุยังน้อย ทันทีที่ก้านช่อดอกปรากฏขึ้นก็จะถูกตัดออกอย่างไร้ความปราณีเพื่อให้พืชยังคงเติบโตแกนกลางเพื่อประโยชน์ของบุคคลที่จะเติบโต

และก้านช่อดอกก็ถูกปลูกไว้ที่อื่น จึงสร้างพืชโคลนที่มีนิสัยและความสามารถที่มั่นคง

เมื่ออากาเวอายุได้เจ็ดถึงสิบปี คนงานผู้กล้าหาญมาที่สวนด้วยมีดอันคมกริบและฟาดฟันอย่างปราณีตเพื่อตัดใบเนื้อออก เปลี่ยนต้นอากาเวให้กลายเป็นสับปะรดยักษ์หรือโคนต้นสนสนซีดาร์ยักษ์ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ยี่สิบถึงเจ็ดสิบกิโลกรัม. แกนของพืชนี้เรียกว่า "พีน่า" (พีน่า) ซึ่งสอดคล้องกับชื่อละตินว่าไพน์

ภาพ
ภาพ

ผู้คนสกัดน้ำผลไม้จาก pina ซึ่งชาวแอซเท็กยังคงชื่นชม โดยถือว่า Agave เป็นของขวัญจากเหล่าทวยเทพ ในสมัยของชาวแอซเท็ก อาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อยถูกเตรียมจากน้ำผลไม้ ทุกวันนี้ น้ำผลไม้บลูอากาเว่ใช้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นซึ่งมีชื่อเสียงระดับโลก ชื่อของเครื่องดื่มคล้ายกับฉายาเฉพาะของฝรั่ง - "เตกีลานา" (เตกีลา) มาจากแกนหลักของ Agave blue ที่ผลิตเครื่องดื่มเตกีลาระดับพรีเมียมในเม็กซิโก

นอกจากเครื่องดื่มที่เข้มข้นแล้ว น้ำเชื่อมยังทำมาจากน้ำผลไม้ซึ่งมีรสชาติใกล้เคียงกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล และนิยมใช้แทนน้ำตาลแบบดั้งเดิม

แนะนำ: