มะตูมสามัญ

สารบัญ:

วีดีโอ: มะตูมสามัญ

วีดีโอ: มะตูมสามัญ
วีดีโอ: แฉ [2/4] l 4 ตุลาคม 2564 l "มะตูม" ชีวิตเปลี่ยนเพราะผิดสัญญาที่เคยบนบาน l GMM25 2024, มีนาคม
มะตูมสามัญ
มะตูมสามัญ
Anonim
Image
Image

มะตูมสามัญ (lat. Cydonia oblonga) - ไม้ผลจากตระกูลพิงค์

คำอธิบาย

มะตูมทั่วไปเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ขนาดเล็กซึ่งมีความสูงตั้งแต่หนึ่งถึงครึ่งถึงหกเมตร ลำต้นและกิ่งก้านของต้นไม้เก่าปกคลุมไปด้วยเปลือกเรียบสีเทาเข้ม และกิ่งก้านของต้นอ่อนมักมีขนยาวและมีขนดก ใบทั้งใบถัดไปนั่งบนก้านใบสั้นในขณะที่ด้านบนมีสีเขียวเข้มเสมอและด้านล่างเป็นสีเทาเล็กน้อยเนื่องจากมีขนสั้น

ดอกมะตูมทั่วไปที่มีสมาชิกห้าส่วนและดอกเดี่ยวตั้งอยู่บนก้านดอกสีชมพูอ่อนสั้น และผลของวัฒนธรรมนี้มีลักษณะกลมหรือรูปลูกแพร์ และทาสีด้วยสีมะนาวที่น่ารื่นรมย์หรือโทนสีเหลืองเข้ม ผลไม้อ่อนมีขนดกที่น่าพึงพอใจและตัวอย่างที่สุกจะค่อยๆเรียบ รสชาติของผลไม้ทั้งหมดจะฝาด เปรี้ยว และหวานเล็กน้อย

สำหรับเยื่อกระดาษที่รุนแรงของมะตูมทั่วไปนั้นมีลักษณะเป็นน้ำผลไม้จำนวนเล็กน้อยและความแข็งแกร่งของมันเกิดจากการมีผนังหินจำนวนมาก ส่วนเมล็ดนั้นมีลักษณะเป็นรูปไข่กลับและมีสีออกน้ำตาล

เติบโตที่ไหน

มะตูมทั่วไปนั้นเติบโตอย่างแข็งขันในภูมิภาค Astrakhan และ Volgograd เช่นเดียวกับใน North Caucasus และภูมิภาค Lower Volga มันค่อนข้างแพร่หลายในบางรัฐในเอเชียกลางเช่นเดียวกับในยูเครนในอาณาเขตของเติร์กเมนิสถานและในแหลมไครเมีย และค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกพันธุ์บึกบึนฤดูหนาวในเบลารุส รัฐบอลติก หรือรัสเซียตอนกลาง

แอปพลิเคชัน

เนื้อของมะตูมดิบค่อนข้างแน่นและมีรสฝาดฝาดนั่นคือควรใช้มะตูมหลังจากการอบร้อน มันทำแยมที่ยอดเยี่ยม แยมและแยมที่ยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับแยมผิวส้มที่ยอดเยี่ยม และมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติผลไม้หวานที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

มะตูมใช้ในการเตรียมซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ปีก และผลไม้ที่ตุ๋นหรือต้มจะอ่อนตัวลงอย่างเห็นได้ชัดและมีรสหวานเล็กน้อย - มะตูมดังกล่าวมักถูกเติมลงในไส้สำหรับพาย, หม้อปรุงอาหาร, ผลไม้ pilaf และโจ๊ก ผลไม้อบก็อร่อยมาก เป็นที่น่าสังเกตว่ามะตูมไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการอบร้อนนอกจากนี้เมื่อถูกความร้อนปริมาณของเพคตินจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ขอแนะนำให้เอาเปลือกออกจากผลไม้ก่อนปรุงอาหาร เนื่องจากมีความเหนียวและแน่นมาก จึงสามารถตากแห้งและนำไปใช้เป็นสารเติมแต่งในชาได้ในเวลาต่อมา เมล็ดแห้งก็มีประโยชน์เช่นกัน - ใช้สำหรับเตรียมยาต้มและเงินทุน

มะตูมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นการใช้อย่างเป็นระบบจึงช่วยป้องกันความชราของร่างกายและต่อต้านความเครียด นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังสามารถอวดฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัด ไฟเบอร์และเพกตินในองค์ประกอบช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายและทำความสะอาดโลหะหนักและสารอันตรายทุกชนิดนอกจากนี้ยังมีส่วนอย่างมากในการทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ นอกจากนี้มะตูมยังมีความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติห้ามเลือด, ฝาด, ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยาขับปัสสาวะ คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันโรคที่มีประโยชน์ต่อโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

ข้อห้าม

สารแทนนินที่มีปริมาณสูงในผลไม้ที่มีประโยชน์เหล่านี้เช่นเดียวกับในแยมที่ปรุงจากผลไม้เหล่านี้สามารถกระตุ้นอาการท้องผูกได้ ดังนั้นหากคุณต้องการรับประทานมะตูม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมคุณลักษณะนี้