มัสตาร์ดขาว

สารบัญ:

วีดีโอ: มัสตาร์ดขาว

วีดีโอ: มัสตาร์ดขาว
วีดีโอ: น้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ด สูตรนี้ไม่มีน้ำตาล | Salad@34 2024, มีนาคม
มัสตาร์ดขาว
มัสตาร์ดขาว
Anonim
Image
Image

มัสตาร์ดขาว (ละติน Sinapis alba) - ไม้ล้มลุกประจำปีในสกุลมัสตาร์ดของตระกูล Cruciferous หรือ Cabbage อีกชื่อหนึ่งคือมัสตาร์ดอังกฤษ บ้านเกิดของมัสตาร์ดสีขาวถือเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจากที่ซึ่งพืชแพร่กระจายไปยังเกือบทุกประเทศในยุโรป อเมริกาเหนือและใต้ อินเดีย แอฟริกาเหนือ ฯลฯ สถานที่ที่เติบโตโดยทั่วไปคือป่าที่ราบกว้างใหญ่ ป่าไม้ ทุ่งนา และริมถนน ในอาณาเขตของรัสเซีย มัสตาร์ดสีขาวเติบโตได้ทั้งในป่าและวัฒนธรรม

ลักษณะของวัฒนธรรม

มัสตาร์ดสีขาวเป็นไม้ล้มลุกสูงถึง 100 ซม. มีขนหยาบ ลำต้นตั้งตรงน้อยกว่า แตกแขนงจากด้านบน ใบล่างมีรอยบาก คล้ายพิณ มีกลีบบนรูปไข่กว้างประกอบด้วยสามแฉก ส่วนบนเป็นก้านใบสั้น หยาบหรือหยาบกร้าน มีกลีบน้อยกว่า

ดอกมีสีขาวหรือสีเหลืองซีด เก็บในช่อดอกเรซโมสหลายดอก กลีบดอกหลวม ก้านดอกเบี่ยงในแนวนอนบางครั้งขึ้นไปยาวไม่เกิน 1, 3 ซม. ยังคงอยู่กับผลไม้ ผลเป็นฝักตรงหรือโค้ง มีลักษณะเป็นหัว หยาบ มีขนแข็งยื่นออกมาพร้อมกับรางน้ำ xiphoid ซึ่งมีความยาวเท่ากับความยาวของวาล์ว เมล็ดมีขนาดเล็ก กลม สีเหลืองอ่อน มัสตาร์ดสีขาวบานในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ผลไม้สุกในเดือนสิงหาคม

สภาพการเจริญเติบโต

มัสตาร์ดขาวเป็นพืชที่ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพการปลูก มันเติบโตได้โดยไม่มีปัญหาในดินทุกประเภท ยกเว้นดินเค็ม กรด แอ่ง และทรายอ่อน ระบบรากของมัสตาร์ดนั้นแข็งแรงและได้รับการพัฒนามาอย่างดี รากจำนวนมากสามารถดูดซึมสารอาหาร (เช่น โพแทสเซียมหรือฟอสฟอรัส) จากดิน ดังนั้นพืชจึงไม่ขาดสารอาหารแม้ในดินหนักและมีบุตรยาก

วัฒนธรรมมีลักษณะต้านทานความหนาวเย็นเพิ่มขึ้นเมล็ดงอกที่อุณหภูมิ 1-3C ต้นกล้าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -7C มัสตาร์ดสีขาวรุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือพืชตระกูลถั่ว ธัญพืช และสมุนไพรประเภทต่างๆ ยกเว้นตัวแทนของตระกูล Cruciferous นอกจากนี้อย่าหว่านพืชผลหลังดอกทานตะวัน

การเตรียมดิน

การเพาะปลูกมัสตาร์ดขาวขึ้นอยู่กับรุ่นก่อนเท่านั้นควรมุ่งทำลายวัชพืชและแมลงศัตรูพืชสะสมความชื้นเพียงพอสร้างชั้นดินที่สม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่ามีการงอกที่รวดเร็วและเป็นมิตร

พวกเขาขุดดินให้ลึก 20-25 ซม. จากนั้นให้อาหารพวกเขาด้วยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์หรือค่อนข้างฮิวมัส superphosphate และแอมโมเนียมไนเตรต เมื่อทำการขุด สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมดินให้มีโครงสร้างที่ร่วนซุย

หว่าน

มัสตาร์ดสีขาวหว่านโดยเร็วที่สุดเมื่อดินอุ่นถึง 8-10C การหว่านเมล็ดในระยะแรกมีข้อดี เช่น อุณหภูมิเฉลี่ยที่สูงกว่าศูนย์และความชื้นในดินสูงมีส่วนทำให้เกิดระบบรากที่แข็งแรงและดอกกุหลาบใบที่แข็งแรง ซึ่งจะเพิ่มความต้านทานของพืชต่อวัชพืช

นอกจากนี้ มัสตาร์ดยังเป็นพืชที่มีอายุยืนยาว และเมื่อหว่านช้า มันจะทิ้งก้านดอกอย่างรวดเร็ว ซึ่งส่งผลเสียต่อผลผลิต หว่านเมล็ดแบบแถวโดยมีระยะห่าง 15-20 ซม. ความลึกของการเพาะคือ 2 ซม. อัตราการเพาะคือ 2-4 กรัมต่อตารางเมตร

ดูแล

การดูแลมัสตาร์ดขาวประกอบด้วยชุดมาตรการที่ช่วยให้ได้ผลผลิตที่ดีและมีคุณภาพสูง ด้วยการเกิดขึ้นของต้นกล้าพืชผลจะบางลงโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 15-20 ซม.

การกำจัดวัชพืชก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน ในพื้นที่ขนาดใหญ่ เป็นไปได้ที่จะดำเนินการบำบัดด้วยสารกำจัดวัชพืชที่ได้รับอนุญาต เช่น Dual, Butisan, Treflan หรือ Tref-field การฉีดพ่นป้องกันศัตรูพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ เพลี้ยกะหล่ำปลี ฯลฯ มีความสำคัญต่อการเพาะเลี้ยง

แอปพลิเคชัน

มัสตาร์ดขาวใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคและอาหารและไม่น่าแปลกใจเพราะเมล็ดพืชมีสารอาหารจำนวนมาก ผงมัสตาร์ดทำมาจากเมล็ดมัสตาร์ดสีขาว ใช้รักษาโรคหลอดเลือดตีบ โรคตับ ถุงน้ำดี และทางเดินอาหาร พืชยังมีประโยชน์สำหรับอาการท้องอืด, อาการปวดตะโพก, โรคไขข้อและกลากที่ผิวหนัง สายพันธุ์นี้นิยมในการปรุงอาหารโดยเฉพาะในการบรรจุกระป๋องและการอบ