2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ทับทิมสีเหลือง (ละติน Punica) - ไม้ผลที่เป็นของตระกูล Derbennikovye
คำอธิบาย
ทับทิมสีเหลืองเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ที่ค่อนข้างเล็กซึ่งมีความสูงไม่เกินห้าเมตร ลำต้นที่ไม่สม่ำเสมอของพืชถูกปกคลุมไปด้วยหนามขนาดเล็กและกิ่งที่เรียบและบางติดอยู่กับพวกมันนั้นถูกทาสีด้วยโทนสีน้ำตาลอมเหลืองที่น่ารื่นรมย์
เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและในเวลาเดียวกันใบทับทิมกว้างมนเล็กน้อยมักจะมันวาวและตรงกันข้าม พวกเขาเติบโตในความกว้างจากสองถึงสามเซนติเมตรและยาว - จากสองถึงแปดเซนติเมตร ใบไม้นั่งบนก้านสั้นและรวมกันเป็นกระจุกหลากสี
ดอกไม้สีแดงสดของพืชถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกซึ่งแต่ละดอกมีตั้งแต่สองถึงห้าชิ้น และเส้นผ่านศูนย์กลางของผลไม้ทรงกลมขนาดใหญ่มีตั้งแต่เก้าถึงสิบเจ็ดเซนติเมตร ในขณะที่ผลไม้ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยเปลือกแข็งสีเหลืองหรือสีเหลืองมะกอกที่ค่อนข้างสวยและบางมาก ผลไม้แต่ละผลมีเมล็ดจำนวนมากล้อมรอบด้วยเนื้อหวานและฉ่ำมากซึ่งแทบไม่มีรสเปรี้ยวเลย เกรนทั้งหมดถูกแต่งแต้มด้วยโทนสีชมพูอ่อนที่น่าพึงพอใจ โดยวิธีการที่ภายนอกผลของทับทิมสีเหลืองชวนให้นึกถึงผลไม้ที่ไม่สุกมาก
เติบโตที่ไหน
บ้านเกิดของทับทิมสีเหลืองถือเป็นแอฟริกาเหนือ มันค่อนข้างแพร่หลายในเทือกเขาหิมาลัยเช่นเดียวกับในดาเกสถานในทรานคอเคซัสในเอเชียไมเนอร์และในอิหร่านที่ห่างไกล
แอปพลิเคชัน
เมล็ดของผลทับทิมสีเหลืองมักรับประทานสด มักใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารหลากหลายประเภท และจากน้ำผลไม้ของผลไม้ที่ผิดปกติเหล่านี้ทำเครื่องดื่มรสหวานที่ยอดเยี่ยมพร้อมน้ำเชื่อมรวมถึงซอสที่ค่อนข้างหนาและเข้มข้น นอกจากนี้ยังทำให้หมักได้ดีเยี่ยม - เอนไซม์ที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ทำให้เนื้อนุ่มขึ้นมากและรสชาติของมันก็น่าพอใจยิ่งขึ้น และค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งทับทิมสีเหลืองเป็นระยะเวลาค่อนข้างนาน - เมล็ดแช่แข็งจะถูกวางไว้ในถุงที่แน่นและวางไว้ในช่องแช่แข็ง
รากของทับทิมสีเหลืองใช้ในการผลิตกรานาดีน ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดพิเศษที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรานาดีนถูกใช้เพื่อให้ได้ฮาลวาและขนมหวานทุกประเภท
เมื่อซื้อทับทิมสีเหลือง คุณควรตรวจดูผิวของมันอย่างระมัดระวัง - ไม่ควรมีจุดสีน้ำตาลหรือความเสียหายอื่นๆ