เก็บแครอท

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

ตัวเลือกในอุดมคติสำหรับการเก็บรักษาแครอทในระยะยาวคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็นเพราะมีอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อป้องกันไม่ให้หนูเข้าไปกินผัก ให้ล้มชั้นวางที่สะดวกสบายในห้องใต้ดิน หากไม่มีหนู ให้วางผักในลังไม้หรือถังขยะธรรมดา มีหลายวิธีในการจัดเก็บแครอทโดยใช้กระบวนการเพิ่มเติม แต่บางครั้งก็ไม่จำเป็นหากอุณหภูมิห้องเก็บสูงถึง +3 องศา

วิธีเก็บแครอทในทราย

วิธีการถนอมแครอทนี้ต้องใช้ทราย ดินร่วนปน น้ำ และลัง วิธีการเก็บแครอทนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสวนที่มีหลุมใต้ดินหรือในโรงรถ ข้อดีของวิธีนี้คือการลดการระเหยของความชื้นจากแครอท ในขณะที่โรคเน่าเปื่อยไม่พัฒนา ทรายช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่

ในกรณีนี้ทรายจะต้องเปียกน้ำหนึ่งลิตรใช้สำหรับถังทรายแห้ง ด้านล่างของกล่องปูด้วยทรายเปียกที่เตรียมไว้ประมาณ 3 - 5 ซม. วางแครอทไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ถัดไปวางชั้นทรายใหม่และผักอีกแถวหนึ่ง ชั้นบนสุดของทรายควรมีอย่างน้อย 1 - 2 ซม.

มีตัวเลือกในการจัดเก็บแครอทในทรายแห้งและในถังแทนกล่อง

วิธีเก็บแครอทในขี้เลื่อย

สำหรับวิธีการเก็บแครอทนี้ ให้เลือกขี้เลื่อยจากต้นสน ขี้เลื่อยเป็นสารตัวเติมสากลสำหรับเก็บแครอท, ไฟโตไซด์เข็ม, น้ำมันหอมระเหยป้องกันการงอกของรากพืช, การเน่าและการแทรกซึมของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค วางกล่องบนฐานรองรับ 15 - 20 ซม. เหนือพื้นและห่างจากผนังเท่ากัน ในกรณีของทราย ขี้เลื่อยจะถูกเทลงที่ด้านล่างของกล่อง จากนั้นใส่แครอทหนึ่งชั้น จากนั้นชั้นจะสลับกัน

ในการรักษาพืชผลแครอทให้เลือกกล่องขนาดเล็กที่มีปริมาตรไม่เกิน 20 กก. ผนังของกล่องไม่ควรมีรอยแตกหนาแน่นต้องมีฝาปิด

หากไม่มีภาชนะที่เหมาะสม ให้เก็บแครอทไว้ในขี้เลื่อยเพียงแค่วางบนหิ้งหรือกอง ซึ่งจัดไว้ที่ระดับ 20 ซม. จากพื้น

วิธีเก็บแครอทในถุงพลาสติก

สำหรับวิธีนี้ ต้องใช้ถุงโพลีเอทิลีนที่มีความหนา 100-150 ไมครอน ซึ่งออกแบบมาสำหรับพืชราก 20-30 กก.

เปิดถุงแครอทเหล่านี้ไว้ในที่เย็น เมื่อผูกกระเป๋าไว้ คาร์บอนไดออกไซด์จะก่อตัวขึ้น ซึ่งจะปล่อยออกระหว่างการเก็บรักษาและเสื่อมสภาพ ในแพ็คเกจแบบเปิดจะมีการสะสมเพียงเล็กน้อยเพื่อป้องกันการพัฒนาของโรค

หากคุณต้องผูกถุง ให้แน่ใจว่าได้ทำรูสำหรับระบายอากาศและกำจัดการควบแน่นจากพื้นผิวด้านในของโพลิเอทิลีน เกิดการควบแน่นในถุงเนื่องจากมีความชื้นสูงในห้องใต้ดิน เพื่อกำจัดความชื้นให้โรยมะนาวข้างถุง - ปุยมันจะดูดซับความชื้น

วิธีเก็บแครอทในดินเหนียว

วิธีนี้ต้องใช้ดินเหนียว น้ำ พลาสติก ลังหรือกล่องกระดาษแข็ง สาระสำคัญของวิธีการคือดินเหนียวสร้างเกราะป้องกันบนพื้นผิวของผักซึ่งเก็บรักษาไว้ตลอดฤดูหนาวและป้องกันไม่ให้เหี่ยวแห้ง

มีสองวิธีในการรักษาแครอทด้วยดินเหนียว:

- เติมดินเหนียว

นำดินเหนียวครึ่งถังแล้วเติมน้ำ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ผสมดินเหนียวที่บวมให้ละเอียดแล้วเติมน้ำอีกครั้ง ยืนยันดินเหนียวในสภาพนี้เป็นเวลา 3-4 วันชั้นบนสุดของน้ำควรเป็น 3 ซม.สำหรับการใช้งานควรใช้ดินเหนียวคล้ายกับครีมเปรี้ยว ด้านล่างของกล่องถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์วางชั้นของแครอทเพื่อไม่ให้สัมผัสและเทดินเหนียว หลังจากที่ดินเหลวแข็งตัวแล้ว ชั้นที่สองของรากพืชจะถูกสร้างขึ้นและเทดินเหนียวอีกครั้ง

-จุ่มลงในดินเหนียว

ในวิธีนี้ แครอทจุ่มลงในสารละลายดินเหนียวแล้วตากให้แห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท หลังจากที่แครอทแห้งใน "เสื้อคลุมดิน" ถูกส่งไปยังกล่องไม้หรือกล่องกระดาษแข็ง

วิธีเก็บแครอทในตะไคร่น้ำ

ในวิธีนี้มีบทบาทหลักโดยมอสสมัมนัมซึ่งมีคุณสมบัติในการถนอมรักษาเฉพาะ ตะไคร่น้ำสามารถกักเก็บคาร์บอนไดออกไซด์ในปริมาณที่เหมาะสมไว้ได้ โบนัสเพิ่มเติมของวิธีการเก็บรักษานี้คือน้ำหนักของตะไคร่น้ำ - เป็นวัสดุที่มีน้ำหนักเบาซึ่งไม่ได้เพิ่มน้ำหนักให้กับภาชนะที่มีแครอท แครอทและตะไคร่แห้งวางเป็นชั้นในกล่อง

วิธีเก็บแครอทไว้ในเปลือกหัวหอม

น้ำมันหอมระเหยจากเปลือกหัวหอมและกระเทียมช่วยป้องกันไม่ให้ผักเน่าเปื่อย วางแครอทในชั้นด้วยหัวหอมและมันจะไม่เสียเป็นเวลานาน