2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ลูกพีชหอมๆ หอมๆ ใครๆ ก็ปลื้ม! พวกเขาดีไม่เพียง แต่ด้วยตัวเอง แต่ยังสามารถตกแต่งจานใด ๆ ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาด้วยรสผลไม้ที่สดใส และต้องขอบคุณวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่บรรจุอยู่ ลูกพีชจึงมีชื่อเสียงมานานแล้วว่าเป็นผลไม้แห่งการมีอายุยืนยาว ในภาคตะวันออก โดยทั่วไปถือว่าเป็นของขวัญจากสวรรค์ คุณจะรักษาของขวัญจากธรรมชาติอันน่ายินดีนี้ไว้ได้นานขึ้นได้อย่างไร?
ฉันจะเลือกลูกพีชที่ดีได้อย่างไร
ประการแรกเมื่อเลือกลูกพีชเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพยายามกำหนดความสุกงอม สามารถทำได้ด้วยความรู้สึกและกด ลูกพีชที่ดีควรมีความนุ่มและนุ่มเพียงพอแต่ก็แน่นในเวลาเดียวกัน และเพื่อความมั่นใจที่มากขึ้น คุณสามารถดมกลิ่นผลไม้ที่สวยงามเหล่านี้ได้ ซึ่งควรส่งกลิ่นหอมหวานที่แรงพอสมควร อย่างไรก็ตาม ลูกพีชลูกใหญ่มักจะแข็งและหวานน้อยกว่าลูกพีชลูกเล็ก ดังนั้นก่อนอื่นผู้ชื่นชอบขนมหวานควรใส่ใจกับผลไม้ขนาดเล็กและลูกพีชขนาดกลางก่อน แต่ผลไม้ขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง!
ห้ามมิให้รับผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยเลย - พวกเขาอาจทำให้สุกที่บ้านได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือไม่มีจุดสีเขียวบนผลไม้ที่เลือก - นี่แสดงว่าลูกพีชยังไม่ถึงเกณฑ์การสุกขั้นต่ำ
สำหรับคุณภาพของลูกพีชที่ซื้อมานั้น กระดูกจะตัดสินได้ไม่ยาก เมล็ดที่หลวมหรือเหี่ยวเฉาบ่งชี้ว่าลูกพีชได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีหลายชนิดเพื่อการเก็บรักษาที่ดีที่สุด
กลับบ้านจากตลาดพร้อมกับแพ็คลูกพีชหอม ๆ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลไม้จะไม่ยู่ยี่ระหว่างทาง - ผลไม้ที่บอบบางเหล่านี้ไม่สามารถทนต่อการขนส่งได้เป็นอย่างดีและเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อมีความเสียหายทางกลเพียงเล็กน้อย ตามหลักการแล้วควรใช้ตะกร้าไม่ใช่ถุงสำหรับลูกพีช อย่างไรก็ตาม หากผลไม้บางชนิดได้รับความเสียหาย จะต้องนำผลไม้เหล่านั้นมาใช้ก่อน - เพื่อกินหรือปรุงแยมหรือผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เหล่านั้น
วิธีการจัดเก็บ?
ในห้องที่มีอุณหภูมิห้อง ลูกพีชสุกเข้มข้นสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บ คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็น จากนั้นจะเก็บไว้ได้นานขึ้นประมาณหนึ่งสัปดาห์
ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เก็บลูกพีชไว้ในถุงโพลีเอทิลีน - ภายในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว ความชื้นจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และนี่เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับผลไม้ที่บอบบาง ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดคือถุงกระดาษ
สำหรับระบอบอุณหภูมิ ลูกพีชควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณศูนย์องศาเซลเซียสได้ดีที่สุด ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมจะมีอายุน้อยลง ห้องใต้ดินที่ธรรมดาที่สุดค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ
เพื่อหลีกเลี่ยงการบดลูกพีชที่ยืดหยุ่นได้ ไม่ควรวางซ้อนกัน และถ้าคุณต้องการเก็บลูกพีชจำนวนมากเพียงพอ ขอแนะนำให้ห่อด้วยกระดาษ (ผลไม้แต่ละชนิดแยกกัน) หรือบรรจุในถาดรังผึ้งพิเศษ
ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนเก็บลูกพีชไว้ในทราย - ด้วยเหตุนี้จึงเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยและแข็งแรงของพันธุ์ปลายล่วงหน้าขั้นแรกให้จัดวางในห้องมืดที่มีการระบายอากาศดีเป็นเวลาสามหรือสี่วัน - ทำเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมาจากผลไม้ จากนั้นผลไม้แต่ละชนิดก็ห่อด้วยกระดาษและวางลูกพีชในกล่องเป็นชั้นๆ สลับกันเป็นชั้นๆ ของผลไม้ด้วยชั้นทรายแม่น้ำที่แห้งและสะอาด เป็นผลให้ช่องว่างทั้งหมดระหว่างผลไม้ควรเต็มไปด้วยทราย การจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวิธีนี้คือลิ้นชักเตี้ยที่มีลูกพีชไม่เกินสี่ชั้น หากมีชั้นมากขึ้นผลไม้สามารถยู่ยี่ได้ง่ายภายใต้แรงกดของกันและกัน
มีอีกวิธีในการเก็บลูกพีชโดยใช้สารละลายกรดซาลิไซลิก ผลไม้แต่ละชนิดเคลือบด้วยสารละลายนี้แยกกัน และเตรียมได้ไม่ยาก: ใช้กรดซาลิไซลิก 10 กรัมต่อแอลกอฮอล์เก้าสิบองศาหนึ่งลิตร
