2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
บาบาโก (lat. Carica pentagona) - พืชผลที่เป็นของตระกูล Caricaceae และเป็นญาติสนิทของมะละกอ (เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นมันเป็นลูกผสมของทั้งสองสายพันธุ์)
คำอธิบาย
บาบาโกเป็นไม้ยืนต้นที่มีขนาดค่อนข้างเล็ก แตกกิ่งอ่อนๆ หรือลำต้นเดี่ยว มีความสูงตั้งแต่ห้าถึงแปดเมตร ในเวลาเดียวกัน ความสูงของพันธุ์ที่ปลูกแทบจะไม่เกินสองถึงสามเมตร - คุณลักษณะนี้ช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการเก็บเกี่ยวอย่างมาก และลำต้นทรงกระบอกของบาบาโกไม่เคยยืดออกอย่างสมบูรณ์ - ลำต้นของต้นไม้เล็กมักจะเป็นสีเขียวเสมอ และต้นไม้ที่โตเต็มที่ก็มีลำต้นสีเทาอมน้ำตาลที่งดงามตระการตา
ใบบาบาโกห้อยเป็นตุ้มยื่นตรงจากลำต้นติดกับมันด้วยความช่วยเหลือของก้านใบที่ค่อนข้างยาว และบนยอด พวกมันสร้างร่มที่แปลกตาและน่าทึ่งอย่างเหลือเชื่อ
ดอกบาบาโกดอกเดี่ยวที่มีกลีบดอกสีขาวสวยงามจะก่อตัวขึ้นที่ซอกใบตลอดทั้งปี และสีของกลีบเลี้ยงอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่เฉดสีเขียวเข้มจนถึงเฉดสีเหลืองอมเขียว ต่างจากมะละกอ พืชชนิดนี้ผลิตดอกเพศเมียโดยเฉพาะ ในขณะที่มะละกอบางชนิดผสมเกสร
ผลไม้บาบาโกมีลักษณะภายนอกคล้ายกับแตงที่ยังไม่สุก และความยาวของผลไม้รูปตัว S ตลกๆ เหล่านี้มักจะยาวถึงสามสิบเซนติเมตร ในเวลาเดียวกัน น้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลสามารถเข้าถึงสองกิโลกรัมได้อย่างง่ายดาย และต้นไม้หนึ่งต้นสามารถผลิตผลได้ตั้งแต่สองโหลถึงหกโหลต่อฤดูกาล
บาบาโกมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งเติบโตขึ้นมา อย่างไรก็ตาม รสชาติของผลไม้เหล่านี้แตกต่างอย่างมากจากรสชาติของมะละกอ - มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงการผสมผสานของรสชาติของส้ม กีวี และสับปะรดกับสตรอเบอร์รี่
เติบโตที่ไหน
สถานที่หลักที่ babako เติบโตในขณะนี้คือหุบเขาภูเขาเอกวาดอร์ - วัฒนธรรมนี้เริ่มได้รับการปลูกฝังที่นั่นเมื่อหลายพันปีก่อนก่อนการปรากฏตัวของผู้พิชิต สวนขนาดเล็กของพืชชนิดนี้มีมานานแล้วในนิวซีแลนด์และในออสเตรเลียที่งดงาม แต่ในเปรู อิตาลี รวมถึงกรีซ บราซิล และสเปน บาบาโกเริ่มเติบโตได้ไม่นาน พืชผลนี้ได้รับการปลูกฝังในอิสราเอลเช่นกัน แต่จะเติบโตได้ดีในโรงเรือนเท่านั้น
แอปพลิเคชัน
บาบาโกทำน้ำผลไม้ชั้นดี และเนื้อที่ละเอียดอ่อนของมันคือวัตถุดิบล้ำค่าสำหรับทำขนมทุกชนิด นอกจากนี้ แยมที่ยอดเยี่ยม เยลลี่และแยมแสนอร่อย น้ำเชื่อมเข้มข้น และโยเกิร์ตชั้นเยี่ยม ก็ทำมาจากผลไม้เหล่านี้ อย่างไรก็ตามในองค์ประกอบของไอศกรีมนั้นดีไม่น้อย นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้
เช่นเดียวกับพืชตระกูลมะละกออื่น ๆ พืชผลนี้มีเนื้อหาปาเปนที่ค่อนข้างน่าประทับใจ เอนไซม์นี้มักถูกเรียกว่าเปปซินจากพืช - เพราะมันส่งเสริมการดูดซึมโปรตีน (จากอาหารทะเล ปลาหรือเนื้อสัตว์) และสำหรับความสามารถในการกระตุ้นการย่อยอาหาร สารดังกล่าวทำงานได้ดีพอ ๆ กันทั้งในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของกระเพาะอาหารและในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างและเป็นกลางของลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ เป็นผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับปัญหาทางเดินอาหารเกือบทุกชนิด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ enterocolitis และ colitis)!
ผลไม้บาบาโกยังแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง (มีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก) โรคหลอดเลือดหัวใจหรือโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก พวกเขายังจำเป็นสำหรับการเสริมสร้างฟันและเป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยม
ข้อห้าม
เมื่อใช้ babako คุณควรเน้นเฉพาะการแพ้ของแต่ละบุคคลเท่านั้น
เติบโตและดูแล
บาบาโกเป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างแข็งแกร่งซึ่งสามารถเติบโตได้สูงถึงสองพันเมตรเหนือระดับน้ำทะเลทนทานต่อความผันผวนเพียงเล็กน้อยของความชื้นในอากาศและอุณหภูมิ ซึ่งแตกต่างจากมะละกอซึ่งเริ่มผลิใบแม้ว่าเทอร์โมมิเตอร์จะลดลงต่ำกว่า 28 องศาเซลเซียส
