ชาวสวีเดน

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

Rutabaga (ละติน Brassica napobrassica) - วัฒนธรรมผัก พืชล้มลุกในตระกูล Cruciferous หรือกะหล่ำปลี พืชมักถูกเรียกว่า kalega, bukhva หรือหัวผักกาดสวีเดน เป็นที่ทราบกันดีว่า rutabaga ได้รับการอบรมในศตวรรษที่ 17 ในสวีเดนและเป็นลูกผสมของกะหล่ำปลีและหัวผักกาดชนิดหนึ่ง วันนี้ rutabaga ไม่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนเหมือนในสมัยก่อน แม้ว่าจะอยู่ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย แต่ก็มีการเพาะปลูกเป็นอาหารสัตว์และพืชอาหารส่วนใหญ่ในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือและภาคเหนือ ในภาคใต้ ไม่ค่อยมีการปลูกพืชเนื่องจากความชื้นในดินต่ำ

ลักษณะของวัฒนธรรม

Rutabaga เป็นพืชล้มลุกในปีแรกของชีวิตจะสร้างรากเนื้อและดอกกุหลาบในดอกที่สอง - ดอกไม้และเมล็ดพืช ก้านของหัวผักกาดนั้นสูงตรงใบ ใบล่างมีลักษณะเกลี้ยงเกลาหรือมีขนสั้น มีรูปร่างคล้ายพิณ มีรอยบาก ใบบนเป็นทั้งนั่งและมีดอกสีน้ำเงิน ดอกมีขนาดเล็ก เก็บในช่อดอก racemose กลีบดอกไม้ที่มีแขนขารูปไข่กลับกลายเป็นดอกดาวเรืองสั้นมีสีเหลืองทอง

ผลเป็นฝักเดี่ยว ยาว 5-10 ซม. มีหัวหรือเรียบ แนวนอนหรือขึ้น มีจมูกรูปกรวยบาง ๆ ตั้งอยู่บนก้านก้านสั้น เมล็ดมีสีน้ำตาลเข้ม มีลักษณะเป็นเซลล์เล็กน้อย เป็นทรงกลม มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1,8 มม. เมื่อแช่น้ำจะปล่อยสารเหนียวออกมา การครอบตัดรากมีลักษณะกลม วงรี วงรีแบนหรือทรงกระบอก อาจเป็นสีเทาสีเขียวหรือสีม่วงแดง เยื่อกระดาษมีสีขาวหรือเหลือง

Rutabaga เป็นวัฒนธรรมที่ทนต่อความหนาวเย็นและชอบความชื้น เมล็ดของมันงอกที่อุณหภูมิ 2-3C ต้นกล้าปรากฏใน 3-5 วันพวกเขาทนต่อน้ำค้างแข็งได้อย่างง่ายดายถึง -3C และพืชที่โตเต็มวัย - สูงถึง -6C อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกคือ 15-18C ฤดูปลูกคือ 110-120 วัน

สภาพการเจริญเติบโต

ดินสำหรับการเพาะปลูกเป็นดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายที่พึงประสงค์ อุดมไปด้วยฮิวมัส โดยมีปฏิกิริยา pH ที่เป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อย ดินที่มีความเป็นกรดสูงจะลดคุณภาพและปริมาณของพืชผลลงอย่างมาก สารตั้งต้นของพืชผลที่ดีที่สุดคือ มะเขือเทศ แครอท แตงกวา และพืชตระกูลถั่ว Rutabagas ไม่ควรปลูกหลังพืชตระกูลกะหล่ำ

การสืบพันธุ์และการปลูก

ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด rutabagas ในภาคใต้เมล็ดจะถูกหว่านลงดินโดยตรงในภาคเหนือ - ผ่านต้นกล้า มีการเตรียมสถานที่สำหรับชาวสวีเดนไว้ล่วงหน้า: ดินถูกขุด, ปุ๋ยหมัก, ยูเรีย, ซูเปอร์ฟอสเฟตและเกลือโพแทสเซียม สำหรับการบริโภคในฤดูร้อน rutabagas จะถูกหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อเก็บในฤดูหนาว - ในช่วงกลางฤดูร้อน การหว่านจะดำเนินการตามรูปแบบหนึ่งสองหรือสามบรรทัด ความลึกของการเพาะเมล็ดคือ 1-2 ซม. เมื่อปลูกด้วยต้นกล้าต้นกล้าจะปลูกในหลุมในปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน ระยะห่างระหว่างต้นไม้ควรอยู่ที่ 16-18 ซม. ระหว่างแถว - 60-70 ซม. เมื่อมีใบจริง 2-3 ใบปรากฏขึ้นบนยอดพืชผลจะบางลง

ดูแล

การดูแลหัวผักกาดประกอบด้วยการให้อาหารอย่างเป็นระบบ การรดน้ำ การกำจัดวัชพืช การคลายระยะห่างแถว และการป้องกันศัตรูพืชและโรค ในช่วงฤดูปลูกจะมีการทำน้ำสลัดสองครั้ง: ครั้งแรก - ด้วยสารละลายเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:10 ส่วนที่สอง - ด้วยปุ๋ยแร่ธาตุ (ยูเรีย, เกลือโพแทสเซียมและซูเปอร์ฟอสเฟต)

บ่อยครั้งที่ชาวสวีเดนได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ หมัดตระกูลกะหล่ำ แมลงวันกะหล่ำปลี เพลี้ยกะหล่ำปลี และช้อนในสวนเป็นอันตรายต่อพืชผลโดยเฉพาะ พืชจะใช้ผงขี้เถ้าไม้และฝุ่นยาสูบเพื่อขับไล่ศัตรูพืช ยาต้มจากท็อปส์ซู กระเทียม มะเขือเทศหรือ celandine ด้วยการเติมสารละลายสบู่ก็มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับพวกมัน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สำหรับการบริโภคในฤดูร้อน การเก็บเกี่ยว rutabagas จะถูกเก็บเกี่ยวหลายครั้งเมื่อรากถึงความสุกทางเทคนิค สำหรับการจัดเก็บการรวบรวมจะดำเนินการเพียงครั้งเดียว แต่ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง ดึงรากพืชออกและใบจะถูกตัดที่ระดับหัวเก็บ rutabagas ในกล่องที่เต็มไปด้วยทรายในห้องเย็น รากขนาดเล็กใช้สำหรับบังคับกรีนเพราะยอดฟอกขาวบางส่วนก็กินได้เช่นกัน