2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
การหว่านพาร์สนิป เป็นหนึ่งในพืชในตระกูลที่เรียกว่า Umbelliferae ในภาษาละตินชื่อของพืชนี้จะฟังดังนี้: Pastinaca sativa L. สำหรับชื่อของครอบครัวพาร์สนิปในภาษาละตินจะเป็นดังนี้: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.).
คำอธิบายของการหว่านพาร์สนิป
Parsnip เป็นสมุนไพรล้มลุกที่มีลำต้นตรงซึ่งจะแตกเป็นร่องและแตกแขนงที่ด้านบนสุด ควรสังเกตว่าในปีแรกของการหว่านเมล็ดจะเกิดรากฟูซิฟอร์มที่แตกแขนงเล็กน้อยซึ่งจะกอปรด้วยเยื่อกระดาษสีขาวอมเทา เป็นที่น่าสังเกตว่ารากของพืชชนิดนี้มีกลิ่นและรสชาติที่แปลกประหลาดมาก หลังจากฤดูหนาวอยู่ในพื้นดิน ดอกพาร์สนิปจะงอกขึ้น ซึ่งความสูงจะผันผวนระหว่างห้าสิบถึงหนึ่งร้อยห้าสิบเซนติเมตร ใบของพืชนี้มีลักษณะแยกส่วนในขณะที่ใบฐานเป็นก้านใบยาวและใบลำต้นมีที่นั่ง ดอกพาร์สนิปเมล็ดมีขนาดค่อนข้างเล็ก ทาด้วยโทนสีเหลืองและเก็บเป็นช่อในร่ม ผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นต้นกล้าสองต้นรูปไข่กลมทาด้วยโทนสีน้ำตาลอมเหลือง เมื่อถูเมล็ดจะมีกลิ่นแปลก ๆ ออกมา
การออกดอกของพาร์สนิปหว่านอยู่ในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม เอเชียกลางและยุโรปถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้ ภายใต้สภาพธรรมชาติ พืชชนิดนี้จะเติบโตในดินแดนของประเทศยูเครน คอเคซัส เบลารุส และโซนกลางของส่วนยุโรปของรัสเซีย ที่จริงแล้ว ภายนอกล้วนๆ พาร์สนิปเมล็ดจะคล้ายกับแครอทสีขาวขนาดใหญ่ และพืชชนิดนี้ก็มีรสชาติเหมือนผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย
คำอธิบายของสรรพคุณทางยาของพาร์สนิป
การหว่านพาร์สนิปนั้นมีคุณสมบัติในการรักษาที่มีคุณค่ามากในขณะที่เพื่อการรักษาโรคแนะนำให้ใช้เมล็ดและรากของพืชชนิดนี้ ควรเก็บเกี่ยววัตถุดิบดังกล่าวในช่วงฤดูใบไม้ร่วงซึ่งวัตถุดิบดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ประมาณสองปี
ตารางคุณสมบัติการรักษาที่มีคุณค่าแนะนำให้อธิบายโดยเนื้อหาของเส้นใย, น้ำมันหอมระเหย, แป้ง, สารเพกติน, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, แคลเซียม, กรดยูรานิก, เกลือแร่ของโพแทสเซียมและคาร์โบไฮเดรตต่อไปนี้ในรากของสิ่งนี้ พืช: อาราบิโนส, ซูโครส, มาโนส, ฟรุกโตสและกาแลคโตส เป็นที่น่าสังเกตว่าในองค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหยนั้นมีกรดบิวทิลแอลกอฮอล์ออกตินบิวทิลซึ่งจะนำไปสู่การก่อตัวของกลิ่นแปลก ๆ ในเมล็ดพาร์สนิปมีน้ำมันไขมันซึ่งมีเอสเทอร์ของกรดอะซิติก, ฟูโรคูมาริน, ฟลาโวนอยด์ คูมารินและไกลโคไซด์, เช่นเดียวกับกลีเซอไรด์ของกรดคาโปรอิก, บิวทิริกและกรดเฮปติลิก
การเตรียมการที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของพืชชนิดนี้ได้รับการเสริมด้วยยาขับปัสสาวะ, antispasmodic, เสมหะ, ยาชูกำลัง, ยาแก้ปวดและยากระตุ้นทางเพศที่มีคุณค่า นอกจากนี้พาร์สนิปจะช่วยปรับปรุงการเผาผลาญมีผลดีต่อโรคเบาหวานและจะมีผลลดน้ำตาลในเลือดเล็กน้อย
เป็นที่น่าสังเกตว่ารากของพืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารที่บ้านและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุปและยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ บ่อยครั้งที่ใช้สลัดรากขูดของพืชนี้ผสมกับแอปเปิ้ลสับผักชีฝรั่งและหัวหอม ขอแนะนำให้เพิ่มมายองเนสและโยเกิร์ตลงในสลัดเช่นน้ำสลัด นอกจากนี้ รากของพาร์สนิปยังพบการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมขนมอีกด้วย
