2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
Arugula (lat. Eruca sativa) - พืชประจำปีที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลีและเติบโตบนดินแห้งที่คลายตัว Eruka, indau หรือหนอนผีเสื้อ - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของ arugula ด้วย
คำอธิบาย
Arugula เป็นพืชประจำปีที่มีความสูงตั้งแต่สามสิบถึงหกสิบเซนติเมตร ลำต้นแตกแขนงตรงของพืชซึ่งเติบโตสูงถึงสี่สิบเซนติเมตรมีขนเล็กน้อย
ใบ Arugula ค่อนข้างอ้วนและสามารถเปลือยเปล่าหรือมีขนเบาบางได้ พวกเขาทั้งหมดมีกลิ่นที่แปลกประหลาดมาก และใบล่างที่มีกลีบฟันผ่าหรือพิณพิณ
สำหรับช่อดอกนั้นมีลักษณะเป็นพู่กันที่ยาวและค่อนข้างหายากซึ่งดอกไม้สีเหลืองซีดมีเส้นสีม่วงแฟนซี (บ่อยครั้งดอกไม้อาจเป็นสีเหลืองสดใส) ความยาวของกลีบดอกอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 15 ถึง 22 มม. และความยาวของกลีบเลี้ยงอยู่ระหว่าง 9 ถึง 12 มม. กลีบเลี้ยงของ arugula รูปลิ่มรูปไข่ผกผันบางครั้งอาจมีการเยื้องเล็กน้อย
ผล Arugula นั้นถูกบีบอัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือเป็นรูปวงรีเล็กน้อยนั่งบนขาสั้นหนาเล็กน้อยและติดตั้งวาล์วนูนที่ตลก เส้นตามยาวที่แหลมคมบนผลไม้มีความยาวสองถึงสามเซนติเมตร และขนาดของจมูกซิฟอยด์ที่ถูกบีบอัดนั้นอยู่ที่ประมาณ 5 ถึง 10 มม. เมล็ดสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลอ่อนมีขนาด 1, 5 - 3 มม. และจัดเรียงเป็นสองแถว Arugula มักจะบานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคมและผลไม้ในโรงงานแห่งนี้จะสุกในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน
การแพร่กระจาย
arugula ป่าสามารถพบได้ในยุโรปกลางและตอนใต้ตลอดจนในแอฟริกาตอนเหนือ ในเอเชีย โรงงานแห่งนี้เติบโตในอินเดียและในภาคกลางและเอเชียไมเนอร์ และในอาณาเขตของรัสเซีย พืชผักชนิดนี้หาได้ง่ายในส่วนยุโรป เช่นเดียวกับในดาเกสถานหรือบริเวณเชิงเขาของเทือกเขาคอเคซัส นอกจากนี้ วัฒนธรรมนี้ค่อนข้างแพร่หลายในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
แอปพลิเคชัน
ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่ซึ่ง arugula ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโรมัน ถือว่าเป็นยาโป๊ที่มีศักยภาพมานานแล้ว พืชที่น่าอัศจรรย์นี้มีรสชาติที่ฉุนและเข้มข้น Arugula มักใช้ทำสลัดเพื่อสุขภาพและเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าและอาหารจานเนื้อ ในอิตาลี โรงงานแห่งนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันในการทำพิซซ่า (จะถูกเพิ่มทันทีหลังจากทำอาหารหรือเพียงไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ) และในสโลวีเนีย จะถูกเพิ่มเข้าไปในขนมอบชีสแบบดั้งเดิม
ใบ Arugula ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารหลากหลาย เมล็ดใช้ทำมัสตาร์ด และยอดอ่อนจำนวนมากรับประทานสด นอกจากนี้เมล็ดของวัฒนธรรมนี้ไม่ได้ใช้อย่างไม่ประสบความสำเร็จในการแพทย์ของอินเดีย - ช่วยในการรักษาฝีและโรคผิวหนังได้อย่างสมบูรณ์แบบและน้ำนมจากพืชเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับติ่งจมูก, ข้าวโพด, ฟกช้ำ, กระและแผล
เติบโตและดูแล
ในการปลูก arugula ให้ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องใช้ดินที่เป็นด่างหรือเป็นกลางเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันดินไม่ควรได้รับการปฏิสนธิมากเกินไปเนื่องจากพืชชนิดนี้มีความสามารถในการสะสมไนเตรตได้อย่างรวดเร็ว ดินที่เป็นกรดอ่อนๆ จะต้องเป็นปูนขาว และถ้าแปลงนั้นมีสภาพเป็นกรดมากเกินไป วัฒนธรรมนี้ก็จะไม่เติบโตเลย
ส่วนใหญ่มักจะปลูก arugula ในต้นกล้า แต่เป็นที่ยอมรับได้ในการหว่านเมล็ดและในที่โล่งทันที อุณหภูมิในอุดมคติสำหรับการเจริญเติบโตอย่างปลอดภัยของ arugula นั้นถือว่าอยู่ที่สิบแปดองศา และพืชผลจะต้องเก็บเกี่ยวเมื่อใบโต
การดูแลพืชผลนี้เกือบจะเหมือนกับการดูแลผักโขมหรือสลัด - อารูกูลาต้องการการคลาย กำจัดวัชพืช และการรดน้ำอย่างเป็นระบบ
