2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
คุณสามารถทำอาหารบวบได้กี่จาน? ยากที่จะนับได้อย่างแม่นยำ อร่อย กรอบ ต้อนรับแขกที่โต๊ะเสมอ มาแนะนำสามสูตรเด็ดของผม
บวบมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติอันมีค่ามาโดยตลอด เนื้อหาของวิตามินซีและธาตุเหล็กเพิ่มฮีโมโกลบินปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด โทโคฟีรอล (วิตามินอี) ฟื้นฟูเซลล์ของร่างกาย ปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณมีรูปร่างที่เพรียวบาง
มาเริ่มทำความรู้จักกับผักนี้กันดีกว่าด้วยสูตรที่ง่ายที่สุด
แหวนทอด
อาหารจานโปรดที่สุดในครอบครัวเรา ดูเหมือนง่ายกว่าหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่างที่ให้ความอร่อยเพิ่มเติมแก่วัสดุต้นทาง
ตัดบวบขนาดกลางเป็นวงแหวนบาง ๆ มันจะดีกว่าที่จะใช้ผักที่สุกของนมที่มีเปลือกบาง ๆ นุ่ม (ไม่มีเมล็ด) ตรงกลาง จากนั้นจะไม่ใช้เวลาเพิ่มเติมในการกำจัดเนื้อและผิวหนัง เตรียมส่วนผสมของแป้ง 2 ช้อนโต๊ะกองกับเกลือ 0.5 ช้อนชา มีการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม
เปิดกระทะเทน้ำมันพืช จะต้องอุ่นเครื่องอย่างทั่วถึง ชุบเกล็ดขนมปังในแป้งทั้งสองด้าน เลเยอร์ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ เรากระจายวงแหวนอย่างแน่นหนาในกระทะ เราใช้มาตรการป้องกัน หากน้ำผลไม้โดนน้ำมันจะกระเด็น เราลดแก๊สลงสู่ระดับปานกลาง
ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านแรกใช้เวลาในการปรุงนานกว่าด้านที่สอง 2 เท่า อย่าพลาดช่วงเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารไหม้
ตักใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสดสับ เพิ่มครีมเปรี้ยวสดหากต้องการ
คาเวียร์สควอช
จานคลาสสิกและไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะในฤดูหนาว เหมาะสำหรับทำแซนวิช ของว่าง เครื่องเคียง
เปลือกบวบขนาดใหญ่ 3, 5 กก. เนื้อกลางพร้อมเมล็ด ตัดเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมัน ปล่อยให้เย็นบดในเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นขนาดกลาง
ปอกหัวหอม 1, 5 กก. สับละเอียดผัดในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ถูแครอท 1 กิโลกรัมบนเครื่องขูดหยาบ นำเมล็ดและหางออกจากพริกไทย 1 กก. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดมะเขือเทศ 3 กก. ด้วยเครื่องปั่น โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, โหระพา
เพิ่มเกลือ 4 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เราใส่ไฟคนตลอดเวลานำไปต้มลดให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงมวลเป็นเวลา 30-40 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู 70% 2, 5-3 ช้อนโต๊ะลงไป ผสมให้เข้ากัน
ช้อนคาเวียร์ร้อนลงในขวดนึ่ง เราม้วนด้วยฝาเหล็ก เราใส่ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลาหนึ่งวัน เราเก็บอาหารกระป๋องไว้ในสภาพห้อง
หากต้องการเพื่อให้ได้เนื้อที่ละเอียดและละเอียดยิ่งขึ้น ผักทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
บวบอบกับเนื้อ
สูตรเฉพาะของแม่เป็นที่ต้องการของแขกเสมอ การออกแบบจานที่ไม่ธรรมดาทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
ทำอาหารเนื้อสับ. เราส่งเนื้อสันใน 0.5 กก. ผ่านเครื่องบดเนื้อ 3 หัวหอมใหญ่ปอกเปลือก ผสมไข่ 1 ฟอง ขนมปังก้อนแช่น้ำนม 2 หยิบมือ เกลือเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง ซินิยะ โหระพา พริกไทยเล็กน้อย ให้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
บวบขนาดใหญ่หั่นเป็นวงหนา 1 ซม. ผิวยังคงอยู่เอาตรงกลาง หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เราเกลี่ยบวบให้แน่น เราเติมศูนย์ด้วยเนื้อสับ เราใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที เรานำออกมาทาพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูด เรากลับไปที่เตาอบอีก 10-15 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด
ทริคเล็กๆ
1. เพื่อเพิ่มรสเผ็ดและเผ็ดให้กับจานอบ ผสมชีสกับกระเทียมขูด
2. ความหนาแน่นของคาเวียร์ถูกควบคุมโดยเวลาทำอาหาร ยิ่งเราต้มนานเท่าไร ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งมีของเหลวน้อยลงเท่านั้น
3. อย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องเทศ พวกเขาให้รสชาติพิเศษกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
4. ไม่กี่คนที่รู้ว่าในรัสเซียถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ด ใช้สำหรับเตรียมหลักสูตรที่สอง, ซุป
5. ก่อนทอดบวบหรือใช้ไข่ขาวหรือไข่แดงแทนแป้ง ผสมกับเกลือแล้วตีด้วยส้อม จุ่มแหวนลงในส่วนผสมนี้ สีน้ำตาลทั้งสองด้าน ไข่ช่วยประหยัดน้ำมันพืช จานเสร็จจะฉ่ำมากขึ้น
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของฉันและเป็นที่ต้องการในครอบครัวของคุณ ฉันขอให้คุณมีความสุขและประสบความสำเร็จอย่างสร้างสรรค์!
