2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
รูปถ่าย: Anna Omelchenko / Rusmediabank.ru
การจัดงานฉลองปีใหม่ที่เดชานั้นแตกต่างจากการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารค่ำครอบครัวหลักของปี แต่ถึงแม้จะใช้แก้วคริสตัลและแจกัน แต่จานแบบใช้แล้วทิ้งจะถูกนำมาใช้ บาร์บีคิวและมันฝรั่งที่อบในกองไฟจะเสิร์ฟแทนเป็ดยัดไส้แอปเปิ้ล วันหยุดจะไม่น่าจดจำและมีสีสันน้อยลง
ในทางกลับกัน ปีใหม่ที่กระท่อมจะยิ่งมีมนต์ขลังและยอดเยี่ยมยิ่งขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เข้าร่วมที่เล็กที่สุดในเทศกาลที่จะชื่นชมความสนุกและเกมในหิมะท่ามกลางมาลัยหลากสีตุ๊กตาหิมะและต้นคริสต์มาสประทัด และดอกไม้ไฟ
จานและอุปกรณ์สำหรับเดชาปีใหม่
มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะนำชุดจานราคาแพงมาที่เดชาแม้ว่าพวกเขาจะรอผลประโยชน์ตลอดทั้งปีโดยยืนอยู่ในตู้ก็ตาม ปล่อยให้พวกเขาอยู่ที่นั่นอีกปีหนึ่งจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป สำหรับการให้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือจานแบบใช้แล้วทิ้ง แก้วและแก้วไวน์ สิ่งเดียวคือในวันส่งท้ายปีเก่าคุณสามารถซื้อชุดพลาสติกสีและกระดาษหลากสีที่มีราคาแพงกว่าและจานที่มีสัญลักษณ์ปีใหม่แทนที่จะเป็นของราคาถูกตามปกติ คุณยังสามารถซื้อส้อมและช้อนแบบใช้แล้วทิ้งได้ แต่ควรเลือกอันที่สวยกว่าและมีคุณภาพดีกว่า
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอุปกรณ์เสริม - หลอดค็อกเทลที่มีหัวฉีดที่สว่าง คานาเป้สี จานฟอยล์ทิ้ง ผ้าเช็ดปากตกแต่งด้วยของประดับต้นคริสต์มาส มาลัยประคำสำหรับตกแต่งจานผลไม้ ที่วางกระดาษ กระดาษแข็ง เป็นรูปเกล็ดหิมะ ฯลฯ
การมีส่วนร่วมของเด็กในการตกแต่งงานเลี้ยง
เด็ก ๆ สามารถเชื่อมต่อกับการตกแต่งเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ใช้แล้วทิ้งและงานเลี้ยงโดยทั่วไปได้โดยการจัดเตรียมฟอยล์สี กาวและประกายไฟ ลูกปัดและลูกปัด ปากกาสักหลาดและดินสอ สิ่งสำคัญคือการอธิบายให้ศิลปินรุ่นเยาว์ทราบล่วงหน้าว่าส่วนใดของวัตถุที่ต้องตกแต่งเป็นพิเศษเพื่อที่ในที่สุดแก้วไวน์และจานพลาสติกก็ดูสวยงามและรื่นเริง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่กลายเป็นประกาย ส่วนหนึ่งของอาหารและเครื่องดื่ม
เมนูง่ายๆสำหรับการให้
เมื่อวาดเมนูสำหรับตารางปีใหม่ในประเทศอาหารทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนในขั้นต้น:
* นำติดตัวไปด้วย
เหล่านี้เป็นอาหารที่ปรุงล่วงหน้าที่บ้านหรือซื้อในร้านค้าที่นำมาด้วย ได้แก่ - สลัดสไลซ์แบบไม่ใส่น้ำสลัด (ปรุงรสด้วยซอสก่อนเสิร์ฟ) ขนมเกาหลี (แครอท, มะเขือ, ปลาหมึก, เขาปลา, funchose, หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง, สาหร่าย, ฯลฯ); งูเห่า; ชีสและไส้กรอก อาหารกระป๋อง - มะกอก, มะกอก, เคเปอร์, หน่อไม้ฝรั่งดอง; ปลาเฮอริ่ง (ในรุ่นเดชา - ปอกเปลือกและสับเหมาะที่สุด)
มันจะดีกว่าที่จะแทนที่เค้กและขนมอบด้วยคุกกี้ คุกกี้ขนมปังขิง ขนมหวานและช็อคโกแลต
ในกลุ่มเดียวกัน ผลไม้ - ส้มเขียวหวาน ส้ม แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และอื่นๆ ได้รับการออกแบบสำหรับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและไม่ไวต่อการขนส่ง
คุณไม่ควรซื้อผักสด เช่น มะเขือเทศ แตงกวา พริก ฯลฯ เนื่องจากมีของทดแทนกระป๋องที่คุ้มค่าสำหรับพวกเขาในห้องใต้ดินของประเทศ
* ปรุงในประเทศ
จานที่สองสำหรับโต๊ะปีใหม่ในประเทศ - จัดเตรียมโดยตรงที่สถานที่จัดงานและที่เก็บไว้ที่นั่นตั้งแต่ฤดูร้อน - เช่น ช่องว่าง (มะเขือเทศและแตงกวาดอง, เห็ดนมดองและเนยกระป๋อง, เลโชและขนมขบเคี้ยวทุกชนิดจากพริกหยวก, มะเขือยาว, ถั่ว, ฯลฯ)
นอกจากนี้ในห้องใต้ดินของผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่แท้จริงจะมีมันฝรั่งอยู่เสมอหัวหอม แครอท และหัวบีท ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องนำมาจากเมือง
จานเนื้อร้อนที่ดีที่สุดบนโต๊ะจะเป็นเคบับชนิดใดก็ได้ - แค่เนื้อสัตว์ (หมักที่บ้านด้วยหัวหอมในเบียร์หรือน้ำแร่; ด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส; ในน้ำเกลือหรือซีอิ๊ว ฯลฯ); ปลาและไข่ปลา (ปลาเฮอริ่งหรือปลาคอด); ขาไก่หรือปีก (แช่ใน kefir หรือน้ำดองรสเผ็ด); lula kebab หรือไขมันหมู
เด็ก ๆ จะมีความสุขที่จะย่าง shashliks สารพันจากขนมปังและไส้กรอกและปรุงมันฝรั่งด้วยถ่านหินในภายหลัง หากสำหรับผู้ใหญ่จานดังกล่าวดูเหมือนจะไม่รื่นเริงเพียงพอแล้วไส้กรอกก็จะถูกแทนที่ด้วยชิ้นเนื้อหน้าอกและขนมปังธรรมดา - ด้วยก้อนกระเทียมหรือหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นสองส่วนล่วงหน้า ผ่าตรงกลางเล็กน้อย - ใส่เบคอนหรือเบคอนที่ใส่เกลือลงไป จากนั้นรวมครึ่งส่วนอีกครั้ง ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปฝังในกองไฟ (บาร์บีคิว)).
สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ - lingonberries และ honeysuckle แช่แข็งตั้งแต่ฤดูร้อนรวมถึงแยมจากลูกเกดแบล็กเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ จะมีประโยชน์
