2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ข้าวเป็นอาหารโปรดอย่างหนึ่ง ผลิตภัณฑ์บำรุงและมีประโยชน์มากนี้ถูกกินโดยครึ่งหนึ่งของผู้คนบนโลกของเรา แน่นอน คุณต้องการเก็บไว้ใช้ในอนาคตเสมอ และเพื่อไม่ให้หนอน ตัวแมลง หรือสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่น่ารังเกียจอย่างเท่าเทียมกัน ไม่ได้เริ่มในข้าวโดยไม่คาดคิด การเรียนรู้วิธีจัดเก็บอย่างถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ ภายใต้สภาวะที่ดี ข้าวสามารถอยู่ได้นาน และในขณะเดียวกัน ข้าวก็จะไม่สูญเสียรสชาติหรือคุณสมบัติทางโภชนาการของข้าวไป
ข้าวแห้ง
หนึ่งในคุณสมบัติที่มีค่าที่สุดของข้าวคือความเรียบง่ายในการเก็บรักษา เพื่อให้มันอยู่ในรูปแบบที่ดีที่สุด ก็เพียงพอที่จะพยายามรักษาความชื้นและอุณหภูมิในห้องที่เหมาะสมตลอดจนเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืชทุกชนิดในทุกวิถีทาง
ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้าวจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีเยี่ยมเป็นเวลาหนึ่งปีครึ่ง จริงอยู่ เรื่องนี้ใช้ไม่ได้กับน้องชายที่หล่อเหลาของเขาซึ่งสามารถโกหกได้นานกว่าหนึ่งปี โดยวิธีการทันทีหลังจากซื้อแนะนำให้แช่แข็งข้าวที่อุณหภูมิต่ำสุดที่เป็นไปได้หรืออุ่นในเตาอบ - จากนั้นจะเก็บไว้ได้ดีกว่า
ทางที่ดีควรเก็บข้าวในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก เย็นและแห้งเพียงพอ และป้องกันแสงแดดโดยตรง ขอแนะนำให้รักษาอุณหภูมิในช่วงตั้งแต่ห้าถึงสิบห้าองศา (สูงสุดสิบแปด) และความชื้นในอากาศที่ดีที่สุดถือว่าอยู่ในช่วง 60 ถึง 70% และเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องพยายามหลีกเลี่ยงความผันผวนอย่างกะทันหันของความชื้นหรือความผันผวนของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน
ป้องกันแมลง
เพื่อป้องกันข้าวที่เก็บไว้จากแมลงที่เป็นอันตราย ขอแนะนำให้ใส่กานพลูกระเทียมสองสามกลีบหรือเปลือกมะนาวแห้งลงในภาชนะที่เก็บไว้ หากไม่อยู่ในมือ คุณสามารถใช้พริกร้อน ใบกระวาน หรือแม้แต่เกาลัดก็ได้ และที่น่าแปลกก็คือ จุกเหล็กจากขวด ฟอยล์เล็กๆ หรือช้อนโลหะ ช่วยป้องกันข้าวจากการปรากฏตัวของแมลง จนถึงขณะนี้ ยังไม่สามารถหาคำอธิบายสำหรับข้อเท็จจริงนี้ได้ แต่ข้อเท็จจริงยังคงอยู่ คุณยังสามารถใส่หมากฝรั่งมินต์ลงในภาชนะที่มีข้าว - จานเดียวก็เพียงพอแล้ว
ปกป้องข้าวจากความอับชื้น
เพื่อให้ข้าวที่ส่งไปจัดเก็บมีโอกาสที่จะ "หายใจ" ได้อย่างอิสระ คุณสามารถเทลงในถุงผ้าลินินที่สะอาดได้ และก่อนที่จะใช้ถุงดังกล่าวจะต้องต้มในน้ำเกลือเข้มข้นก่อน แล้วราจะไม่เริ่มในข้าว สำหรับข้าวที่เก็บไว้ในภาชนะต่างๆ ถุงผ้าก๊อซเล็กๆ ที่ใส่เกลือจะช่วยให้ข้าวแห้ง ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของภาชนะแข็งคือช่วยปกป้องข้าวจากแมลงเม่าและสัตว์ฟันแทะได้อย่างน่าเชื่อถือ
การเก็บรักษาข้าวต่างประเทศ
โดยทั่วไปก็ไม่ต่างจากการเก็บข้าวธรรมดา ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือข้าวชิราตากิที่ได้รับความนิยมในขณะนี้ เนื่องจากส่วนใหญ่จะขายแบบแช่แข็ง จึงควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง บรรจุภัณฑ์ที่เปิดอยู่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
ข้าวต้ม
แน่นอนว่าข้าวจะดีแค่ไหนเมื่อหุงแล้วก็ไม่อาจเก็บไว้ได้นานหากคุณเก็บข้าวต้มไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาสูงสุดจะไม่เกินห้าวัน ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ควรวางไว้ใกล้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมเกินไป - ข้าวที่ปรุงแล้วจะดูดซับกลิ่นได้ดีเยี่ยม ด้วยเหตุผลเดียวกัน ขอแนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น อย่างไรก็ตาม ถาดพลาสติกเกรดอาหารที่แพร่หลายพร้อมฝาปิดนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับจุดประสงค์นี้
นอกจากนี้ คุณสามารถเก็บข้าวต้มไว้ในช่องแช่แข็งได้ ในกรณีนี้ สามารถนอนได้นานถึงสามสิบถึงสี่สิบวัน และละลายน้ำแข็งโดยให้ความร้อนในไมโครเวฟในโหมดที่เหมาะสม
