2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
มอดอาหาร มอดเมล็ดพืช - แม้ว่าจะไม่กินบัควีทหรือข้าวโอ๊ตหนึ่งถุง แต่ก็สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์เสียได้ ตัวมอดและตัวอ่อนของมันปรากฏในผลิตภัณฑ์เทกองระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพมากนัก แต่คุณเห็นไหมว่าการกินอาหารที่มีแมลงเม่าและตัวหนอนไม่เป็นที่พอใจ คุณจะป้องกันตัวเองจากความโชคร้ายนี้ได้อย่างไร? มีหลายวิธีและค่อนข้างง่าย
ทำไมไฝจึงเริ่มขึ้นในซีเรียล
สิ่งแรกที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำเพื่อไม่ให้มอดเป็นอาหาร:
• ประการแรก ตรวจสอบถุงที่มีซีเรียลด้วยความระมัดระวังเมื่อซื้อ ไม่ว่าคุณจะเห็นแมลง ตัวอ่อน หรือของเสียผ่านบรรจุภัณฑ์โปร่งใสหรือไม่
• ประการที่สอง - อย่าซื้ออาหารมากเกินไป คุณต้องกินให้มากที่สุดภายในสองถึงสามเดือนข้างหน้า
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแม้ว่าจะไม่พบแมลงในระหว่างการตรวจเบื้องต้น แต่ตัวอ่อนอาจยังอยู่ในซีเรียล เงื่อนไขพิเศษถูกสร้างขึ้นในโกดังและยุ้งฉางและอุณหภูมิคงที่ซึ่งจะไม่เกิดปรสิตจากไข่และเชื้อราไม่ปรากฏขึ้น แต่การเข้าครัวที่อบอุ่นและชื้นของเราสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสำหรับทั้งคู่ ดังนั้นแม่บ้านจำเป็นต้องโจมตีศัตรูพืชเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงเม่าหรือเชื้อราปรากฏขึ้นในรัศมีภาพทั้งหมด
วิธีป้องกันซีเรียลจากแมลงเม่า
มีสองวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการพัฒนาของตัวอ่อนและการปรากฏตัวของผีเสื้อกลางคืน:
1. แช่แข็ง
2. อุ่นเครื่อง
ตัวอย่างเช่น เทข้าวโอ๊ตบดที่ซื้อจากถุงลงในชามลึกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 7 วัน แม้ว่าในทางปฏิบัติจะได้รับการยืนยันแล้วว่าสองหรือสามวันก็เพียงพอแล้ว
หากจำเป็นต้องดำเนินการป้องกันในเวลาอันสั้นคุณสามารถจุดซีเรียลในกระทะได้ ไข่ศัตรูพืชตายที่ 60 ° C เพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว
กฎอีกประการหนึ่งคืออย่าเก็บซีเรียลไว้ในถุงที่บรรจุในเวลาขาย แนะนำให้เทลงในขวดแก้วหรือขวดพลาสติกที่มีคอกว้าง และโยนใบกระวานที่ด้านล่าง มันจะขับไล่ศัตรูพืช
ในเวลาเดียวกันสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวไม่ควรปิดฝาขวดให้แน่นด้วยไนลอนหรือฝาเหล็ก ทำรูหลายรูในฝาไนลอนด้วยเข็มธรรมดา จากนั้นจะมีการแลกเปลี่ยนอากาศและซีเรียลจะไม่เสื่อมสภาพ
แมลงเม่าและแมลงอื่นๆ สามารถปรากฏในแป้งได้เช่นกัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วซีเรียล ดังนั้นจึงแนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแบบหนา
วิธีป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อราขึ้น
ราสามารถปรากฏได้ทั้งจากความชื้นสูงและจากบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท เชื้อราไม่เพียงส่งผลต่อซีเรียลเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อแป้ง ชา และผลิตภัณฑ์ของแห้งเทกองอื่นๆ
ประการแรกแป้งจะต้องทนทุกข์ทรมานจากเชื้อรา ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะเก็บไว้ในถุงเล็ก ๆ ที่ซื้อแป้งโดยน้ำหนัก เป็นการดีที่จะเก็บแป้งไว้ในถุงกระดาษ วิธีการจัดเก็บอีกวิธีหนึ่งคือการใช้ถุงผ้าลินิน เย็บเองได้ไม่ยาก และเพื่อความน่าเชื่อถือ แนะนำให้แช่ในน้ำเกลือเข้มข้นล่วงหน้า เป็นทั้งการฆ่าเชื้อและป้องกันเชื้อรา เกลือดูดซับความชื้นส่วนเกิน
เพื่อความน่าเชื่อถือมากขึ้น ใช้เคล็ดลับนี้ ซื้อเกลือสินเธาว์หยาบ ใส่เกลือหนึ่งช้อนลงในที่กรองชาแล้วจุ่มลงในถุงแป้ง "เครื่องราง" นี้จะดูดซับความชื้นส่วนเกินได้เช่นกันแทนที่จะใช้กระชอน ถุงผ้าก๊อซหรือผ้าพันแผลขนาดเล็กจะลงมา
ความชื้นสูงอาจทำให้ข้าวมีกลิ่นเหม็นอับ เพื่อป้องกันไม่ให้ปรากฏ พริกไทยแดงขมแห้งหนึ่งฝักถูกเก็บไว้ในโถหรือถุงข้าว
เคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการจัดการกับความชื้นคือการใส่เกลือลงในกล่องไม้ขีด เจาะรูเป็นโหลๆ แล้ววางไว้ที่มุมตู้อาหาร โยนใบกระวานสองสามใบที่นั่น
