2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
สลัดผักสำหรับปีใหม่สามารถกระจายเมนูเทศกาลได้อย่างมากซึ่งตามกฎแล้วรวมถึงอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์จำนวนมาก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าปีหน้าเป็นปีแพะหรือแกะ ซึ่งหมายความว่าตารางปีใหม่ควรจะเต็มไปด้วยสารพัดมากมายที่ทำจากผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์จากนม
สูตรปีใหม่ 2015 ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของผักนั้นมีความหลากหลายมากจนสามารถเซอร์ไพรส์แม้แต่นักชิมที่มีชื่อเสียงที่สุดและตอบสนองความต้องการด้านรสชาติของสมาชิกทุกคนในครอบครัวรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย เมื่อวางโต๊ะเทศกาลพนักงานต้อนรับใช้ทักษะการทำอาหารและสูตรลับสำหรับสลัดปีใหม่และอาหารอื่น ๆ จริงอยู่ ท้องของเราส่วนใหญ่ทนได้ยาก และบางครั้งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง
ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นโรคต่าง ๆ รวมทั้งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่สามารถซื้อสลัดดังกล่าวได้ด้วยเหตุผลหลายประการ อาจเป็นอาหารที่เข้มงวดหรือไม่เต็มใจที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และสลัดผักปีใหม่จะช่วยรักษารูปร่างและความเป็นอยู่ของคุณในระหว่างและหลังวันหยุด
สลัดกรีกเป็นหนึ่งในตัวแทนที่ฉลาดที่สุดของสลัดผัก ซึ่งประกอบด้วยแตงกวาสด มะเขือเทศ พริกหยวก สมุนไพร มะกอก และเฟต้าชีส (ชีสกรีกดั้งเดิมที่ทำจากแพะหรือนมแกะ) และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมและการระเบิดของวิตามินที่แท้จริง - ทั้งหมดนี้สามารถพูดได้เกี่ยวกับสลัดนี้ ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 10-15 นาที ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งไม่มีเวลาว่าง
อย่างไรก็ตาม สลัดผักกระป๋องยังเกี่ยวข้องกับตารางปีใหม่มาหลายปีแล้ว พวกเขาสามารถเป็นของว่างอิสระหรือเพิ่มเติมจากอาหารจานหลัก ลองนึกภาพมันฝรั่งต้มและสลัดกระป๋องของ courgettes, พริกหยวก, แครอทและถั่ว - อร่อยเรียบง่ายและมีสุขภาพดี สลัดผักกระป๋องเป็นงานที่คุ้มค่าอย่างไม่ต้องสงสัย แม้ว่าร้านค้าและตลาดสมัยใหม่จะนำเสนออาหารกระป๋องและผักที่หลากหลายให้กับลูกค้า
หลายคนพบว่าสลัดผักน่าเบื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่นึกภาพอาหารไม่ออกโดยไม่มีเนื้อสัตว์และปลา แต่พวกเขาคิดผิด! แม้แต่สลัดแครอทและกะหล่ำปลีขาวที่ปรุงรสด้วยซอสที่แปลกตา ก็จะกลายเป็นอาหารเลิศรสได้อย่างอัศจรรย์ ใช่ ประเด็นอยู่ที่การแต่งตัว การเตรียมการก็เป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ไม่ใช่แม่บ้านทุกคน
โดยปกติสลัดผักจะปรุงรสด้วย kefir, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, โยเกิร์ต, ทานตะวันและน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลือง, บัลซามิกและไวน์กัด ฯลฯ เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทดลองเล็กน้อย ?! ตัวอย่างเช่น ทำน้ำสลัดอิตาเลียนโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและเครื่องเทศ หรือน้ำสลัดรสหวานร้อนที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แป้งมัสตาร์ด น้ำตาลทรายแดง และพริกไทยดำ
ผักใบเขียวมีบทบาทสำคัญในการเตรียมสลัดผัก ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เมล็ดยี่หร่า, หัวหอมสีเขียว, แพงพวย, มัสตาร์ด, มาจอแรมและสมุนไพรอื่น ๆ จะกระจายอาหารและเพิ่มเครื่องเทศลงไป นอกจากนี้ สมุนไพรบางชนิดยังได้รับการออกแบบมาเพื่อลดรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ในขณะที่สมุนไพรอื่นๆ กลับระงับกลิ่นที่แสดงออก
