การเก็บรักษาพืชผลที่เก็บเกี่ยว

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

ในเดือนตุลาคม ส่วนที่ดีของผักที่ชาวสวนเก็บรวบรวมเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวจะถูกย้ายจากเตียงเปิดโล่งไปยังที่เก็บที่มีการป้องกัน: ห้องใต้ดิน ห้องใต้หลังคา และอุปกรณ์อื่นๆ สำหรับการถนอมผลผลิต คุณจะจัดหาพืชราก หัว และผลไม้อื่น ๆ ของงานที่ต้องใช้กำลังของคุณให้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุดเพื่อให้ฤดูหนาวได้ดีได้อย่างไร

สิ่งที่ต้องดำเนินการไปที่ห้องใต้หลังคา?

บ่อยครั้งที่เจ้าของที่ดินและฟาร์มส่วนตัวใช้ห้องใต้หลังคาและห้องใต้ดินเพื่อเก็บพืชผลฟักทอง, หัวหอม, พืชราก, การจ่ายด้วยวิธีการจัดเก็บเช่นการชน, ร่องลึกและธารน้ำแข็ง ห้องเหล่านี้เป็นห้องที่สะดวกสบายและค่อนข้างอบอุ่น โดยปกติอุณหภูมิจะไม่ลดลงต่ำกว่า 0 ° C เพื่อให้ผักไม่แข็งในช่วงฤดูหนาว

ทางที่ดีควรใส่หัวหอมและกระเทียมในห้องใต้หลังคา ที่นี่พวกเขาจะได้รับการจัดเก็บระยะยาวและมีคุณภาพสูง เมื่อน้ำค้างแข็งรุนแรงกำลังมา และหลังคาไม่สามารถปกป้องพืชผลจากการแช่แข็งอีกต่อไป หลอดไฟสามารถเก็บไว้ได้ด้วยเสื่อฟาง อย่างไรก็ตาม หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงไอซิ่งได้ ขอแนะนำว่าอย่ารบกวนพืชที่ได้รับความเสียหายในลักษณะนี้จนกว่าจะละลายจนหมด และไม่ควรใช้วิธีการให้ความร้อนแบบต่างๆ เพื่อเร่งการละลาย เมื่อกระบวนการนี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ก็สามารถเก็บไว้เพิ่มเติมได้ ในอาคารหลายชั้นสภาพในร่ม, หัวหอมจะถูกเก็บไว้ในกล่อง, ตะกร้าที่มีการระบายอากาศดี คุณสามารถเก็บพืชผลไว้บนระเบียงกระจกและฉนวน

เมื่อชั้นใต้ดินขาดตลาด คิดถึงกอง

ห้องใต้ดินเหมาะที่สุดสำหรับเก็บพืชหัว เมล็ดฟักทอง และกะหล่ำปลีหลายชนิด ในห้องดังกล่าวจะต้องรักษาความชื้นไว้ที่ระดับ 75-95% และอุณหภูมิ - ภายใน 0 … + 3 ° C

เมื่อสร้างสถานที่เก็บผักในฤดูหนาวคุณต้องคำนึงว่าควรจัดหน้าต่างทางด้านทิศเหนือ วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจได้ว่าอุณหภูมิต่ำสุดจะผันผวนในช่วงฤดูหนาว ขณะที่แสงแดดจ้าในเดือนมกราคมที่หน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้และทิศตะวันออกอาจทำให้อากาศอบอุ่นและเก็บผักได้มาก ส่งผลให้สภาพอากาศเลวร้าย

เมื่อไม่มีที่ว่างเพียงพอในชั้นใต้ดินและกล่องสำหรับเก็บพืชผล ก็สามารถเก็บไว้ในกอง ด้ามทรายทำด้วยความสูงประมาณ 30 ซม. ถึง 1 ม.คุณสามารถเพิ่ม:

• ผักชีฝรั่งใบเขียว, กระเทียม, ผักกาดหอม, ชิกโครี;

• รากผัก - ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่ายราก, หัวบีท, แครอท;

• พันธุ์กะหล่ำปลี - กะหล่ำดอก, กะหล่ำปลี, กะหล่ำดาว

ผักจะถูกวางในกองโดยเอาหัวออก แถวใหม่แต่ละแถวจะโรยด้วยทรายเปียก โดยมีชั้นประมาณ 2 ซม. จากนั้นสไลด์ที่ได้ทั้งหมดจะถูกซ่อนไว้ใต้ทรายอีกชั้นหนึ่ง ไหล่ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมคางหมู หากฐานกว้าง 1 ม. ฐานกว้างประมาณ 80 ซม.

การจัดเก็บในโรงเรือนและถัง

กะหล่ำดอกที่ขุดจากสวนพร้อมกับก้อนดินสามารถเก็บไว้ได้ไม่เพียง แต่ในกอง แต่ยังอยู่ในเรือนกระจกที่ว่างเปล่าในเวลานี้ ที่นี่คุณยังสามารถเก็บถั่วงอกบรัสเซลส์ ขึ้นฉ่ายใบ รากผักเป็นอาหารและสำหรับบังคับวิตามินกรีนในฤดูหนาว

ผักบรรจุในเรือนกระจกอย่างแน่นหนา จากนั้นที่เก็บที่สร้างขึ้นใหม่นี้จะต้องมีฉนวน เพื่อจุดประสงค์นี้ก่อนอื่นวางแถวกระดานบนกรอบหลังจากนั้นเรือนกระจกก็ถูกคลุมด้วยเสื่อฟางทุกด้านโดยมีเศษพืชจากสวนเป็นชั้นหนา: ท็อปส์ซูมันฝรั่งต้นทานตะวันคุณสามารถใช้กก.

เมื่ออุณหภูมิภายนอกสูงกว่าศูนย์ ควรเปิดเรือนกระจกเพื่อการระบายอากาศภายในมีความจำเป็นต้องรักษาค่าของ +3 … +4 ° C

แทนที่จะเป็นเรือนกระจก สามารถติดตั้งถังเก็บในพื้นดินได้อย่างง่ายดาย ด้วยเหตุนี้เรือจึงถูกขุดลงไปในดินจนสูงครึ่งหนึ่ง ที่นี่คุณสามารถวางผักรากต่าง ๆ กะหล่ำปลีสด ต้องปิดรูด้วยถุงฟาง ด้านที่ยื่นออกมานั้นถูกหุ้มด้วยฟาง และเพื่อความถูกต้อง พวกมันยังถูกเหยียบย่ำด้วยดิน