2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ถั่วมีขน (lat. Vicia hirsuta) - ตัวแทนประจำปีของสกุล Vika หรือ Peas (Latin Vicia) จากตระกูลถั่ว (Latin Fabaceae) ขนในพืชเป็นเพียงผลไม้ซึ่งเป็นฝักพืชตระกูลถั่วสองแฉกทั่วไปในสกุลซึ่งมีเมล็ดตั้งแต่หนึ่งถึงสามเมล็ด ลำต้นและใบของพืชเปลือย ดอกสีน้ำเงินซีดของถั่วมีขนมีขนาดเล็กไม่เด่น ถือว่าเป็นพืชวัชพืชแม้ว่าจะสามารถนำมาใช้ในด้านโภชนาการของมนุษย์ได้เป็นอย่างดี ในวรรณคดีที่พูดภาษาอังกฤษ พืชสามารถพบได้ภายใต้ชื่อเช่น "Tiny vetch" ("Little vetch") หรือ "Hairy Tare" ("Hairy vetch")
คำอธิบาย
พืชล้มลุกประจำปีมักพบเห็นได้ท่ามกลางต้นกล้าของธัญพืชฤดูหนาวในทุ่งยุโรป ในไซบีเรีย ในที่กว้างใหญ่ของเอเชียกลาง เช่นเดียวกับในอเมริกาเหนือและแอฟริกาเหนือ ที่ซึ่งมันถูกลมพัดพาไป นักท่องเที่ยว
ถั่วขนยาวที่บาง (หนาไม่เกินหนึ่งมิลลิเมตร) และอ่อนแอสามารถจับใบที่ซับซ้อนได้ ซึ่งเกิดจากใบรูปวงรีขนาดเล็กและลงท้ายด้วยไม้เลื้อย โดยใบจะเกาะติดกับส่วนคล้องเพื่อ เพิ่มความต้านทานของพืชทั้งหมด ลำต้นมักมีผิวเปลือยเปล่า แต่ปรากฏว่ามีขนสั้นปกคลุมปกคลุม ส่วนลำต้นสามารถเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือเหลี่ยม
บนก้านใบหลักเป็นคู่บนก้านใบสั้น (ยาวไม่เกิน 0.2 ซม.) ใบเรียบง่ายขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 2-3 และกว้างไม่เกิน 0.3-0.6 ซม.) มีขอบเรียบ ฐานกลมและปลายแหลม. พื้นผิวของใบมักจะเปลือย แต่ด้านหลังปกคลุมด้วยขนอ่อน
กลีบเลี้ยงของดอกไม้เล็ก ๆ แสดงถึงการสร้างสรรค์ธรรมชาติที่ค่อนข้างงดงามในสีเขียว มีรูปร่างคล้ายระฆังที่มีฟันย่อยที่มีความยาวเท่ากัน พื้นผิวที่ปกคลุมไปด้วยขนที่กระจัดกระจายเล็กน้อย กลีบเลี้ยงติดอยู่กับก้านสั้น (ยาวไม่เกิน 0.1 ซม.) แต่มีก้านก้านที่แข็งแรง
กลีบดอกไม้สีฟ้าอ่อน ซึ่งมีความยาวเกือบสองเท่าของกลีบเลี้ยงที่คงรูป ซึ่งมีรูปร่างเหมือนพืชตระกูลถั่วทั่วไป มองออกมาจากกลีบเลี้ยงที่อ่อนนุ่มสีเขียวอย่างสบาย ๆ ต้อนรับโลกด้วยปีกเปล่าตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ดอกไม้ของพืชเป็นกะเทยผสมเกสรด้วยตนเองหรืออาศัยความช่วยเหลือจากผึ้งและแมลงอื่น ๆ
มงกุฎของฤดูปลูกหนึ่งปีคือฝักพืชตระกูลถั่วสั้นหลบตาพื้นผิวซึ่งได้รับการปกป้องด้วยขนสั้นและหนาแน่น ฝักที่มีความยาวเพียงเล็กน้อยทำให้เมล็ดทรงกลมแบน 1 ถึง 3 ชิ้นอยู่ภายในฝัก โดยมีผิวสีสดใส (ตั้งแต่มะกอกจนถึงสีแดงอมดำ) การติดผลมีระยะเวลาตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
การใช้งาน
เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ Pea hairy (หรือ hairy vetch) สามารถตรึงไนโตรเจนได้ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นปุ๋ยคอกหรือยารักษาพื้นที่รกร้างได้
นอกจากนี้ Hairy Pea ที่เติบโตใกล้โรงเลี้ยงผึ้งยังบริจาคน้ำหวานให้กับผึ้งที่ขยันขันแข็ง ดังนั้นจึงเป็นการเติมเสบียงน้ำผึ้งสำหรับตัวผึ้งเองและเพื่อมนุษย์
ถั่วมีขนเป็นพืชที่กินได้อย่างสมบูรณ์ อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช และเหมาะสำหรับเป็นอาหารของมนุษย์และสัตว์เลี้ยง มนุษย์ใช้ลำต้นและใบอ่อนเป็นผัก และเมล็ดสามารถทดแทนถั่วเลนทิลที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีได้ ชาวเยอรมันใช้ถั่วเป็นอาหารอย่างแข็งขันในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่งแม้ว่าจะไม่ได้ช่วยให้พวกเขากลายเป็นผู้ชนะ แต่ช่วยรักษาประเทศชาติของพวกเขาไว้สำหรับชัยชนะและความพ่ายแพ้ในอนาคต
แน่นอน ในสภาพที่อุดมสมบูรณ์ในปัจจุบัน มีเพียงไม่กี่คนที่คิดที่จะปลูก Hairy Peas บนไซต์ของตนเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้า แต่การจดจำคุณสมบัติที่ดีที่สุดจะไม่ฟุ่มเฟือยเลย
