2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
มะละกอภูเขา (lat. Carica candamarcensis) เป็นพืชผลที่อยู่ในวงศ์ Caricaceae ขนาดใหญ่
คำอธิบาย
มะละกอภูเขาเป็นไม้ผลที่เติบโตสูงถึงสิบเมตร มีลักษณะคล้ายต้นปาล์มขนาดเล็ก ลำต้นสีเขียวบาง ๆ ของมันไม่แข็งและไม่มีกิ่งก้าน - มงกุฎต้นไม้ขนาดเล็กตั้งอยู่ที่ยอดเท่านั้น เส้นผ่านศูนย์กลางของใบคล้ายนิ้วของมะละกอภูเขาสูงถึงเจ็ดสิบเซนติเมตรและแต่ละใบติดอยู่กับลำต้นด้วยก้านใบที่ค่อนข้างหนาและยาว อย่างไรก็ตาม มะละกอภูเขามีลักษณะเฉพาะด้วยระบบรากผิวเผิน
วัฒนธรรมนี้เป็นพืชที่แยกจากกัน ซึ่งหมายความว่าดอกไม้ตัวเมียและตัวผู้ไม่ได้เติบโตบนต้นไม้ต้นเดียว แต่เติบโตบนต้นไม้ที่แตกต่างกัน ดอกตัวผู้นั่งบนก้านดอกยาวเจ็ดถึงสิบห้าเซนติเมตร และดอกตัวเมียซึ่งใหญ่กว่าดอกตัวผู้เสมอจะมีก้านใบสั้นมาก
ผลไม้ผิวเรียบและมีกลิ่นหอมของมะละกอภูเขาที่สวยงามมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีรูปร่างยาวเล็กน้อย นอกจากนี้ในความยาวถึงหกถึงสิบห้าเซนติเมตรและกว้าง - จากสามถึงแปดเซนติเมตร น้ำหนักผลสามารถสูงถึงเก้ากิโลกรัมและสีอาจแตกต่างกันไปจากสีเหลืองเป็นสีเขียว
เติบโตที่ไหน
แหล่งกำเนิดของมะละกอภูเขาคือพื้นที่ภูเขาในอเมริกาใต้ ตั้งแต่เวเนซุเอลาไปจนถึงชิลี มักพบได้ที่ระดับความสูงหนึ่งและครึ่งถึงสามพันเมตรจากระดับน้ำทะเล และเมื่อไม่นานมานี้ พืชผลนี้เริ่มปลูกในศรีลังกาและทางตอนใต้ของอินเดีย ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ภูเขาด้วย
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงว่าแม้ที่บ้านก็ไม่สามารถหาสวนมะละกอภูเขาที่มีประโยชน์ได้ ในกรณีส่วนใหญ่ ต้นไม้ดังกล่าวสามารถเห็นได้จากสวนผลไม้และสวนผักของชาวท้องถิ่นบางคนที่ปลูกเพื่อตนเองโดยเฉพาะ ต้นไม้วัยกลางคนหนึ่งต้นสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากถึงหกสิบผลต่อปี และตัวอย่างที่สุกเต็มที่สามารถผลิตผลไม้หอมได้มากถึงสองร้อยผล อย่างไรก็ตาม แม้ตัวเลขดังกล่าวไม่ได้บ่งบอกถึงผลผลิตสูงของพืชผล - นั่นคือสาเหตุที่ไม่ได้รับการกระจายที่แข็งแกร่งเกินไป ใช่และผลของมะละกอภูเขาก็เสื่อมสภาพด้วยความเร็วเกือบฟ้าผ่าตามลำดับสามารถส่งไปยังทวีปอื่นได้ด้วยความช่วยเหลือจากการขนส่งทางอากาศเท่านั้น แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่สามารถส่งผลกระทบต่อต้นทุนของผลิตภัณฑ์ได้
แอปพลิเคชัน
มะละกอภูเขาอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์มาก และมีเอ็นไซม์ที่เรียกว่าปาเปน ซึ่งเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุดสำหรับการทำให้เนื้อนุ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดเปลือกของผลไม้สุกที่ไม่สมบูรณ์แล้วดึงน้ำน้ำนมออกจากผลไม้นั้น (กล่าวอีกนัยหนึ่งคือน้ำยาง) ขั้นแรก ตากให้แห้ง จากนั้นฟิล์มที่แห้งที่ได้นั้นจะถูกบดให้ละเอียดเป็นผง โดยโรยเนื้อสดให้ทั่วก่อนเริ่มปรุง หลังจากนั้นประมาณ 4-6 ชั่วโมง เส้นใยโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์จะย่อยสลายเกือบหมด ผงนี้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจนสามารถขจัดหูดได้ไม่ยาก และเขายังเป็นยาแก้พยาธิที่ยอดเยี่ยมและช่วยป้องกันและรักษาหลอดเลือดรวมทั้งลดขนาดของตับที่ขยายใหญ่ขึ้น อนุญาตให้มอบผงดังกล่าวให้กับเด็กจำนวนเล็กน้อย - มีอาการลำไส้อักเสบในช่วงที่มีการงอกของฟัน
ผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง - การใช้อย่างเป็นระบบทำให้มีประจำเดือนไม่เจ็บปวด และผิวยืดหยุ่นและเรียบเนียนมากขึ้น และนี่เป็นหนึ่งในผลไม้แปลก ๆ ไม่กี่ชนิดที่ไม่ได้มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์เท่านั้น แต่ยังแนะนำสำหรับพวกเขาด้วย
ด้วยความช่วยเหลือของมะละกอภูเขา คุณสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการขาดวิตามิน และลดความเจ็บปวดในโรคกระดูกพรุนและโรคข้ออักเสบนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ
ข้อห้าม
ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ผลไม้นี้ควรบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ คุณไม่ควรรับประทานเนื้อผลไม้ที่ไม่สุกเพราะอาจมีสารพิษ
เติบโตและดูแล
เมื่อเทียบกับมะละกอทั่วไป พืชผลชนิดนี้ทนทานต่อความผันผวนของความชื้นและอุณหภูมิได้ดีกว่ามาก เช่นเดียวกับศัตรูพืชหลายชนิด
