2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
บางคนเข้าใจผิดคิดว่าเครื่องดื่มนี้ทำมาจากกลีบกุหลาบ สิ่งนี้อยู่ไม่ไกลจากความจริงเพราะชบาเรียกอีกอย่างว่ากุหลาบจีน ชาจากกลีบพืชได้รับการเตรียมมาตั้งแต่สมัยโบราณโดยเชื่อในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พวกเขาคืออะไร?
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เครื่องดื่มที่ทำจากกลีบกุหลาบของจีนได้รับความนิยมไปทั่วโลก รวมทั้งในรัสเซีย รสชาติที่หอมและเข้มข้น เฉดสีที่สวยงาม ประโยชน์ต่อสุขภาพและราคาไม่แพง ได้ยกระดับเครื่องดื่มนี้ให้ได้รับการจัดอันดับของชาที่ชื่นชอบมากที่สุด ข้อดีและข้อเสียของชบาคืออะไร?
phytohistory เล็กน้อย
ต้นชบา (ต้นกำเนิด - กุหลาบ Alcaea rosea) เป็นของตระกูล Malvov มันถูกค้นพบครั้งแรกในจีนตอนใต้และเอเชีย ขณะนี้มีไม้ยืนต้นเหล่านี้ประมาณ 300 สายพันธุ์ด้วยดอกไม้ที่มีเสน่ห์และละเอียดอ่อน เขาเป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษของชาวอินเดีย อาร์เจนติน่า ญี่ปุ่น และซูดาน ด้วยสัญชาติหลังชบาจึงมีชื่ออื่น - กุหลาบซูดาน แม้แต่ชาวอียิปต์โบราณก็ยังใช้เครื่องดื่มที่ทำจากดอกไม้ มันมีให้เฉพาะกับขุนนางเท่านั้น พวกเขายังรวมชบาเป็นครั้งแรกในด้านความงาม พิธีกรรม และการผลิตสิ่งทอ
ในยุโรปดอกไม้นี้สังเกตเห็นได้ในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 และในประเทศของเราในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เท่านั้นแม้ว่าบางพันธุ์ (เช่นชบาชบา) ได้ตั้งรกรากอยู่ในความกว้างใหญ่ของรัสเซีย ใต้. แต่วันนี้ อพาร์ตเมนต์ของคุณมีพืชหลากหลายชนิดให้เลือก ส่วนใหญ่หยั่งรากได้ดีในสภาพในร่มไม่โอ้อวดและออกดอกเกือบตลอดทั้งปี
ความจริงและตำนานเกี่ยวกับชบา
การแช่หรือยาต้มของดอกกุหลาบจีนหรือซูดานประกอบด้วยกรดอินทรีย์สิบสามชนิด พวกเขาให้เครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามมีวิตามินไม่มากนัก แต่พวกมันถูกรวมเข้ากับธาตุและกรดที่ใช้งานทางชีวภาพได้สำเร็จซึ่งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ ในการแพทย์พื้นบ้านจากประเทศต่าง ๆ ชบาเป็นตัวแทนป้องกันโรคที่ดีเยี่ยมกับสภาวะของความเหนื่อยล้าเรื้อรัง, แนวโน้มที่จะเป็นหวัดบ่อยและอาการอ่อนเพลียทางประสาท
ประโยชน์และโทษของต้นพู่ระหงซึ่งเป็นพื้นฐานของการโต้เถียงในหมู่นักสมุนไพรผู้เชี่ยวชาญนั้นเกิดจากส่วนประกอบสำคัญอื่น - แอนโธไซยานิน พวกเขาถูกเรียกว่าสารให้สีซึ่งไม่เพียง แต่ให้สีชาที่มีลักษณะเฉพาะ แต่ยังส่งผลกระทบอย่างแข็งขันต่อสถานะของหลอดเลือดซึ่งไม่มีประโยชน์เสมอไป ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการสร้างเม็ดเลือดและกระบวนการแข็งตัวของเลือด ขอแนะนำว่าก่อนที่จะแนะนำชบาในอาหารปกติ ควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
ฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายของเครื่องดื่มก็มีความสำคัญเช่นกัน นอกจากนี้ชบายังช่วยเพิ่ม "การสร้าง" ของน้ำดีและมีผลทำให้ตับสงบ น้ำซุปใช้ในประเทศตะวันออกเฉียงใต้เพื่อป้องกันการติดเชื้อของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ
การศึกษาพบว่าต้นพู่ระหงมีผลดีต่อการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ ด้วยการใช้เครื่องดื่มเป็นประจำทำให้การทำงานของตับอ่อนเป็นปกติ การแช่กลีบดอกไม้นี้มีฤทธิ์เป็นยาระบายที่เด่นชัด (แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างอ่อน) ซึ่งกระตุ้นลำไส้ "ขี้เกียจ" เมื่อใช้อย่างถูกต้อง ชากุหลาบจีนจะชดเชยปัญหาโรคเบาหวานมากมาย และปรับปรุงการเผาผลาญกลูโคสโดยรวม
หัวข้อแยกต่างหากในการใช้เครื่องดื่มนี้คืออาการเมาค้าง "ต่อต้านแอลกอฮอล์" ประโยชน์และอันตรายของชบาได้รับการศึกษาในประเทศของเราด้วยความสนใจและในทางปฏิบัติ ชากุหลาบซูดาน (ด้วยของเหลวที่มีอุณหภูมิสูง) ทำให้ผลของพิษแอลกอฮอล์เป็นปกติอย่างรวดเร็วและในรูปแบบเย็น เครื่องดื่มสีม่วงนี้สามารถต่อสู้กับภาวะขาดน้ำหลังดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และไม่ให้อาการบวมน้ำปรากฏขึ้นในระหว่างการ "ขึ้นๆ ลงๆ" ของของเหลว
อันตรายจากชบา: ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น
ประโยชน์และอันตรายของชบาที่อยู่ในกรอบของยาตามหลักฐาน (ทางวิทยาศาสตร์และยุโรป - ไม่ใช่แบบตะวันออกและแบบแผน) ยังไม่ได้รับการตรวจสอบเพียงพอ จากปัจจัยเสี่ยงที่กล่าวถึงบ่อยในการดื่มเครื่องดื่มนี้ สามารถเรียกกรดที่ออกฤทธิ์ได้ - สารดังกล่าวในอาหารปกติอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีการเปลี่ยนแปลงเป็นแผลในเยื่อเมือกของทางเดินอาหารและโรคกระเพาะเรื้อรัง
อันตรายรองคือภาวะ hypotonic เนื่องจากชบาในปริมาณที่สูงสามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมาก นอกจากนี้ ไม่แนะนำสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 1 ขวบ (อาจทำให้เกิดอาการแพ้และอาหารไม่ย่อยในร่างกายที่เปราะบางได้) และผู้ที่แพ้เฉพาะบุคคลต่อสารออกฤทธิ์ของชบา นั่นคือเหตุผลสำคัญที่ต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเพิ่มเครื่องดื่มลงในเมนูปกติ เพื่อไม่ให้เกิดผลข้างเคียงให้มากที่สุด
