2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
หากคุณชื่นชอบการปลูกผักในร่มและการบังคับผักใบเขียวในฤดูหนาว แต่ตำแยที่กัดยังไม่อยู่ในรายชื่อสัตว์เลี้ยงของคุณ นี่เป็นสิ่งที่มองข้ามไปอย่างมาก อาหารประเภทใดที่มีพืชชนิดนี้ไม่ได้ถูกคิดค้นโดยพ่อครัวในทุกมุมโลก: pilaf โรมาเนีย, หม้อปรุงอาหารจอร์เจีย, เกี๊ยวดาเกสถาน ตำแยใช้ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีและสลัด, มันบดและลูกชิ้น, ดอง, ทำน้ำเชื่อม, ค็อกเทลและน้ำผลไม้ และเรายังไม่ได้กล่าวถึงว่าพืชเป็นยาและเป็นวิตามินรวม ดังนั้นในขณะที่มีโอกาสดังกล่าว - ในฤดูใบไม้ร่วง คุณต้องตุนรากพืชเพื่อการกลั่น
บังคับตำแยในที่ร่ม
ตำแยก็ดีเช่นกันเพราะเป็นพืชที่ไม่ต้องการมาก เหง้าของพืชถูกขุดขึ้นมาจากพื้นดินและปลูกในภาชนะที่เหมาะสม หลังจากนั้นคุณต้องรดน้ำเตียงทำเอง ภาชนะเหล่านี้สามารถทิ้งไว้ในสวนได้ในขณะนี้ พวกเขาจะติดตั้งบนเศษใบไม้หรือฟาง และกล่องยังบุด้วยวัสดุฉนวนนี้ที่ด้านข้าง และในฤดูหนาวตู้คอนเทนเนอร์ที่มีชิ้นงานจะง่ายต่อการออกจากที่พักพิงดังกล่าวและย้ายไปบังคับในสภาพห้อง
หม้อที่ถ่ายโอนด้วยตำแยจะถูกรดน้ำและเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ +7 ° C เพื่อให้กรีนปรากฏเร็วขึ้น อากาศรอบๆ ไม่ควรแห้ง และต้องมีแสงสว่างเพียงพอ พืชผลแรกจะถูกเก็บเกี่ยวในไม่ช้า เช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ คุณสามารถตัดตำแยได้หลายครั้ง อย่างไรก็ตาม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเก็บเกี่ยวพืชผลอย่างระมัดระวัง ไม่ใช่ตัด แต่ตัดก้านด้วยเครื่องมือที่แหลมคม
แต่ถ้ากินตำแยถ้ามันไหม้อย่างไร้ความปราณีล่ะ? ท้ายที่สุดมันไม่ได้ถูกเรียกว่าแสบ - ใบของพืชถูกปกคลุมด้วยขนอย่างหนาแน่นด้วยกรดฟอร์มิกและจากการสัมผัสกับพวกมันแผลพุพองจะปรากฏขึ้นบนผิวหนังเช่นจากยุงกัด เพื่อป้องกันปรากฏการณ์นี้หลังจากตัดก้านแล้วให้ล้างด้วยน้ำเดือด
เพื่อให้รสชาติของอาหารหรือชาที่ทำจากตำแยเข้มข้นขึ้นและใช้สมุนไพรน้อยลง จะต้องผ่านกระบวนการหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผักใบเขียวจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง หลังจากที่ใบถูกแช่แข็งแล้ว ให้นำตำแยออกจากตู้เย็นแล้วนวดด้วยมือให้ทั่ว จากนั้นคุณสามารถเริ่มทำให้แห้งได้
ประโยชน์ต่อสุขภาพของตำแย
นอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินแล้ว ผักตำแยยังมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าอื่นๆ พืชจัดเป็นยา มันมีผล phytoncidal และจัดการกับการทำงานของการต่อต้านจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ใบมีโปรตีนและแทนนิน อย่างไรก็ตาม เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษา การใช้ตำแยที่เตรียมไว้สำหรับการกลั่นนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ พืชจะมีพลังในการรักษาสูงสุดในช่วงวันที่ออกดอก เมื่อถึงเวลานั้นคุณจะต้องเก็บเกี่ยวและตากแห้งตำแยสำหรับชุดปฐมพยาบาลที่บ้านของคุณ
แม้จะมีการเจริญเติบโตของตำแยที่แพร่หลายและแม้กระทั่งกิจวัตรบางอย่าง แต่ก็เป็นยาที่มีศักยภาพมาก และการใช้ยาด้วยตนเองอย่างควบคุมไม่ได้อาจเป็นอันตรายได้ ตัวอย่างเช่นตำแยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะตัวแทนห้ามเลือด แต่ความสามารถในการจับตัวเป็นลิ่มของเลือดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในกรณีที่มีแนวโน้มที่จะเกิดโรคหลอดเลือดดำ ลิ่มเลือดอุดตัน ถ้าตรงกันข้าม คุณต้องหยุดเลือด ให้ใช้สูตรนี้: 2 ตารางใบแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะต้มด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ยาสามารถยืนได้หนึ่งชั่วโมง ปรากฎว่าปริมาณรายวัน - พวกเขาดื่มครึ่งแก้ววันละสองครั้ง
ใบตำแยแห้งเพื่อการรักษาโรคยังใช้ในคอลเลกชัน สำหรับโรคทางเดินอาหาร จะใช้ส่วนผสมของตำแย ต้นแปลนทิน สาโทเซนต์จอห์น และดอกคาโมไมล์ในสัดส่วนที่เท่ากัน บนโต๊ะที่ 4 ช้อนต้องใช้น้ำเดือด 1 ลิตร การแช่ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
