2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
รูปถ่าย: Tatyana Aleksieva-Sabeva / Rusmediabank.ru
ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับแตงโม แล้วคุณจะผ่านแตงโมเพื่อขายและไม่ซื้ออย่างน้อยได้อย่างไร? เป็นไปไม่ได้เพราะทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบแตงโม แต่ในปัจจุบันนี้ พิษจากแตงโมนั้นง่ายพอๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์ และการซื้อแตงโมที่ยังไม่สุกเป็นเรื่องที่น่ารำคาญมาก ท่องใน "ทะเลแตงโม" อย่างไรไม่ให้พลาดทางเลือก?
ที่สำคัญที่สุด อย่าลืมว่าฤดูแตงโมคือเดือนสิงหาคม! แตงโมที่ซื้อมาก่อนหน้านี้มีโอกาส 99% จะถูกยัดด้วยสารเคมีทุกชนิด
เริ่มจากสิ่งสำคัญ: คุณสามารถซื้อแตงโมได้ที่ไหน
แน่นอน ที่ที่เหมาะสมที่สุดในการซื้อแตงโมคือร้านค้า เนื่องจากมีเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บและขายแตงโม: แตงโมวางในที่เย็น ไม่ใช่บนพื้นเปล่า ไม่ใช่ข้างถนน ร้านค้าทั้งหมดจะต้องตรวจสอบแตงโมและรับใบรับรองความสอดคล้อง แต่ไม่ใช่ทุกร้านพร้อมที่จะขายแตงโมจำนวนมากดังนั้นทางเลือกที่ไม่น่าพอใจเสมอไป แต่นี่ไม่ใช่ปัญหา คุณสามารถซื้อได้ที่จุดถนน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรมองหาอะไร
คุณจึงตัดสินใจซื้อแตงโมที่ถนน สิ่งที่คุณควรใส่ใจ? ประการแรก อย่าลังเลที่จะขอใบอนุญาตการค้าจากผู้ขาย รวมทั้งใบรับรองความสอดคล้องและความเห็นจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา สิ่งที่ควรระบุไว้ในใบรับรองความสอดคล้อง? สถานที่ปลูกแตงโม (ประเทศ, ภูมิภาค, การตั้งถิ่นฐาน), เนื้อหาของไนเตรต, โลหะหนัก, ปุ๋ยและสารอื่น ๆ ในนั้น นอกจากนี้ควรขอหนังสือทางการแพทย์ด้วย ไม่ ไม่จำเป็นต้องค้นหาในนั้น แต่คุณต้องตรวจสอบความพร้อมใช้งาน คุณไม่มีทางรู้เลย
ประการที่สอง ให้ความสนใจกับตำแหน่งของเต้าเสียบ อย่าซื้อแตงโมใกล้ถนนและทางหลวง เนื่องจากแตงโมดูดซับสารอันตรายที่อยู่ในไอเสียได้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นพิษ
ประการที่สาม จุดขายต้องติดตั้งหลังคาแตงโมต้องไม่นอนบนพื้นต้องทำพื้นไม้พิเศษสำหรับพวกเขา
ดังนั้นเราจึงตัดสินใจซื้อเบอร์รี่ลาย คุณควรใส่ใจอะไรอีก? แน่นอนเนื้อหาไนเตรต
จะตรวจสอบ "ด้วยตา" ได้อย่างไร ว่าแตงโมมีอันตรายหรือไม่? ให้ความสนใจกับเยื่อกระดาษ ไม่ควรเรียบ (นี่เป็นสัญญาณแรกของการมีไนเตรตจำนวนมาก) แต่ควรเป็นเมล็ดพืชขนาดเล็กที่คล้ายกับน้ำตาล แตงโมดังกล่าวนิยมเรียกว่าแตงโมน้ำตาล
นอกจากนี้ เส้นใยสีขาวที่พบในเนื้อแตงโมซึ่งมีไนเตรตจำนวนมากจะได้โทนสีเหลือง
อีกวิธีในการตรวจหาไนเตรตในแตงโม แต่สามารถทำได้ที่บ้านเท่านั้น บีบน้ำแตงโมเล็กน้อยลงในแก้วน้ำ ควรให้ของเหลวเป็นสีชมพูหรือแดง ถ้าน้ำมีเมฆมาก แสดงว่าแตงโมแบบนี้ไม่คุ้มเลย
ทำไมไนเตรตถึงเป็นอันตราย? ความเข้มข้นที่สูงกว่าบรรทัดฐานสูงสุดที่อนุญาตสามารถนำไปสู่พิษรุนแรงและความมึนเมาของร่างกาย จนถึงและรวมถึงความตาย โปรดทราบว่าสารเหล่านี้สะสมไม่สม่ำเสมอในแตงโม ส่วนใหญ่อยู่ใต้เปลือก และอย่างน้อยที่สุดก็อยู่ตรงกลาง ดังนั้นอย่าบังคับให้เด็กกินเนื้อแดงจนเปลือกโลกซึ่งจะช่วยลดโอกาสที่แตงโมจะเป็นพิษ
ตอนนี้เรามาดูวิธีการกำหนดความสุกของแตงโมกัน พ่อค้าแม่ค้าหลายคนตัดหรือหั่นแตงโมสักชิ้นเพื่อแสดงความสุกของผลเบอร์รี่ คุณไม่ควรอนุญาตให้ทำการทดลองดังกล่าวกับแตงโมที่คุณเลือกไม่ว่าในกรณีใดๆ ประการแรก ไม่ทราบว่ามีดเล่มนี้อยู่ที่ไหน ล้างเมื่อใด และล้างเลยหรือไม่ประการที่สอง มีแบคทีเรียและจุลินทรีย์ต่าง ๆ มากมายบนเปลือกแตงโม ซึ่งเมื่อผ่าแล้ว ให้เข้าไปข้างใน และอยู่ไม่ไกลจากการติดเชื้อในลำไส้ ประการที่สาม แบคทีเรียเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วในเนื้อหวาน และยังดึงดูดแมลงวันและตัวต่อซึ่งเป็นพาหะนำโรค
ดังนั้นเราจะกำหนดความสุกของแตงโมโดยปัจจัยภายนอกดังต่อไปนี้:
- แตงโมสุกมีเปลือกแข็ง
- หางต้องแห้ง
-หากคุณกำลังพิจารณาแตงโมขนาดเท่ากัน 2 ลูก ให้เลือกแตงโมที่มีน้ำหนักน้อยกว่า เนื่องจากแตงโมสุกจะมีน้ำหนักน้อยกว่าแตงโมสีเขียวเสมอ โดยมีพารามิเตอร์เหมือนกัน
อร่อย!
