2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
เราจะไม่เปิดอเมริกาให้คุณตอนนี้ แต่เรายังคงบอกคุณถึงวิธีกระจายเกลือ มาเริ่มกันเลย?
ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะฤดูหนาวที่ไม่มีมะเขือเทศ และคุณ? อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ หากคุณใส่เกลือลงในฤดูร้อน คุณจะได้ไม่ต้องมองหาผักบนชั้นวางในฤดูหนาว สูตรแรกของเราเหมาะสำหรับผู้ที่มีมะเขือเทศสีเขียวจำนวนมาก แต่มีมะเขือเทศสุกเพียงพอแล้ว
แดง-เขียว
ฉันจะบอกทันทีว่าผู้เขียนสูตรไม่ได้คิดชื่อมานานแล้ว อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับสูตรนั้นเอง ฉันกำลังพูดถึงความซับซ้อนในตอนนี้ ยาก - ไม่มีอะไร แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยม แม้ว่า … ตัดสินด้วยตัวคุณเอง
เราต้องการ: มะเขือเทศสีเขียวและสุก (1 และ 2 กก. ตามลำดับ) สองหรือสามพริก (เพื่อลิ้มรสเราใช้รสเผ็ด) น้ำมันพืชและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
เราเริ่มเตรียมเกลือโดยการล้างกระป๋องและผัก แม้ว่าจากประสบการณ์จะเป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นด้วยการล้างกระป๋อง ในขณะที่พวกเขากำลังฆ่าเชื้อ คุณสามารถทำผัก หลังจากขั้นตอนแรกเสร็จสิ้น ก็ถึงเวลาใส่มะเขือเทศสีเขียวลงในขวดโหล เหมาะถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็ก พวกมันดูสวยงามและถูกกินเร็วขึ้น!
ต่อไปเตรียมของที่จะเติมลงในกระป๋อง มะเขือเทศสุกจะต้องบด, เค็ม, ผสมและเทเนื้อหาของขวด คุณสามารถเติมน้ำมันพืช 2-3 หยดในแต่ละขวดพริกไทยเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) แต่สำหรับคนชอบเผ็ด ได้เวลาใช้พริกแล้ว (ที่พูดถึงในส่วนผสม) สามารถทำได้สองวิธี: บดเป็นโหลหรือบดเป็นน้ำดองขณะทำอาหาร
สลัดไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และน้ำส้มสายชูก็ไม่จำเป็นเช่นกัน หากคุณไม่ได้รับพริกไทยสลัดก็เป็นไปได้สำหรับผู้ที่มีอาการป่วยและมีปัญหาในการทำงานของตับอ่อน
เคล็ดลับ: ขวดลิตรเหมาะสำหรับสลัดนี้!
“อาหารฝรั่งเศสอันโอชะ”
ทุกฤดูร้อนครอบครัวของเรามีปัญหาหลายอย่าง และหนึ่งในนั้นคือแอปเปิลที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้นคุณต้องเพิ่มลงในทุกจาน และเป็นปีที่สามแล้วที่แอปเปิ้ลอยู่ร่วมกับมะเขือเทศ โดยวิธีการที่ไม่มีใครเคยบ่นเกี่ยวกับพื้นที่ใกล้เคียงดังกล่าว สำหรับ "อาหารอันโอชะฝรั่งเศส" คุณต้องใช้มะเขือเทศ (สีแดง, ขนาดกลาง), แอปเปิ้ล, น้ำมะเขือเทศ
เราแจกจ่ายมะเขือเทศในเหยือกโดยปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับแอปเปิ้ล เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้ควรเป็น 1/3 ของมะเขือเทศ เป็นการดีกว่าที่จะไม่รอจนกว่าผลจะสุกในที่สุด แต่ควรใช้ผลที่ยังไม่สุกเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้ชิ้นงานมีความเปรี้ยว
เราส่งผลไม้ไปที่ขวดใส่มะเขือเทศเติมน้ำมะเขือเทศทั้งหมด เรามักจะไม่ใส่เครื่องเทศใดๆ ลงไป เพราะรสชาติของน้ำมะเขือเทศก็เพียงพอแล้ว แต่คุณสามารถทดลองได้หากต้องการ
เคล็ดลับ: ใช้น้ำมะเขือเทศในขวดแก้ว (ธรรมชาติ อร่อยกว่า และดีต่อสุขภาพมากกว่า) ยังดีกว่าทำมันเอง
กระเทียม-แอปเปิ้ลเชอร์รี่
นี่คือสิ่งที่ฉันกล่าวไว้ข้างต้น: เราเพิ่มแอปเปิ้ลทุกที่
เราต้องการช่องว่าง: มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม, กระเทียม (บรรจุภัณฑ์), แอปเปิ้ล (4-5 ในแต่ละขวด), ไวน์แดง, น้ำส้มสายชู 9% และเกลือ, 6 ช้อนโต๊ะ
เราใส่ใบลูกเกดที่สะอาดไว้ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ล้างแล้ว ใส่กระเทียม 4-5 กลีบ จากนั้นใส่มะเขือเทศและแอปเปิ้ล 4-5 ลูกลงในขวดโหล หลังจากนั้นเทน้ำเดือดลงในขวดและอย่ารีบเทออก แต่ปล่อยให้มันต้ม ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเราทิ้งขวดไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะ (จากกระป๋องทั้งหมด) เพิ่มเกลือที่นั่น ปล่อยให้เนื้อหาเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเราก็นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูและไวน์ที่นั่น และเทแอปเปิ้ลและมะเขือเทศบิดแล้วนำไปอุ่น
เคล็ดลับ: ใช้กระเทียมและแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดทุกครั้งที่ทำได้
อย่างที่คุณเห็น สูตรมีความคล้ายคลึงกัน แต่แต่ละสูตรก็มีรสชาติและรสชาติดั้งเดิมแตกต่างกันไป
และเคล็ดลับสุดท้าย อย่ากลัวที่จะเสี่ยง ผสมผลิตภัณฑ์ ทำตัวอย่างเพื่อทดสอบ และที่สำคัญที่สุด - แบ่งปันจุดเริ่มต้นของคุณกับเรา
