2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ต้นปาล์มที่มีทิวทัศน์สวยงามหลายประเภทบนโลกที่ยอดเยี่ยมของเราคือปาล์มน้ำมัน ก้านใบยาวเป็นขนนกมีหนามแหลมคมซึ่งขัดขวางความปรารถนาที่จะไปถึงกระจุกผลสีแดงสด โชคดีที่มีผู้ช่วยเช่นลมซึ่งไม่เป็นอุปสรรคต่อหนาม ลมกระโชกแรงพัดผลไม้สีส้มอมแดงที่สะสมอยู่หนาแน่น ซึ่งกำลังแตกออกจากชุมชนที่เป็นมิตร พยายามซ่อนตัวอยู่ในหญ้า เดินผ่านก้อนหินของวงรอบลำต้นของต้นปาล์ม ผลไม้ที่งดงามจากสมัยโบราณให้น้ำมันอันมีค่าแก่ผู้คนซึ่งปัจจุบันมีการพูดคุยที่ถกเถียงกันมากมาย
ต้นมะพร้าวที่ประดับด้วยสร้อยคอผลไม้ขนาดใหญ่ดึงดูดสายตานักท่องเที่ยวที่เกรงกลัวต่อความปลอดภัยของเขาโดยไม่ตั้งใจ เนื่องจากบนเกาะพะงัน ต้นมะพร้าวเติบโตทุกที่ เบื้องหลังความยิ่งใหญ่และอันตราย คุณไม่ได้สังเกตว่าปาล์มชนิดอื่นเติบโตอยู่ข้างๆ เสมอ ดังนั้นฉันจึงให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับต้นปาล์มซึ่งฉันผ่านไปหลายครั้งโดยมุ่งหน้าไปยังน้ำตกแห่งหนึ่งของเกาะ เมื่อฉันเห็นจุดสว่างบนยอดของมันซึ่งทำให้ฉันประหลาดใจ
ฉันต้องขอความช่วยเหลือจากเวิลด์ไวด์เว็บเพื่อทำความคุ้นเคยกับ "การค้นพบ" ใหม่ - ปาล์มน้ำมัน บัดนี้ข้าพเจ้าเห็นมีหนามแหลมคมเป็นสายยาวตามขอบของก้านใบแข็งแรง เห็นอกเห็นใจผู้คนที่เก็บเกี่ยวผลปาล์ม ในภาพที่ฉันถ่ายมีหนามเหล่านี้ที่มองเห็นได้ชัดเจนซึ่งปกป้องการขัดขืนของผลไม้สีสดใสที่ขัดขืนไม่ได้:
เจ็ดถึงสิบวันต่อมา ลมที่พัดผ่านทำให้ฉันคุ้นเคยกับผลไม้สีส้มอมแดงที่สวยงาม โดยแยกผลบางส่วนออกจากพวงที่งดงามราวภาพวาด มีเสน่ห์แต่เอื้อมไม่ถึง พวกเขาเขียนว่า พวงผลไม้สามารถชั่งน้ำหนักได้ตั้งแต่ห้าถึงสามสิบกิโลกรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอายุของต้นปาล์ม และสีของผลไม้ไม่ได้มีแดดจัดเสมอไป แต่อาจเป็นสีม่วงหรือสีดำก็ได้ ด้านสว่างของผลไม้ที่ตกลงมาจากฝ่ามือ "ของฉัน" ส่องประกายในแสงแดดมองผ่านหญ้าสีเทาสีเขียวใต้ต้นไม้:
แน่นอน ฉันไม่สามารถต้านทานและคัดเลือกชายหนุ่มรูปงามที่ตกสู่บาปได้ ร่อนลงสู่พื้นผิวโลกได้สำเร็จ ผลไม้ถูกสวมมงกุฎด้วยตรีศูลสีดำขนาดเล็ก เสริมธรรมชาติของใบปาล์มน้ำมันที่เหมือนสงคราม มิฉะนั้นผลไม้จะดูค่อนข้างสงบใช่ไหม? ใต้ผิวหนังบาง เรียบ สีส้มแดงเป็นเปลือกเนื้อและมัน แทรกซึมด้วยเส้นใยละเอียด เนื้อนี้มีรสชาติที่ถูกใจ มีไขมันและหวานเล็กน้อย เส้นใยมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่ายในวงกลมสีเขียวซึ่งฉันได้ร่างส่วนเล็ก ๆ ของทารกในครรภ์ด้วยเกราะป้องกันที่หัก:
น้ำมันสีส้มเหลืองที่เรียกว่า "น้ำมันปาล์ม" สกัดจากเนื้อเปลือก น้ำมันนี้ใช้ในการผลิตมาการีน เช่นเดียวกับเทียนไขที่ใช้ในครัวเรือนและสบู่ห้องน้ำ น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดที่อยู่ภายในเปลือกเปลือกแข็งมีเปลือกแข็งหุ้มไว้ซึ่งไม่ง่ายที่จะกำจัด น้ำมันนี้เรียกว่า "น้ำมันเมล็ดในปาล์ม"เมล็ดปาล์มสีขาวใสของผลปาล์มน้ำมันมีรสชาติเหมือนเนื้อมะพร้าวขาว ดังนั้นน้ำมันเมล็ดในปาล์มจึงมีรสขมและเกือบจะไม่มีสี เมื่อได้ลิ้มรสทั้งเนื้อของเปลือกและเมล็ดของผลปาล์มน้ำมัน ฉันก็ตระหนักว่าน้ำมันปาล์มทั้งสองประเภทไม่สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้ เนื่องจากพวกมันไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ ผู้ผลิตน้ำมันกำลังทำงานอย่างหนักเพื่อพัฒนาพันธุ์ปาล์มน้ำมันซึ่งแทบไม่มีเปลือกป้องกันในเมล็ด และเปอร์เซ็นต์ของปริมาณน้ำมันสูงกว่าปาล์มป่า
ปาล์มน้ำมันซึ่งมีบ้านเกิดเป็นอาณาเขตของเส้นศูนย์สูตรของแอฟริกาตะวันตกซึ่งมีการเตรียมน้ำมันพืชจากผลปาล์มให้เร็วที่สุดเท่าที่สามพันปีก่อนยุคของเราผู้คนที่กล้าได้กล้าเสียเมื่อต้นศตวรรษที่ยี่สิบเริ่มปลูกในหลายประเทศ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้. ต้นปาล์มที่ขึ้นฟูได้หยั่งรากอย่างสมบูรณ์ในที่ใหม่
ความอุดมสมบูรณ์ของปาล์มน้ำมันทำให้สามารถผลิตน้ำมันปาล์มในปริมาณที่เกินกว่าการผลิตน้ำมันจากเมล็ดพืชน้ำมันชนิดอื่น และต้นทุนการผลิตต่ำกว่ามาก เป็นไปได้มากว่าข้อเท็จจริงนี้ทำให้คู่แข่งวิพากษ์วิจารณ์คุณภาพของน้ำมันปาล์มและภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ เมื่อลองใช้ "วัตถุดิบ" ฉันก็ไม่กลัวผลิตภัณฑ์ที่น้ำมันปาล์มเป็นส่วนผสมอีกต่อไป น่าเสียดายที่ผู้ผลิตอาหารของเราพยายามที่จะทำลาย "วัตถุดิบ" หลายประเภท แต่นี่เป็นหัวข้อที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
