2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ดูเหมือนว่า Hashem จะอารมณ์ดีเมื่อเขาสร้างต้นมะม่วงเขตร้อน เขามอบผลไม้อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้ของต้นมะม่วงเขตร้อนยังมีฤทธิ์ในการรักษาอีกด้วย
ต้นมะม่วงเขตร้อนสามารถพบได้ในประเทศไทย ไม่เพียงแต่ในพื้นที่เพาะปลูกที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษเท่านั้น ซึ่งต้นไม้เหล่านี้อยู่ในแนวที่เป็นมิตร แม้กระทั่งเป็นแถว แต่ยังเดินไปตามถนนในเมืองตากอากาศอีกด้วย จริงอยู่ หากคุณพบต้นไม้ดังกล่าวในช่วงเวลาที่ไม่มีช่อดอกหรือผลบนกิ่ง ตาของมนุษย์จะไม่คุ้นเคยกับพืชเมืองร้อนที่จะสรุปได้ว่าก่อนหน้านั้นจะเป็นไม้ผลที่สำคัญที่สุดของเขตร้อน - มะม่วง. อันที่จริงต้นไม้เขตร้อนจำนวนมากมีความคล้ายคลึงกันมากในการเจริญเติบโตมงกุฎเขียวชอุ่มและใบแข็งซึ่งรูปร่างที่ดูเหมือนจะเหมือนกันในแวบแรก ตามกฎแล้วนักท่องเที่ยวที่มาพักผ่อนในช่วงสิบถึงสิบสองวันไม่มีเวลามากพอที่จะตรวจสอบรูปร่างขนาดและเนื้อสัมผัสของใบของต้นไม้เมืองร้อนอย่างพิถีพิถันดังนั้นพวกเขาทั้งหมดจึงดูเหมือนแขกคนเดียวกัน
สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้ว มาตรฐานของใบไม้เมืองร้อนคือใบไทรที่เป็นยาง ซึ่งคุ้นเคยกันดีตั้งแต่วัยเด็ก เพราะในช่วงหลายปีที่ห่างไกลเหล่านั้น มันเป็นแฟชั่นและมีชื่อเสียงที่มีต้นไม้ชนิดนี้อยู่ในบ้านของคุณ ใบมะม่วงจะอ่อนกว่าใบไทรมาก แต่ก็คล้ายกับใบของพืชเขตร้อน เช่น พิสตาชิโอ หรือ เวสเทิร์นอนาคาร์เดียม (เม็ดมะม่วงหิมพานต์) ซึ่งไม่ใช่เรื่องบังเอิญเลย ต้นไม้เหล่านี้ทั้งหมดเป็นญาติกันซึ่งเป็นตัวแทนของครอบครัวของพืชที่นักพฤกษศาสตร์เรียกว่า "Anacardia" หรือ "Sumach" ในโลก เมื่อได้ใกล้ชิดกับต้นไม้เขตร้อนในรายการแล้ว คุณก็จะเริ่มเห็นความแตกต่างของใบ ใบพิสตาชิโอและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่อนข้างกว้างและมีขอบมน ในขณะที่ใบมะม่วงจะแคบกว่า ยาวกว่า และมีปลายแหลมที่มองเห็นได้ชัดเจนในภาพต่อไปนี้
สำหรับช่อดอกของพืชที่ระบุไว้นั้นมีความคล้ายคลึงกันมาก เหล่านี้เป็นช่อหนาแน่นของดอกไม้เล็ก ๆ อึมครึม สามารถเห็นช่อดอกที่ตื่นตระหนกของต้นมะม่วงได้ในภาพนี้ อย่างไรก็ตาม ช่อดอกของต้นปาล์มหลายต้นก็มีลักษณะคล้ายช่อดอกเล็กๆ ดอกไม้มักจะเป็นเพศเดียวกัน ผสมเกสรโดยแมลง จากดอกไม้ที่เล็กและไม่น่าดึงดูดเช่นนี้ ผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุดก็ถือกำเนิดขึ้น สวยงาม ใหญ่และอร่อย สร้างความยินดีและแปลกใจไปพร้อม ๆ กัน
ผลของต้นมะม่วงเขตร้อนเป็นสิ่งมหัศจรรย์ทางธรรมชาติอย่างแท้จริง ภายใต้เปลือกป้องกันที่บาง แต่แข็งแรงมากคือเมล็ดผลไม้ที่มีความยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ซึ่งเป็นเครื่องค้ำประกันความต่อเนื่องของชีวิตมะม่วงบนโลกใบนี้ เมล็ดพืชรายล้อมด้วยเนื้อฉ่ำที่มีเส้นใยเล็กน้อยที่ละลายในปากของคุณ ให้ความสุขอย่างแท้จริงกับสวรรค์ แน่นอนว่าเอฟเฟกต์นี้สร้างขึ้นโดยผลสุก แม้ว่าผลไม้สุกจะใช้โดยอาหารของประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฉันไม่ชอบผลไม้สีเขียว แต่มะม่วงสุกถูกกินในคราวเดียว
องค์ประกอบทางเคมีของเนื้อของมันขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลไม้ มะม่วงเขียวมีแป้ง กรด วิตามินซี และเพกตินมากกว่า ซึ่งปริมาณจะลดลงเมื่อสุก "อาหาร" จากธรรมชาติสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและวิตามินได้ ดังนั้นผลสุกจึงมีรสหวานและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ มะม่วงเข้ากันได้ดีกับมะละกอ อะโวคาโด กล้วย และอื่นๆ รวมทั้งข้าวโอ๊ตหรือคอทเทจชีส
ตั้งแต่สมัยโบราณ ยาอินเดียได้ใช้ผลมะม่วงเพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยของมนุษย์ฉันชอบความสามารถของมะม่วงในการ "เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ" และ "ปรับปรุงการทำงานของสมอง" เป็นพิเศษ ประสบการณ์ส่วนตัวยืนยันว่านี่ไม่ใช่การโฆษณาที่ครอบงำของพ่อค้ามะม่วง แต่ช่วยร่างกายได้อย่างแท้จริง ในช่วงห้าเดือนที่ฉันอยู่ใน "สวรรค์ของไทย" ฉันลืมไปว่าฉันมีหัวใจ "ความดันโลหิตสูง" คืออะไร และโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งดูเหมือนจะหายไปโดยไม่ต้องใช้ยาใดๆ
มันน่ากลัวมากที่จะกลับไปบ้านเกิดของฉันอีกครั้งที่มีควันซึ่งไม่มีมะม่วง แต่ปาฏิหาริย์อีกครั้งก็เกิดขึ้น! เมื่อกลับถึงบ้าน ฉันไปร้านขายของชำ และเห็นผลไม้น่ารักมากบนเคาน์เตอร์ผลไม้ - "มะม่วงจากประเทศไทย" ยิ่งกว่านั้นราคาก็ค่อนข้างยอมรับได้: 150 รูเบิลสำหรับผลไม้สวย ๆ เช่นนี้:
เดินไปรอบ ๆ เมืองก็เจอมะม่วงหลายราคา เห็นได้ชัดว่าพวกกล้าได้กล้าเสียนำผลมะม่วงจำนวนมากจากประเทศไทยมาและดังนั้นเคาน์เตอร์จึงถูกน้ำท่วมด้วยพวกเขา ในที่เดียวราคาคือ 400 รูเบิลต่อกิโลกรัม ราคานี้แน่นอนสูง แต่วันรุ่งขึ้นลดเหลือ 199 รูเบิล คิดเป็นเงินประมาณ 95 บาท ราคาค่อนข้างสมเหตุสมผล ตัวอย่างเช่นในภูเก็ตราคามะม่วงจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 90 บาทต่อกิโลกรัม เกือบเหมือนเมืองไทย! ด้านล่างเป็นภาพที่ถ่ายในภูเก็ตในเดือนมกราคม 2019:
แต่วันนี้ฉันสามารถซื้อผลไม้แปลกใหม่มากมายในร้านค้ารัสเซียซึ่งฉันทำ:
