จากวัชพืชสู่ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ

สารบัญ:

วีดีโอ: จากวัชพืชสู่ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ

วีดีโอ: จากวัชพืชสู่ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ
วีดีโอ: 12ประโยชน์น่าทึ่งของถั่วธัญพืชเพื่อสุขภาพ กินเป็นประจำเกิดผลดีต่อร่างกายแน่นอน(37) 2024, อาจ
จากวัชพืชสู่ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ
จากวัชพืชสู่ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ
Anonim
จากวัชพืชสู่ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ
จากวัชพืชสู่ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ

บุคคลแบ่งพืชออกเป็น "มีประโยชน์" และ "วัชพืช" ตามประสบการณ์ที่สะสมในช่วงเวลาหนึ่ง แต่เวลาผ่านไป ทันใดนั้น ปรากฏว่าวัชพืชที่น่ารำคาญซึ่งสิ้นเปลืองพลังงานไปมาก เป็นพืชที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ การเปลี่ยนแปลงเวทย์มนตร์ดังกล่าวได้ลดลงเหลือซีเรียลจำนวนมาก

"บาดใจ" ไรย์

เติบโตในป่า

ไรย์ ด้วยความปรารถนาที่จะดึงดูดความสนใจจากบุคคล เธอจึงปีนขึ้นไปบนทุ่งข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีที่คนไถนาทำการเพาะปลูก มันลดผลผลิตของธัญพืชที่ปลูกตั้งแต่สมัยโบราณและเป็นอาหารหลัก ชาวเอเชียตะวันตกถึงกับเรียกมันว่า "joudar" ซึ่งแปลเป็นภาษาที่เราเข้าใจหมายถึง"

ทรมาน ».

พฤติกรรมของไรย์นี้ได้รับการพิสูจน์โดยเนื้อหาภายในอันอุดมสมบูรณ์ของส่วนเหนือพื้นดินของพืชและความไม่โอ้อวดที่ยอดเยี่ยมต่อสภาพชีวิต ในขณะที่ความแห้งแล้งหรือน้ำค้างแข็งทำลายพืชผลข้าวสาลีอย่างง่ายดาย ข้าวไรย์ก็ทนต่อความโชคร้ายของธรรมชาติ ชาวนาไม่เต็มใจที่จะเก็บผลไม้ที่เหลืออยู่ของวัชพืช

ภาพ
ภาพ

ให้ความต้านทานของพืช

ราก เจาะได้ลึก 2 เมตร และ

กิจกรรมทางสรีรวิทยาสูง ซึ่งได้รับบริจาคจากผู้สร้างและอนุญาตให้ดูดซึมสารอาหารจากสารประกอบเคมีดังกล่าวของดินซึ่งพืชชนิดอื่น "เหนียวเกินไป" แม่นยำกว่า ไม่ได้ในแง่ของกิจกรรมทางสรีรวิทยา

ความทนทานต่อความเป็นกรดของดินทำให้ไรย์เติบโตบนดินพอซโซลิก ซึ่งข้าวสาลีปฏิเสธที่จะเติบโต ถ้าคุณไม่ตระหนี่ ให้ทิ้งดินสีดำที่อุดมสมบูรณ์หรือดินร่วนปนเบาไว้สำหรับปลูกข้าวไรย์ รับรองว่าเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจะได้รับการประกัน

ทำไมเมล็ดข้าวไรย์จึงน่าสนใจสำหรับมนุษย์? รวมเป็นเม็ดค่อนข้างใหญ่

ครบชุด สารเคมีที่บุคคลต้องการเพื่อชีวิตที่สมบูรณ์ การกินขนมปังข้าวไรย์ดำและดื่ม kvass ที่ทำจากขนมปังดังกล่าว ฮีโร่ชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่เช่น Ilya Muromets สามารถเติบโตขึ้นได้

ภาพ
ภาพ

นี่คือวิธีที่วัชพืชที่น่ารำคาญกลายเป็นขนมปังที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งกลายเป็นสิ่งสำคัญบนโต๊ะของชาวนารัสเซีย

ข้าวโอ๊ตเป็นภัยต่อข้าวสาลี

ป่า

ข้าวโอ้ต ไม่ด้อยกว่าในพฤติกรรมของไรย์ ซึ่งทำให้พืชผลของสะกดอย่างน่ารำคาญ (ข้าวสาลีโบราณหลากหลายชนิด) Lucius Columella ที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 1 และเขียนหนังสือมากกว่าหนึ่งโหลเกี่ยวกับการเกษตรที่รอดชีวิตมาได้อย่างปลอดภัยจนถึงทุกวันนี้รู้สึกทึ่งกับชาวเยอรมันที่หว่านข้าวโอ๊ตและกินเฉพาะ

ข้าวโอ๊ต … ลูเซียสเองซึ่งเปลี่ยนเยาวชนทหารของเขา (ในระหว่างที่เขาต้องเป็นตัวแทนของกรุงโรมโบราณในซีเรีย) เพื่อการเกษตร ถือว่าข้าวโอ๊ตเป็นภัยพิบัติครั้งแรกสำหรับข้าวสาลี

ภาพ
ภาพ

ไม่โอ้อวดต่อดินและความต้านทานต่อความหนาวเย็น อนุญาตให้ข้าวโอ๊ตแทนที่พืชผลสะกดจากทุ่งนาของดินแดนทางตอนเหนือค่อยๆทำให้ผู้คนคุ้นเคยกับข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า ในหลายประเทศในยุโรป ข้าวโอ๊ตยังคงเป็นอาหารมื้อเช้าแบบดั้งเดิมในปัจจุบัน โจ๊กที่ดีต่อสุขภาพได้กลายเป็นที่ต้องการในรัสเซียมาระยะหนึ่งแล้ว

แม้ว่าข้าวโอ๊ตจะปลูกในรัสเซียมาก่อน แต่พวกเขาก็เลี้ยงม้าด้วย รัสเซียปรุงด้วยข้าวโอ๊ต

เยลลี่ ซึ่งมีรสเปรี้ยว ต่อมาเมื่อพวกเขาเริ่มทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่และผลไม้โดยเติมน้ำตาลลงไป ชื่อเดิมซึ่งมีพื้นฐานมาจากคำว่า "เปรี้ยว" ก็ได้รับการแก้ไขสำหรับอาหารจานนี้ ฉันจำไม่ได้ว่าในวัยเด็กของฉันพวกเขาปรุงข้าวโอ๊ตบด แต่เรารู้เกี่ยวกับ "ชายฝั่งเยลลี่" ซึ่งเป็นตัวเป็นตนชีวิตของสวรรค์จากนิทานพื้นบ้านรัสเซีย

ภาพ
ภาพ

แม้ในสมัยก่อนข้าวโอ๊ตก็ปรุงสุก”

ข้าวโอ๊ต »- แป้งชนิดพิเศษที่ไม่ได้มาจากการบดเมล็ดธัญพืช แต่บดเมล็ดพืชที่ผ่านการแปรรูปพิเศษ เพื่อรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ดีกว่า

ดังนั้น, ข้าวโอ้ต จากหมวดหมู่ของ "วัชพืช" ได้รับการอบรมขึ้นใหม่ให้มีประโยชน์และต้องการสารอาหารของมนุษย์

สรุป

อย่ารีบเร่งกำจัดวัชพืชที่น่ารำคาญอย่างสมบูรณ์ บางทีความสำคัญของพวกเขาอาจถูกกำหนดโดยแรงกระตุ้นอันสูงส่งเพื่อรับใช้เพื่อประโยชน์ของมนุษย์ ใครจะไปรู้ บางทีการดูวัชพืชให้ละเอียดยิ่งขึ้น คุณอาจเป็นผู้ค้นพบพืชที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์มากที่สุด ท้ายที่สุด ไม่มีอะไรเกิดขึ้นโดยบังเอิญบนโลก