2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
รูปถ่าย: belchonock / Rusmediabank.ru
บีทรูทเป็นผักที่นิยมปลูกโดยชาวสวนในสวนหลังบ้านและกระท่อมฤดูร้อน และไม่ไร้ประโยชน์! ท้ายที่สุดแล้ว หัวบีตเป็นแหล่งสะสมวิตามิน มาโครและธาตุขนาดเล็ก และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อย่างแท้จริง ผักที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นแหล่งของเบทาอีนซึ่งช่วยปกป้องตับจากผลร้ายของสารพิษ อาหารบีทรูทมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด พวกเขายังจำเป็นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของเม็ดเลือดและความดันโลหิตสูง เชื่อกันว่านอกจากวิตามินและแร่ธาตุแล้ว หัวบีทยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย
บีทรูทเป็นที่แพร่หลายในการปรุงอาหารและเรากำลังพูดถึงไม่เพียง แต่ Borscht แบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ ที่รับประทานทั้งในวันธรรมดาและที่โต๊ะเทศกาล แน่นอนว่าสลัดบีทรูทมีความเกี่ยวข้องมากที่สุดในปัจจุบันและ vinaigrette ยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด ส่วนผสมหลักของสลัดนี้คือหัวบีทต้ม แครอทและมันฝรั่ง กะหล่ำปลีดอง แตงกวาดอง หัวหอมหรือกุ้ยช่าย น้ำมันดอกทานตะวันหรือส่วนผสมของน้ำส้มสายชู 3% น้ำมันพืชและพริกไทยดำป่นใช้เป็นน้ำสลัด วันนี้มีสูตรที่แตกต่างกันจำนวนมากสำหรับ vinaigrette มีคนเพิ่มถั่วลันเตากระป๋องลงในสลัดและบางคนนึกไม่ออกว่าจานนี้ไม่มีไข่ต้มสับละเอียด และไม่ว่าน้ำสลัดจะประกอบด้วยส่วนผสมอะไรก็ตาม ก็จะเป็นหนึ่งในสลัดที่ชื่นชอบไปอีกนานหลายปี ทั้งที่บ้านและในงานจัดเลี้ยงสาธารณะ
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นหนึ่งในสลัดที่ใช้หัวบีทที่ตกแต่งโต๊ะเทศกาลของรัสเซียทุกปี ตามสูตรคลาสสิกชั้นของปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในจานแบนพิเศษปกคลุมด้วยชั้นของมันฝรั่งต้มขูดแครอทต้มและหัวบีตตามลำดับ สลัดสามารถเสริมด้วยชั้นของหัวหอมสับละเอียดและแอปเปิ้ลเขียว ในสูตรของโซเวียตและสมัยใหม่ส่วนใหญ่ มายองเนสจะถูกใช้ระหว่างชั้น และพื้นผิวตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือไข่ต้ม โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารปีใหม่ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของหัวบีทนั้นมีความหลากหลายมาก หัวผักกาดต้มขูดกับถั่วหรือกระเทียมปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับเนื้อและเมล็ดทับทิมและเกาหลี- หัวผักกาดสไตล์ และรายการยังไม่จบเพียงแค่นั้น ปริมาณทั้งหมดไม่เพียงพอที่จะจดสูตรบีทรูทที่มีอยู่ทั้งหมด
อย่างไรก็ตาม บีทรูทเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สำหรับหลังแปรงสลัดมีความเกี่ยวข้อง แม้จะมีชื่อแปลก ๆ แต่สลัดนี้ดีต่อสุขภาพมาก ช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีขึ้นหลังจากวันหยุดและลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์ แปรงสลัดส่วนใหญ่มีความคิดเห็นในเชิงบวกหลายคนที่ลดน้ำหนักอ้างว่าหลังจากรับประทานอาหารในสลัดนี้ไม่เพียง แต่สูญเสียกิโลกรัม แต่ยังท้องแบนด้วย เตรียมแปรงสลัดจากหัวบีท แครอท กะหล่ำปลีและสมุนไพร แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ส่วนประกอบดังกล่าวไม่เพียงแต่ช่วยชำระล้างลำไส้เท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน ในขณะเดียวกันก็ช่วยกระจายอาหาร
