ผักใบเขียว "เร็ว" สำหรับสวน

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

การมีสมุนไพรสดอยู่ในสวนมีประโยชน์เสมอ ใช้สำหรับตกแต่งจาน ใส่ซุป หรือเตรียมวิตามินสลัด เรากำลังพูดถึงความเขียวขจีของสวนซึ่งเติบโตได้ง่ายและรวดเร็ว

ผักและผักใบเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักสดมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่ทำให้สามารถต่อสู้กับโรคได้สำเร็จ ผักใบเขียวและไฟเบอร์จำนวนมาก - ตัวช่วยที่ดีในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน ต่อไปนี้คือประเภทของผักที่เติบโตอย่างรวดเร็วและสามารถเป็นประโยชน์สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ:

ถั่วเขียว

เป็นผักอเนกประสงค์ที่อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยแคโรทีนอยด์ในรูปของเบต้าแคโรทีนและไลโคปีน มีถั่วเขียวหลายชนิดที่ปลูกง่ายในสวนผักของคุณ ถั่วเบอร์กันดีหรือสีม่วงเป็นถั่วเขียวหลากหลายชนิด ปลูกในดินที่มีการระบายน้ำในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง

2. ใบบีท

บีทรูทประกอบด้วยทองแดง ธาตุเหล็ก และวิตามินเคจำนวนมาก แร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์อื่นๆ คุณสามารถเพิ่มผักชนิดหนึ่งลงในสลัด ซุป ค็อกเทล หัวบีทเติบโตได้ดีในทุกที่และไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเมื่อเติบโต

3. ผักโขม

การบริโภคผักโขมเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหอบหืด มะเร็งและความดันโลหิตสูง รักษาผมและผิวหนัง และบรรเทาโรคเบาหวาน ผักโขมที่ปลูกบนเว็บไซต์จะเติบโตในเวลาเพียง 3-5 สัปดาห์ ปลูกได้ดีที่สุดในต้นฤดูใบไม้ผลิ

4. กะหล่ำปลี

ผักสมุนไพรที่มีแคลอรีต่ำจึงไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกิน กะหล่ำปลีมีวิตามิน C, A และ K, แร่ธาตุ, สารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ป้องกันโรคข้ออักเสบ โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และโรคภูมิต้านตนเอง คุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีได้ตลอดทั้งฤดูกาลจนน้ำค้างแข็ง

5. ถั่ว

ถั่วเป็นอาหารอันโอชะที่หวานและดีต่อสุขภาพที่สามารถนำไปทำเครื่องเคียง ซุป สลัดได้ นอกจากนี้เด็ก ๆ ก็รักเขามาก การปลูกถั่วสามารถทำได้แม้กระทั่งชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ หากพื้นที่บนไซต์มีจำกัด คุณสามารถจัดเตียงแนวตั้งได้ ถั่วมีวิตามินซี ผักชนิดนี้ไม่กลัวอุณหภูมิต่ำแต่ไม่ทนต่อสภาพอากาศที่แห้งและร้อนเกินไป

6. ชาร์ด

Chard เป็นผักของตระกูลบีทรูทและผักโขม เป็นแหล่งของวิตามิน A, C, E ประกอบด้วยสังกะสีและแมงกานีส มันค่อนข้างน่าพอใจและเติบโตง่าย การมีลำต้นสีแดงสดจะทำให้สวนน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ชาร์ดไม่ทนต่อการขนส่งได้ดีดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิควรปลูกในสวนทันที

7. มัสตาร์ด

มัสตาร์ดพริกไทยรสเผ็ดสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ มันเติบโตในดินชื้น อุดมไปด้วยสารอาหาร และชอบแสงแดด มัสตาร์ดสีเขียวมีวิตามิน A, C, K, กรดโฟลิกจำนวนมาก, สารต้านอนุมูลอิสระที่ลดคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยล้างพิษตับ

8. กะหล่ำปลีปักกิ่ง

ผักยอดนิยมนี้ถูกเพิ่มลงในอาหารหลากหลายตั้งแต่สลัดไปจนถึงซุป รสชาติจะนุ่มกว่ากะหล่ำปลีทั่วไปมาก มันมีประโยชน์ที่จะแทะใบของมันอย่างนั้นหรือเติมแซนด์วิชตอนเช้าของคุณลงไปด้วย ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งมีวิตามิน A, เบต้าแคโรทีน, วิตามิน C, K. ผักนี้มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม แมงกานีสจำนวนมาก กะหล่ำปลีปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดินอุ่นขึ้น

9. หอมแดง

ขนสีเขียวของหัวหอมนี้มีสารส่งเสริมสุขภาพ ไฟเบอร์ วิตามิน และโพแทสเซียม การรับประทานหอมแดงทุกวันจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งในช่องปาก และลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลในเลือดหัวหอมนี้ดีทั้งแบบดิบและในสลัด ย่างหรือผัด

10. การหว่านผักกาดหอม

การหว่านผักกาดหอมจะสุกใน 3-4 สัปดาห์หลังปลูก เขาชอบที่จะเติบโตในฤดูหนาวของฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง เติบโตง่าย ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูงและการรักษา

11. ดอกแดนดิไลอัน

ชาวสวนหลายคนปฏิบัติต่อดอกแดนดิไลออนเหมือนวัชพืช โดยพยายามกำจัดไม่ให้มีอยู่ในสวนและสวนอย่างรวดเร็ว แต่อย่ารีบเร่งทำปุ๋ยหมักดอกแดนดิไลออนทั้งหมด พืชเหล่านี้โดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติทางยา พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย วิตามิน A และ C สารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ เบต้าแคโรทีน

ดอกแดนดิไลอันเขียวประกอบด้วยแคลเซียม เหล็ก ทองแดง แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมาย แดนดิไลออนมีโปรตีนมากกว่าผักโขม รากแบบดอกแดนดิไลอันอุดมไปด้วยอินซูลินและลูโอลินซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามในการปลูกดอกแดนดิไลออน พวกมันจะเติบโตในทุก ๆ ลาน ในที่ราบกว้างใหญ่และในทุ่งนา มีหลากหลายพันธุ์ ดอกแดนดิไลอันธรรมดามีรสขมเล็กน้อย ดังนั้นคุณสามารถปลูกพันธุ์ที่มีรสชาติที่ถูกใจมากขึ้นในสวนของคุณ: หยิก, ปรับปรุงก่อน, ใบใหญ่