2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
มัสตาร์ดทะเล (lat. Cakile) - พืชล้มลุกประเภทไม้ล้มลุกที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลี (lat. Brassicaceae) นี่ไม่ใช่พืชจากเมล็ดที่ผู้คนผลิตผงมัสตาร์ดซึ่งให้กลิ่นหอมแก่อาหารจานเนื้อและรักษาคนจากโรคหวัด และมันไม่เติบโตในทะเล แต่เหมือนพืชบนบกส่วนใหญ่บนพื้นดิน แต่พืชชอบที่จะตั้งถิ่นฐานที่ชายทะเล ทำให้เกิดเสียงกรอบแกรบในเวลาที่คลื่นทะเลซัดขึ้นฝั่ง ทะเลช่วยให้พืชสามารถเดินทางข้ามโลกได้ โดยย้ายเมล็ดพืชไปยังชายฝั่งใหม่
คำอธิบาย
พืชในสกุลมัสตาร์ดทะเลเป็นไม้ล้มลุกประจำปีซึ่งมีลำต้นตรงหรือนอนอยู่บนพื้นโลก สายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในยุโรปและอเมริกาเหนือจะเติบโตตามชายฝั่งทะเล มักซ่อนตัวอยู่ในเนินทรายชายฝั่ง ความสูงของพืชขึ้นอยู่กับสภาพความเป็นอยู่แตกต่างกันไปตั้งแต่สิบห้าถึงหกสิบเซนติเมตร
ลำต้นถูกปกคลุมไปด้วยใบสีเขียวอมน้ำเงินเนื้อซึ่งสามารถทั้งใบได้ด้วยแผ่นใบรูปไข่ขนาดใหญ่และขอบหยักที่สวยงาม เรียวไปทางโคนเป็นก้านใบสั้นหรือผ่าอย่างประณีตสวยงามมาก นี่คือพุ่มไม้ที่สวยงามที่เติบโตในแอฟริกาเหนือ ทางตะวันตกเฉียงใต้ของโมร็อกโก:
ดอกไม้ของมัสตาร์ดทะเลมีรูปแบบดั้งเดิมสำหรับพืชในตระกูลกะหล่ำปลี (หรือตระกูล Cruciferous) ในรูปแบบของไม้กางเขนขนาดเล็กสี่กลีบ กลีบมักเป็นดอกลาเวนเดอร์ถึงขาว กลีบดอกยาวประมาณหนึ่งเซนติเมตร ดอกไม้ประกอบเป็นช่อดอก racemose ปลาย กลีบเลี้ยงของดอกไม้ไม่เหมือนกันเนื่องจากกลีบเลี้ยงด้านข้างมีอาการบวมเล็กน้อยที่ฐาน เกสรตัวผู้หกตัวมีต่อมอยู่ตรงกลางดอก
ผลของมัสตาร์ดทะเลเป็นฝักที่มีสองส่วน โดยส่วนหนึ่ง (ด้านล่าง) ยังคงติดอยู่กับต้น และส่วนที่สอง (บน) จะแตกออกและมอบให้ตามความประสงค์ของลมและน้ำ
พันธุ์
มีอย่างน้อยเจ็ดชนิดในสกุล:
* มัสตาร์ดทะเลอาหรับ (lat. Cakile arabica)
* มัสตาร์ดทะเลอาร์กติก (lat. Cakile arctica)
* มัสตาร์ดทะเลไม่มีฟัน (Latin Cakile edentula)
* มัสตาร์ดทะเลดำ (lat. Cakile euxina)
* มัสตาร์ดทะเล Cranked (lat. Cakile geniculata)
* มัสตาร์ดทะเลรูปใบหอก (Latin Cakile lanceolata)
* มัสตาร์ดทะเลชายฝั่ง (lat. Cakile maritima).
มัสตาร์ดทะเลในอาหารมนุษย์
คนสดใช้ลำต้นและใบอ่อนเป็นวิตามินสีเขียว
น้ำมันที่ได้จากเมล็ดที่สุกแล้วของพืชใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร
ความสามารถในการรักษาของมัสตาร์ดทะเล
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้เมล็ดมัสตาร์ดทะเลที่สุกแล้วซึ่งน้ำมันถูกบีบออกซึ่งมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วย: ไกลโคไซด์ ไฟโตสเตอรอล ไฟโตไซด์ คลอโรฟิลล์ น้ำมันหอมระเหย และวิตามินหลายชนิด ("A", "B3", "B4", "B6", "D", "F", "E", "K", "NS").
หมอแผนโบราณใช้น้ำมันมัสตาร์ดทะเลเป็นยาบำรุงทั่วไป
