2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
Edamame - พืชตระกูลถั่วที่มีประโยชน์มากที่สุด ซึ่งเป็นถั่วเหลืองดิบ มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
คำอธิบาย
Edamame เป็นพืชผักที่เก็บเกี่ยวได้ไม่นานก่อนที่จะสุกถั่วเหลือง ถั่วทั้งหมดมีสีในโทนสีเขียวที่น่ารื่นรมย์และไม่เพียง แต่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมากเท่านั้น แต่ยังมีรสหวานที่ละเอียดอ่อนอย่างยิ่ง
ถั่ว Edamame มีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีพื้นผิวที่เรียบมาก และด้านบนเคลือบด้วยฟิล์มน้ำมันเฉพาะ
ในระหว่างการเก็บเกี่ยว จะมีการถอนเฉพาะฝักเท่านั้น ซึ่งสีจะเริ่มเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีขาวอย่างราบรื่น และหลังจากเก็บฝักทั้งหมดแล้ว ก็นำไปต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นก็นำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันที ถั่วที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะปอกเปลือกและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้
หากคุณยืดกระบวนการปลูก Edamame คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวจนถึงฤดูใบไม้ร่วง หากยังไม่เสร็จ คุณจะต้องพอใจกับการเก็บเกี่ยวเพียงปีละครั้งเท่านั้น
เติบโตที่ไหน
เอเชียตะวันออกถือเป็นแหล่งกำเนิดของถั่วแระ - พืชชนิดนี้ปลูกที่นั่นมาเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีการแพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ อย่างแข็งขัน
แอปพลิเคชัน
ถั่วแระญี่ปุ่นใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารจีน เกาหลี และญี่ปุ่น เขาเป็นที่รักโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากพรรคพวกในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ (แม้แต่นักร้องมาดอนน่าก็รวมถั่วแระในอาหารที่เป็นตัวเอกของเธอด้วย) ถั่วเหล่านี้ผ่านการนึ่ง ผัด ต้ม และตุ๋นอย่างกระตือรือร้น และยังคงรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพในทุกรูปแบบ ส่วนใหญ่มักใช้ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นของว่างที่สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ และชาวญี่ปุ่นนิยมใช้ธัญพืชอันทรงคุณค่าเหล่านี้เป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์ ไม่บ่อยนักที่ใส่ถั่วแระญี่ปุ่นลงในหลักสูตรแรก สตูว์ หรือสลัด และยังทำให้น้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย! ยิ่งไปกว่านั้น รสหวานของเมล็ดธัญพืชที่แปลกประหลาดเหล่านี้ยังช่วยให้พวกมันทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการเตรียมของหวานได้หลากหลายอีกด้วย! และซอสที่เติมด้วยผลิตภัณฑ์นี้ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
บางคนกินถั่วแระเหมือนเมล็ดพืชโดยผสมฝักร้อนกับเกลือเล็กน้อย
ถั่วแระญี่ปุ่นที่มีแคลอรีต่ำ (147 กิโลแคลอรี) ทำให้สามารถแนะนำให้ใช้แม้ในขณะที่ลดน้ำหนัก - วัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์นี้จะช่วยในการรักษารูปร่างที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน ถั่วแระญี่ปุ่นยังได้รับการยกย่องว่ามีปริมาณน้ำสูงอีกด้วย
นอกจากนี้ Edamame ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ต่อต้านริ้วรอยอย่างแข็งขัน และเส้นใยในนั้นช่วยชำระล้างลำไส้และให้ผลดีต่อการทำงานที่ตามมามากที่สุด หากคุณบริโภคถั่วแระญี่ปุ่นเป็นประจำ คุณสามารถลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกและลดระดับคอเลสเตอรอลได้
อุดมไปด้วยถั่วแระญี่ปุ่นและกรดโฟลิก รวมทั้งธาตุเหล็ก ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพของผู้หญิง ธัญพืชน่ารักเหล่านี้ช่วยถ่ายโอนวัยหมดประจำเดือนได้ดีขึ้นมาก
การบริโภคผลไม้ที่ผิดปกติเหล่านี้เป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ - สารที่เป็นส่วนประกอบช่วยลดระดับกรดอะมิโนในเลือด
ข้อห้าม
การแพ้เฉพาะบุคคลเป็นข้อห้ามเพียงอย่างเดียวสำหรับการใช้ edamame อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดเช่นกัน - มันเต็มไปด้วยอาการท้องอืดและการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นซึ่งอาจทำให้รู้สึกไม่สบายไม่เพียง แต่กับตัวเขาเอง แต่ยังรวมถึงคนรอบข้างด้วย
