2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
คื่นฉ่าย (เป็นร่ม) ไม่เพียงแต่รวมถึงพืชผลยอดนิยมเช่นขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาร์สนิปด้วย พวกเขาเป็นพืชล้มลุก และถึงแม้ว่ากระบวนการฝึกฝนจะคล้ายกัน แต่ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
Parsnips สำหรับอาหารจานหอม
พาร์สนิปยังใช้เป็นผักสำหรับทำซุป สามารถรับประทานเคี่ยวหรือปรุงรสเผ็ดในซอสต่างๆ แต่ยังกินสด เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์
สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวพาร์สนิปจะแห้งและเค็ม แม้ว่าจะเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็นได้มากที่สุด แต่ก็สามารถทนต่อฤดูหนาวได้ดีในพื้นที่เปิดโล่งภายใต้หิมะปกคลุมอย่างต่อเนื่อง
เมื่อพาร์สนิปเติบโตในปีแรก รากพืชจะเกิดขึ้นเอง วิธีการหว่านที่เหมาะสมที่สุดคือในฤดูหนาว หว่านในเดือนพฤศจิกายนด้วยเมล็ดแห้ง
สุขภาพดี. ภายใต้พืชผลในฤดูหนาว พืชผลจะออกมาในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีหลังจากที่หิมะละลาย ในกรณีนี้ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
เมื่อปลูกพาร์สนิปจะวางในอัตราส่วน 45-50 ต้นต่อ 1 ตารางเมตร ม. จากนั้นยังคงเอาวัชพืชออกบางและรดน้ำ อย่าลืมเกี่ยวกับการใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ซึ่งปุ๋ยโปแตชมักจะมีอิทธิพลเหนือกว่า Parsnips เก็บเกี่ยวโดยการขุดด้วยโกยหรือพลั่ว
ผักชีฝรั่งเต้น - แฟนพาร์สนิป
เป็นไม้ล้มลุกรสเผ็ด อีกทั้งยังมีความสามารถในการทนต่อความหนาวเย็นเพิ่มขึ้น เธอมีพวงดอกกุหลาบที่เขียวชอุ่ม แต่รากที่มีกลิ่นหอมก็ใช้ในการปรุงอาหารด้วย
เทคโนโลยีการเพาะปลูกค่อนข้างคล้ายกับพาร์สนิป เก็บเกี่ยวพืชผลพร้อมกับรากหลังจากกะหล่ำปลีปลายนั่นคือที่ไหนสักแห่งในเดือนพฤศจิกายนก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก พืชทั้งหมดจะถูกลบออกจากดินและใบเหลืองเก่าจะถูกลบออก และเก็บผักชีฝรั่งไว้ในห้องใต้ดินหรือใต้ดิน ใส่ในกล่องที่มีดิน
สุขภาพดี. ผักรากเล็กเป็นวัตถุดิบชั้นดีในการปรุงสมุนไพรหอมกรุ่นในฤดูหนาว ใช้สำหรับบังคับกรีนในฤดูหนาวในห้องอุ่น
อย่าสำรองสถานที่ - คื่นฉ่ายนี้
บางทีอาจเป็นพืชที่เผ็ดที่สุด สำหรับลักษณะเฉพาะของมัน วัฒนธรรมผักจะถูกแยกออกเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกันโดยมีชื่อบอก - ขึ้นฉ่ายหอมหรือขึ้นฉ่าย กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของขึ้นฉ่ายฝรั่งมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง
ขึ้นฉ่ายมีหลายประเภท:
• ราก;
• แผ่น;
• และก้านใบ
ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าเมื่อรู้จักกับผักนี้เป็นครั้งแรกแทนที่จะเป็นผักที่มีรากหนาแน่นคุณเห็นผักใบเขียวที่มีก้านใบหนา
คื่นฉ่ายเป็นวัฒนธรรมที่ทำให้สุกช้า ต่างจากพาร์สนิปและพาร์สลีย์ที่ขยายพันธุ์โดยการหว่านเมล็ดในที่โล่ง คื่นฉ่ายที่กำลังเติบโตจะต้องใช้คนจรจัดด้วยต้นกล้า
การหว่านจะดำเนินการในทศวรรษแรกของเดือนมีนาคมและหลังจากนั้น 2, 5-3 สัปดาห์ต้นกล้าจะดำน้ำ การปลูกในที่โล่งจะดำเนินการหลังจาก 50-60 วัน คราวนี้ตรงกับเดือนพฤษภาคม ในเวลาเดียวกัน เป็นที่พึงปรารถนาที่ก่อนหน้านี้เคยใส่ปุ๋ยอินทรีย์บนไซต์ในอัตรา 6-8 กิโลกรัมต่อการหว่าน 1 ตารางเมตร ปลูกต้นกล้าอย่างถูกต้องที่ระยะ 30x18-20 ซม.
ในคื่นฉ่ายก้านจะกินก้านฟอกขาว เพื่อไม่ให้เป็นสีเขียว ด้วยเหตุนี้ พืชจึงเริ่มเบียดเสียดกันสูง 2-3 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว ก้านใบดังกล่าวสูญเสียความขมขื่นและลดเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหยอย่างมีนัยสำคัญซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นฉุนและรสชาติที่เด่นชัด แต่ถ้าคุณไม่ต้องการยุ่งกับการขึ้นเนิน คุณสามารถหลีกเลี่ยงงานนี้ได้โดยการเลือกพันธุ์ที่ฟอกด้วยตัวเองสำหรับการหว่าน
คื่นฉ่ายยังเก็บเกี่ยวได้ทั้งหมด (ทั้งต้น)ก้านใบและใบจะถูกเก็บไว้ตามปกติ - ในที่เย็นและมืด แต่สำหรับรากนั้น หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว รากของมันก็จะถูกตัดออกและเก็บไว้ในทรายเปียก
สุขภาพดี. ในฤดูหนาวรากคื่นฉ่ายที่เล็กที่สุดสามารถปลูกในกล่องที่มีดินบังคับปกติ จากนั้นผักที่เติบโตจะค่อยๆ ถูกตัดออกตามต้องการ
