2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ทุกคนรู้จักเห็ดฤดูใบไม้ผลิตัวแรกที่เรียกว่า "มอเรล" มันมีรูปร่างผิดปกติ แต่อร่อยมาก เรื่องราวเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดนี้ในสวนของคุณ
เล็กน้อยเกี่ยวกับมอเรลส์
การกล่าวถึงครั้งแรกของมอเรลส์มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 4 BC NS. เป็นที่ทราบกันดีว่าในกรุงโรมโบราณพวกเขาถือว่าเป็นอาหารอันโอชะพวกเขารวมอยู่ในอาหารของจักรพรรดิและเสิร์ฟให้กับขุนนาง ปัจจุบัน morels เป็นที่ต้องการและมีมูลค่าสูงโดยนักชิม
เห็ดชนิดนี้อยู่ในภาคกลางของรัสเซีย เก็บเกี่ยวในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม เมื่อน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนลดน้อยลง และพื้นดินยังคงมีน้ำละลายอยู่ พบได้ทุกที่ในป่าเบญจพรรณ ริมชายป่า ในป่าเล็ก ทุ่งโล่ง และตามทางเดินในป่า
ตัวของเห็ดมีรูปร่างแปลก ๆ มีฝาปิดที่น่าสนใจประกอบด้วยรอยพับและคลื่นเซลล์ Morels แบ่งออกเป็นทุ่งและ morels ป่า หากเราพูดถึงการเพาะปลูก จะใช้โมเรลทรงกรวยและมอเรลทั่วไปเท่านั้น
•
มอเรลทรงกรวย มีหมวกทรงกรวยแหลมสีน้ำตาลเข้ม บนพื้นผิวมีเซลล์ที่มีรูปร่างปกติซึ่งขอบเกือบจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความกว้างของหมวกประมาณ 2 ซม. แต่ในชิ้นงานขนาดใหญ่สามารถเข้าถึงได้ 4 ความสูงของหมวกคือ 2-8 ซม. ขาเป็นสีขาวเหลืองอาจมีร่องมีขนาดเล็ก: ความหนา 1.5 ซม. ส่วนสูง 3-4 นอกจากป่าแล้ว เขาชอบพื้นที่เปิดโล่งในทุ่งนาและพื้นที่รกร้างว่างเปล่า พบได้ในป่าสวน
•
มอเรล คอมมอน สามารถแยกแยะได้ด้วยรูปทรงที่ไม่สม่ำเสมอของหมวกซึ่งมีลักษณะเป็นรูปไข่รูประฆัง เซลล์บนพื้นผิวจะกลมและลึกกว่า โดยอยู่ในทิศทางที่ต่างกัน และไม่มีรูปร่างที่แน่นอน สีจากสีเหลืองเข้มไปจนถึงเฉดสีน้ำตาล ชอบปลูกในสวนสาธารณะและป่าเบญจพรรณ ถือว่าสูงที่สุดในหมู่มอเรล คือ 7-15 ซม. ก้นหมวกไม่ยึดติดกับขาซึ่งค่อนข้างยาว (3-12 ซม.) ชอบป่าผลัดใบที่มีแสงน้อย ทุ่งโล่ง มักพบอยู่ใต้ต้นแอสเพนและลินเด็น
ลักษณะที่ผิดปกติของมอเรลส์ปลุกสะสม หากคุณดูหนังสืออ้างอิง morels จะกินได้ตามเงื่อนไข พวกเขามีกรดเจลเวลลิกและเฮอร์เมทรินซึ่งถือเป็นสารพิษ แต่สารเหล่านี้จะถูกทำให้เป็นกลางด้วยการต้ม 5 นาทีและเห็ดหลังจากล้างแล้วจะค่อนข้างกินได้
Morels นั้นอร่อยผัดตุ๋นและในซุปและเป็นเห็ดคาเวียร์ พวกเขามีกลิ่นหอมถาวรซึ่งเกินแม้แต่กลิ่นหอมของเห็ดชนิดหนึ่งแม้ในรูปแบบแห้ง
มอเรลที่กำลังเติบโต
Morels ได้รับการผสมพันธุ์มานานกว่าร้อยปี โรงงานที่ใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ในประเทศจีนและสหรัฐอเมริกา ในรัสเซียพวกเขาชอบที่จะผสมพันธุ์แบบส่วนตัว พิจารณาวิธีปลูกเห็ดนี้ในสวนหลังบ้านของคุณ
เพื่อผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสำหรับการเติบโต คุณต้องสร้างสภาพที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติ การเพาะเห็ดเหล่านี้สามารถทำได้บนสนามหญ้า บนเตียง และในทางเดินของต้นแอปเปิ้ล
การเตรียมสถานที่สำหรับการหว่านเมล็ด
ทางที่ดีควรเตรียมพื้นที่เพาะเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง สถานที่ควรได้รับความอบอุ่นจากแสงแดด และหากเป็นไปได้ ให้ตั้งอยู่บนเนินเขา จะดีกว่าถ้าดินเป็นดินร่วนปนหรือดินร่วนปนทราย เตียงตั้งอยู่ตรงข้ามทางลาดหลัก กว้างไม่เกินหนึ่งเมตรครึ่ง สิ่งนี้จะช่วยให้การบำรุงรักษาและการรวบรวมทำได้ง่าย กากแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลที่เน่าเสียที่สับแล้วที่มีการฝังตื้นๆ ถูกนำขึ้นบนพื้นผิวของสวน
นอกจากนี้ฟาง, กระดาษแข็ง, กระดาษถูกเผาบนพื้นผิว จากนั้นพวกเขาก็โรยด้วยดินอีกครั้งและชั้นถัดไปจะวางจากดินที่รวบรวมจากที่เติบโตตามธรรมชาติหรือที่ดินใด ๆ จากป่า
วัสดุปลูก
ในป่าที่คัดเลือกเนื้อผลไม้ที่พัฒนาแล้วและสมบูรณ์ ฝาสุกแยกออกจากขาและบดเป็นชิ้น (หนา 1 ซม.)สำหรับการปลูกครั้งต่อไป คุณต้องเลือกตัวอย่างที่ดีที่สุดจากพืชผลที่ได้ ลดราคามีไมซีเลียม "รอยัลโมเรล" ซึ่งสามารถปลูกได้จนถึงเดือนสิงหาคม
การปลูกมอเรลและการดูแล
ในฤดูใบไม้ผลิดินที่เตรียมไว้จะถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือหมวกเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นหรือไมซีเลียมที่ซื้อมา พวกเขาถูกปกคลุมด้วยชั้นของเศษซากป่า (3-5 ซม.) ปกคลุมด้วยกิ่งสปรูซและรดน้ำอย่างเป็นระบบตลอดฤดูร้อน ในการรูตไมซีเลียมและกระตุ้นการเจริญเติบโต ขอแนะนำให้ใช้สารละลายธาตุอาหารเพื่อการชลประทาน เช่น Baikal-EM-1 ปรับปรุงการติดผลโดยการแนะนำธาตุหรือโรยเตียงด้วยขี้เถ้า
ในต้นฤดูใบไม้ผลิ "ฉนวน" จะถูกลบออกและในไม่ช้าการเก็บเกี่ยวกำลังรอคุณอยู่: 3 สัปดาห์หลังจากหิมะละลายเห็ดจะปรากฏขึ้น ค่าธรรมเนียม 2 กก. ต่อตารางเมตร ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสูงสุด 5 กก.
หลังจากรวบรวมเตียงสำหรับฤดูร้อนแล้วพวกเขาก็ถูกปกคลุมด้วยกิ่งสปรูซอีกครั้งรดน้ำเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไมซีเลียมแห้ง ทุกปีพวกเขาจะต้องได้รับการปฏิสนธิด้วยเถ้าเถ้าหรือต้นแอปเปิ้ล สูญเสีย. การดูแลดังกล่าวช่วยให้เก็บเกี่ยวได้หลายปี (ไม่เกิน 5 ปี)
