2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
มะละกอเป็นแขกรับเชิญเมืองร้อนที่ไม่เคยหยุดที่จะกระตุ้นความสนใจอย่างแท้จริงของเรา และไม่น่าแปลกใจเลย - ในผลไม้นี้ ทุกอย่างสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง: มะละกอมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจที่ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่มีค่าที่สุด นอกจากนี้ ผลไม้แปลกใหม่นี้ยังได้รับตำแหน่งที่มั่นคงไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเริ่มมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามอีกด้วย เราจะรักษาความงามจากต่างแดนนี้ให้คงอยู่ได้นานที่สุดได้อย่างไร?
วิธีการเลือก?
เมื่อเลือกมะละกอก่อนอื่นคุณควรให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของมัน ผลไม้ที่มีคุณภาพไม่ควรเสียหายอย่างแน่นอน - ไม่มีรอยแตก, ไม่มีรอยบุบ, ไม่เน่า, ไม่มีบาดแผล แม้ว่าผลไม้จะมีความเสียหายทางกลอย่างหมดจด แต่ก็ควรปฏิเสธที่จะซื้อมะละกอเนื่องจากความเสียหายเหล่านี้นำไปสู่การเน่าเปื่อยของผลไม้เมืองร้อนที่ตามมาอย่างรวดเร็ว ผลไม้ที่มีจุดด่างดำที่น่าสงสัยก็ไม่คุ้มค่าเช่นกัน - พวกเขาอาจกลายเป็นสุกเกินไปตามลำดับมะละกอดังกล่าวจะไม่โกหกเป็นเวลานาน และรสนิยมของเธอจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
ยิ่งสีของเปลือกมะละกอเข้มข้นมากเท่าไหร่ ผลก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น ผลสุกมักมีผิวสีส้มสดใสและมีสีสม่ำเสมอ นอกจากนี้บางครั้งพวกเขาสามารถเป็นสีเหลืองและมีบลัชสีแดงเด่นชัดในด้านที่มีแดด
กลิ่นของมะละกอก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน กลิ่นของผลสุกนั้นหอมหวานเสมอ แต่สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่ามันไม่ได้กลายเป็นกลิ่นที่ฉุนเฉียวและเข้มข้นเกินไป นอกจากนี้ต้องรู้สึกมะละกอ - ต้องแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มพอ
วิธีการจัดเก็บ?
อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับเก็บมะละกอคือ 10 องศา และความชื้นสัมพัทธ์ที่เหมาะสมที่สุดคือ 85 - 90% หากคุณต้องการเก็บผลไม้จากต่างประเทศที่ยอดเยี่ยมไว้ให้นานที่สุด คุณสามารถใส่มันไว้ในตู้เย็น - มันจะถูกเก็บรักษาไว้โดยไม่มีปัญหาใดๆ เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้เก็บมะละกอในตู้เย็นนานกว่าสามวัน และถ้าเธอไปถึงที่นั่น ความงามแบบเมืองร้อนจะต้องถูกแยกออกจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดทันที
ตามกฎแล้ว ผลไม้ที่นำเข้าทั้งหมดจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อเริ่มสุก ดังนั้นบางครั้งมะละกอก็ต้องทำให้สุก เพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้นโดยเร็วที่สุด มะละกอควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยพลิกผลแต่ละผลเป็นระยะ หากคุณต้องการให้ผลไม้สุกต่อหน้าต่อตาคุณ คุณสามารถใส่กล้วยไว้ในถุงเดียวแล้วมัดให้แน่น ทันทีที่ผิวของผลเปลี่ยนเป็นสีส้มสดใส คุณก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย
แต่ไม่แนะนำให้แช่แข็งมะละกอเพราะจะทำให้สูญเสียทั้งรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีค่าที่สุดทั้งหมด
หากมะละกอไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็น ทางที่ดีควรวางไว้ในที่มืดและค่อนข้างเย็น - หากแสงแดดส่องลงมาบนผลไม้ฉ่ำผลไม้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว และแทนที่จะใช้กระดาษเพื่อความปลอดภัยของมะละกอก็ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะใช้หนังสือพิมพ์ธรรมดา
และจุดสำคัญอีกประการหนึ่ง เนื่องจากมะละกอสุกมีความสม่ำเสมอค่อนข้างอ่อน จึงไม่แนะนำให้วางผลไม้อื่นๆ ไว้ด้านบน
ตัดผลไม้
มะละกอที่หั่นแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะ - หากปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง รสชาติของมะละกอจะเสื่อมลงอย่างเห็นได้ชัด และเนื้อจะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว
เพื่อรักษาผลไม้ที่หั่นไว้ให้ดีที่สุด แนะนำให้ห่อด้วยฟิล์มใสก่อนส่งไปยังตู้เย็น ถุงพลาสติกในกรณีนี้จะไม่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดเนื่องจากการควบแน่นจะสะสมอยู่ในนั้นเป็นประจำเนื่องจากมีอากาศอยู่ อย่างไรก็ตาม ผลไม้ที่หั่นแล้วยังสามารถพับเก็บในภาชนะใส่อาหารที่มีฝาปิดได้
