2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ทุกวันนี้ ใบชาที่มีคำอย่างมะกรูดและกระวานไม่ใช่ของหายากอีกต่อไป สารเติมแต่งกลิ่นหอมที่เป็นนิสัยสำหรับชาวรัสเซียในรูปแบบของใบลูกเกด, มิ้นต์, ดอกลินเดน, หลีกทางให้ภายใต้การโจมตีของมนุษย์ต่างดาวที่แปลกใหม่ กระวานคืออะไร?
เครื่องเทศคลาสสิก
ตั้งแต่สมัยโบราณ มนุษย์เริ่มใช้พืชเพื่อกระจายรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ปรากฏบนโต๊ะของเขาทุกวัน ดังนั้นจึง "กลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ" ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแบ่งสารเติมแต่งดังกล่าวลงในผลิตภัณฑ์หลักเป็นเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
เครื่องปรุงรส เช่น สมุนไพรต่างๆ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียม หัวหอม ซึ่งกลายเป็นส่วนหนึ่งของจาน ทำให้เกิดกลิ่นและรสชาติใหม่ แต่เครื่องปรุงรสก็สามารถกลายเป็นอาหารอิสระได้เช่นกัน
เครื่องเทศรวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งตามกฎแล้วคุณไม่สามารถเตรียมอาหารอิสระได้ เพิ่มลงในอาหารจานหลัก พวกเขาไม่ได้พยายามที่จะเอาชนะรสชาติของมัน แต่ทำให้มันมีสุขภาพดีและน่ารับประทานมากขึ้น สร้างรสชาติเฉพาะชาติ เน้นช่วงเวลาที่น่าสนใจที่สุดของจานนี้ ตัวอย่างเช่น อบเชยและกระวานกำหนดรสชาติของขนมปังขิง
ประวัติศาสตร์ได้บันทึกเหตุการณ์ที่น่าขบขันและจรรโลงใจเมื่อเชฟคนใหม่ของนโปเลียนปรุงไก่ให้จักรพรรดิ ทุกคนรู้ว่านโปเลียนเกลียดอาหารไก่อย่างรุนแรงเพราะเมื่อตอนเป็นเด็กมันเป็นอาหารดั้งเดิมที่ปรุงทุกวันตามสูตรเดียวกันโดยไม่ต้องพยายามทำให้หลากหลาย ผู้คนใจดีเตือนพ่อครัวว่าเขาอาจจะเสียหัวด้วยการเสิร์ฟไก่ให้กับนโปเลียน สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้เชฟอัจฉริยะผู้รู้วิธีใช้เครื่องเทศอย่างเหมาะสม หลังอาหาร ศีรษะของเขายังคงไม่บุบสลาย เนื่องจากไก่ปรุงสุกมาถึงรสชาติของจักรพรรดิ
พืชเมืองร้อน
กระวานมาถึงผู้คนจากเขตร้อนในรูปแบบของผลไม้ยืนต้นเป็นไม้ล้มลุกที่มีชื่อเดียวกัน ต้นกระวานเป็นของตระกูลขิงซึ่งเราคุ้นเคยจากรากขิงที่เป็นเนื้อ ผงสีเหลืองจากรากขมิ้นแห้ง กระวานทำลายประเพณีของ "การรักษาราก" โดยให้เครื่องเทศที่แพงที่สุดชนิดหนึ่งในรูปแบบของผลไม้แก่ผู้คน ที่น่าสนใจคือผลไม้สำหรับตากแห้งนั้นยังไม่สุก ดังนั้นจึงไม่สามารถปลูกกระวานจากเมล็ดเครื่องเทศที่ซื้อมาได้เนื่องจากพวกเขาสามารถปลูกกุหลาบซูดานหรือชบาจากชบาได้
เมล็ดกระวาน
เมล็ดธัญพืชที่ยังไม่สุกหรือค่อนข้างเป็นฝักซึ่งซ่อนตัวจากโลกภายนอกจะตากให้แห้งภายใต้แสงแดดเขตร้อน ฝักแห้งชุบน้ำแล้วส่งอีกครั้งภายใต้แสงแดด ผลลัพธ์ของขั้นตอนดังกล่าวคือแคปซูลรูปสามเหลี่ยมสีขาวหรือสีเขียวอ่อนซึ่งมีเมล็ดพืชที่มีกลิ่นหอมเพื่อประโยชน์ในการดำเนินการทั้งหมดเหล่านี้
ความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหยในเมล็ดพืชนั้นสูงมากจนเมล็ดธัญพืชขนาดเล็กได้รับรสเผ็ดเฉพาะที่เด่นชัด ซึ่งสามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น เมื่อบริโภคกระวานพร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ "ราชินีแห่งเครื่องเทศ" มักจะครอบงำและเอาชนะกลิ่นของมัน
ยูนิเวอร์แซล ฮีลเลอร์
ตามกฎแล้วยาสากลนั้นไม่น่าดึงดูดเท่าที่ควร คำถามเกิดขึ้นวิธีการรักษาแบบเดียวและแบบเดียวกันสามารถบรรเทาอาการปวดหัวปวดข้อปรับปรุงการมองเห็นทำให้การหายใจง่ายขึ้น …
สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับหลักการของร่างกายมนุษย์คำถามนี้จะไม่เกิดขึ้น ความจริงก็คือว่าน้ำเสียงและจังหวะของชีวิตของร่างกายถูกกำหนดโดยอวัยวะย่อยอาหารหากอาหารที่ได้รับถูกย่อยสลายเป็นส่วนประกอบที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างถูกต้อง จะสนับสนุนการเผาผลาญที่จำเป็นและเต็มเปี่ยมจากนั้นอวัยวะทั้งหมดจะได้รับสารที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมที่สำคัญของพวกเขาภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้นและบุคคลจะได้รับค่าความมีชีวิตชีวาและพลังงาน
กระวานหอมเมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์เริ่มภารกิจที่เป็นประโยชน์กับระบบย่อยอาหาร ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยเพิ่มความอยากอาหารเพิ่มเสียงของร่างกายทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยสารเคมีบำบัด ร่างกายที่ได้รับการฟื้นฟูอย่างรวดเร็วจะเคลื่อนการบิดของสมองอย่างรวดเร็ว ขับอาการปวดหัว ทำให้ดูคมชัดขึ้น และระบบประสาทแข็งแรงขึ้น
ในภาคตะวันออกตั้งแต่สมัยโบราณ โรคหอบหืดและโรคหลอดลมอักเสบได้รับการรักษาด้วยกระวาน และบรรเทาอาการไอแห้งได้
กระวานเป็นยาฆ่าเชื้อ ยาชา และยาชูกำลังที่ทรงพลัง เป็นยาโป๊
มันจะเพิ่มรสชาติให้กับจานใด ๆ อย่าลืมเกี่ยวกับปริมาณโดยเพิ่มจำนวนเชิงสัญลักษณ์อย่างหมดจด:
ผลไม้แช่อิ่มหรือซุปหนึ่งลิตรก็เพียงพอสำหรับหนึ่งในสามของหนึ่งเมล็ด ต่อกิโลกรัมของแป้งหรือเนื้อสัตว์ - หนึ่งเม็ด เพิ่มกระวานลงในจาน:
ธัญพืชเต็มเมล็ด 5 นาทีจนสุก เมล็ดบดสองสามวินาทีจนสุก
ข้อห้าม
ห้ามใช้สำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร
อย่าลืมปริมาณ!
