2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
พริกหวาน (lat. Capsicum annuum Group) เป็นพืชผักจากตระกูล Solanaceae มากมาย
คำอธิบาย
พริกหยวกแบบกลวงอาจเป็นสีเหลือง สีเขียว สีส้ม สีแดง หรือแม้แต่สีน้ำตาล และข้างในนั้นมีเมล็ดแบนขนาดเล็กจำนวนมาก พริกยังสามารถมีรูปร่างแตกต่างกันไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อย่างไรก็ตาม ขนาดของพวกเขาอาจแตกต่างกัน
เติบโตที่ไหน
บ้านเกิดของพริกหวานคืออเมริกา ในประเทศนี้ จนถึงทุกวันนี้ คุณสามารถพบกับวัฒนธรรมนี้ได้ในป่า และในฐานะที่เป็นวัฒนธรรม พริกไทยนี้ได้รับการปลูกฝังไปทั่วโลก
การใช้งาน
พริกหยวกเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในหลายประเทศทั่วโลก รับประทานสด ๆ อย่างเพลิดเพลิน ตุ๋น ทอด กระป๋อง ดอง ย่างหรือนึ่ง พริกยัดไส้เผ็ดยังเป็นที่นิยมทุกที่ โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถยัดไส้ได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงผักเกือบทุกชนิด
พริกหยวกเป็นส่วนสำคัญของ lecho และสลัดแสนอร่อย นอกจากนี้ยังเพิ่มในหลักสูตรแรก สตูว์ ซอสและเครื่องเคียง นี่เป็นผักอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด
คุณสามารถใช้พริกเช่นเครื่องเทศ - สำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะแห้งก่อนแล้วจึงสับละเอียด
วิตามินของกลุ่มบีซึ่งอุดมไปด้วยพริกสดใสช่วยปรับปรุงสภาพจิตใจทั่วไปกำจัดอาการนอนไม่หลับและปรับปรุงความจำ พวกเขายังช่วยด้วยโรคผิวหนังที่มีอาการบวมน้ำ วิตามิน P และกรดแอสคอร์บิกช่วยลดการซึมผ่านของผนังหลอดเลือดและเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับผนังหลอดเลือด และการมีแร่ธาตุในองค์ประกอบทำให้สามารถแนะนำผักที่น่าทึ่งสำหรับภาวะขาดวิตามิน โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกพรุน
วิตามินซีจำนวนมากในพริกหยวกช่วยรับมือกับไวรัสและโรคหวัดต่าง ๆ ได้เร็วกว่ามาก ฤทธิ์ต้านฮีสตามีนของผักชนิดนี้ช่วยให้หายใจสะดวก และการบริโภคเป็นประจำจะช่วยป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง (พริกเขียวและพริกแดงดีเป็นพิเศษสำหรับจุดประสงค์นี้)
สารอัลคาลอยด์ที่เรียกว่าแคปไซซิน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพริกบัลแกเรีย เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในการทำให้เลือดบางลงได้ยาก และยังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เบต้าแคโรทีนร่วมกับกรดแอสคอร์บิกที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายเซลล์ได้อย่างน่าเชื่อถือ และในทางกลับกัน ช่วยให้คุณยืดอายุความอ่อนเยาว์ของร่างกาย และแน่นอนว่าพริกไทยดังกล่าวมีผลดีอย่างมากต่อสภาพของเล็บ ผม และผิวหนัง - นี่เป็นเพราะซิลิกอนที่มีเนื้อหาสูง ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มการสังเคราะห์อีลาสตินและคอลลาเจนเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้าง เนื้อเยื่อเซลล์ นั่นคือเหตุผลที่พริกหยวกแพร่หลายมากในด้านความงาม - เป็นตัวช่วยที่ดีที่สุดในการกำจัดจุดด่างอายุและเป็นส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพของมาสก์ที่หลากหลายสำหรับทุกสภาพผิว
และน้ำพริกหวานช่วยควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องอืด จุกเสียด และตะคริว
ข้อห้าม
ผู้ที่เป็นแผลเปื่อย ลำไส้ใหญ่อักเสบ ริดสีดวงทวาร และใครก็ตามที่มีปัญหาเรื่องจังหวะการเต้นของหัวใจ จะดีกว่าถ้าไม่รวมพริกหยวกในอาหาร มันสามารถเป็นอันตรายต่อพริกไทยและโรคลมชักเช่นเดียวกับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคขาดเลือดและจากโรคไตและตับ (โดยเฉพาะในระยะเฉียบพลัน) ไม่แนะนำให้กินพริกสดที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นของน้ำย่อย และพริกบัลแกเรียอบสามารถกระตุ้นฟันผุได้ - นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันเพิ่งสร้างคุณลักษณะที่ผิดปกติเช่นนี้
