2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
เมื่อเร็ว ๆ นี้ชาวสวนจำนวนมากขึ้นเก็บเกี่ยวพืชผลโดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย - เครื่องอบผักและผลไม้ไฟฟ้า เครื่องมหัศจรรย์นี้ช่วยให้คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์จากสวนแห้งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้มากที่สุด เตาและเตาอบไม่น่าจะสามารถแข่งขันกับนวัตกรรมทางเทคนิคดังกล่าวได้ซึ่งประเภทในร้านค้ามีมากขึ้นเรื่อย ๆ จะไม่ให้เข้าใจผิดกับทางเลือกได้อย่างไร?
การเหนี่ยวนำหรือการพาความร้อน?
เครื่องอบลมร้อนแบบเหนี่ยวนำไฟฟ้าหรือแบบหมุนเวียนจะช่วยให้คุณทำให้ผักใบเขียว ผัก ผลไม้ และเห็ดแห้งได้ในเชิงคุณภาพและไม่ยุ่งยากมากนัก เครื่องอบผ้าสองประเภทนี้สามารถพบได้บ่อยในร้านค้า ครั้งแรกของการทำงานโดยใช้รังสีอินฟราเรดที่เจาะเข้าไปในอาหารจึงดูดซับความชื้น เทคนิคประเภทนี้ทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 40-60 องศาเซลเซียส ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเก็บวิตามินและแร่ธาตุในผักและผลไม้ได้ หากคุณแช่ในน้ำประมาณ 15-20 นาที พวกเขาจะดูเหมือนสด
เครื่องทำลมแห้งแบบหมุนเวียนทำงานแตกต่างกัน - อุ่นอาหารด้วยลมร้อนซึ่งระเหยความชื้น แต่สิ่งนี้นำไปสู่การก่อตัวของฟิล์มบนพื้นผิวของผักและผลไม้ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อคุณภาพของการอบแห้ง ดังนั้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์อบแห้งแบบหมุนเวียนจึงต่ำกว่าเล็กน้อย และในกรณีนี้จะใช้พลังงานมากกว่าการทำแห้งด้วยอินฟราเรด อย่างไรก็ตาม หลายคนชอบที่จะซื้อเครื่องพาความร้อน เนื่องจากนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าไม่มีอันตรายใดๆ ต่อรังสีอินฟราเรด และเครื่องอบผ้าดังกล่าวมีราคาสูงกว่า
ใหญ่หรือเล็ก?
ความจุของเครื่องเป่าขึ้นอยู่กับจำนวนพาเลท ส่วนใหญ่มักจะมีเครื่องอบผ้าตั้งแต่ 3 ถึง 8 "ชั้น" บางรุ่นสามารถอบแห้งผลิตภัณฑ์ได้ถึง 12 กก. อย่างไรก็ตามยักษ์ใหญ่ดังกล่าวมีราคาแพงและไม่สะดวกที่จะเก็บไว้ในครัว เมื่อเลือกปริมาตร คุณควรได้รับคำแนะนำจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนที่จะทำให้แห้งในแต่ละครั้ง
อุ่นจากด้านบนหรือด้านล่าง?
องค์ประกอบความร้อนในเครื่องอบผ้าจะอยู่ที่ด้านบนหรือด้านล่าง ตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงมากที่สุดคืออุปกรณ์ที่มีองค์ประกอบความร้อนด้านบน เนื่องจากด้านล่างได้รับการปกป้องจากความชื้นน้อยกว่า ซึ่งมีแนวโน้มที่จะทำให้ใช้งานไม่ได้
พลาสติกหรือโลหะ?
ผู้ผลิตส่วนใหญ่มักใช้โลหะหรือพลาสติกเป็นวัสดุสำหรับตัวเครื่องเป่า แม้จะมีความน่าเชื่อถือที่ชัดเจนของผลิตภัณฑ์โลหะ แต่เครื่องอบพลาสติกก็สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ อย่างแรกเลย มันเบากว่าโลหะคู่กันมาก และไม่ให้ความร้อนสูงเกินไปบ่อยนัก ซึ่งทำให้แห้งสม่ำเสมอและมีคุณภาพสูงมากขึ้น
ทรงพลังหมายถึงเร็ว?
อันที่จริง ความเร็วในการทำให้แห้งนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับพลังของเครื่องอบผ้า ยิ่งมีพลังมาก อาหารก็จะยิ่งแห้งเร็วขึ้น แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป ท้ายที่สุดแล้วไฟจะต้องยังคงได้รับไฟฟ้าที่เหมาะสมซึ่งน่าเสียดายที่ไม่ฟรี ดังนั้นจึงควรซื้อเครื่องอบผ้าที่มีความจุ 350 ถึง 450W
เราควบคุมความร้อนด้วยตัวเองหรือไม่?
ในร้านค้าต่างๆ คุณจะพบเครื่องอบผ้าที่มีเทอร์โมสตัท ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกอุณหภูมิที่ต้องการได้ด้วยตัวเอง วิธีนี้สะดวกมาก โดยเฉพาะสำหรับการทำให้แห้งแบบละเอียดอ่อน
ปลอดภัยหรือไม่?
พารามิเตอร์ความปลอดภัยหลักของเครื่องทำลมแห้งคือการมีฟังก์ชันที่มีประโยชน์เช่นการปิดเครื่องอัตโนมัตินี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปเนื่องจากการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งที่อุณหภูมิสูงมาก ด้วยการปิดเครื่องเอง ไม่เพียงแต่ปกป้องคุณจากอัคคีภัยที่อาจเกิดขึ้น แต่ยังช่วยยืดอายุการใช้งานอีกด้วย การมีพัดลมยังสามารถป้องกันเครื่องเป่าจากความร้อนสูงเกินไป ซึ่งช่วยลดเวลาการอบแห้ง อุปกรณ์ระดับพรีเมียมมีการป้องกันความร้อนสูงเกินสองเท่าและสามารถอบแห้งอาหารได้หลายประเภทพร้อมกันโดยไม่ต้องผสมกลิ่น
ก่อนที่จะซื้อเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ควรอ่านบทวิจารณ์หรือพูดคุยกับเพื่อน ๆ ที่เคยมีประสบการณ์ในการใช้เครื่องอบผ้าดังกล่าวแล้ว คุณไม่ควรไล่ตามชื่อแบรนด์ดังและการออกแบบที่ล้ำสมัย เป็นการดีกว่าที่จะเน้นที่คุณภาพและการใช้งานจริง
