2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ลูกเกดเติบโตอย่างแท้จริงในทุกสวน - สีดำสีขาวหรือสีแดงทำให้ผู้ชื่นชมพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ถูกใจ หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพให้นานที่สุด คุณต้องเรียนรู้วิธีเก็บผลเบอร์รี่ให้ถูกต้อง และคุณสามารถบันทึกลูกเกดไม่เพียง แต่ในช่องแช่แข็งหรือในตู้เย็นเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปของช่องว่างที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย
วิธีการเลือกผลเบอร์รี่?
หากมีการวางแผนที่จะกินผลเบอร์รี่โดยเร็วที่สุดก็ไม่สำคัญเลยว่าจะเก็บเกี่ยวเมื่อใดและภายใต้สภาพอากาศใด หากคุณต้องการเก็บลูกเกดที่เก็บเกี่ยวให้นานขึ้น ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่ปลอดโปร่งและแห้ง หลังจากน้ำค้างละลายแล้ว ลูกเกดที่เก็บเกี่ยวหลังฝนตกจะถูกเก็บไว้ที่แย่กว่ามาก
รวบรวมลูกเกดด้วยแปรง แยกพวกมันออกจากพุ่มไม้อย่างระมัดระวัง และพยายามอย่าบดขยี้หรือทำลายผลเบอร์รี่ฉ่ำ สำหรับการเก็บผลเบอร์รี่ควรใช้ตะกร้าขนาดเล็กเช่นเดียวกับถังหรือกล่องขนาดเล็ก - ตามหลักแล้วปริมาตรไม่ควรเกินสองถึงสี่กิโลกรัมและความกว้างควรมากกว่าความสูงเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่อร่อยไม่ยู่ยี่ ภายใต้น้ำหนักของกันและกัน
ห้องเย็น
ลูกเกดดำสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดายประมาณสองสามสัปดาห์ - ในขณะที่ผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สำหรับลูกเกดขาวและแดง สามารถเก็บไว้ได้ประมาณสองเดือนหากเก็บไว้ที่ความชื้นสูงและอุณหภูมิประมาณหนึ่งองศา หากคุณต้องการให้ผลเบอร์รี่อยู่ได้นานที่สุดจริงๆ ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย - พวกมันจะค่อยๆ สุกในตู้เย็น แต่คุณไม่ควรล้างลูกเกดก่อนส่งไปเก็บ ในกรณีที่ผลเบอร์รี่เปียกหลังจากเก็บจะต้องกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะและทำให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
และภาชนะที่จะเก็บลูกเกดไว้ในตู้เย็นจะต้องอนุญาตให้ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้ "หายใจ"
ลูกเกดแช่แข็งและละลาย
ลูกเกดทุกประเภทถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบนานถึงสามเดือนโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ หากผลเบอร์รี่ถูกเก็บไว้นานขึ้นรสชาติของมันจะคงเดิม แต่สารที่เป็นประโยชน์จะหายไปอย่างสิ้นหวัง
ทางที่ดีควรใส่ลูกเกดที่เก็บสดในช่องแช่แข็งในซองแบ่งส่วนที่สะดวก ควรจัดวางในถุงที่แช่เย็นแล้วนั่นคือก่อนเริ่มกิจกรรมนี้ผลเบอร์รี่จะถูกทำให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงล่วงหน้า อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บพืชผลลูกเกดในช่องแช่แข็งคืออุณหภูมิลบสององศา
ในการเพลิดเพลินไปกับรสชาติของลูกเกดแช่แข็งอย่างเต็มที่ คุณจะต้องสามารถละลายน้ำแข็งได้อย่างเหมาะสม เพื่อการเก็บรักษาวิตามินและรสชาติที่ดีที่สุด ค่อยๆ ละลายผลไม้เบอร์รี่นี้ อันดับแรก แนะนำให้ใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิ 4-6 องศา และเมื่อลูกเกดละลายจนเกือบนิ่มลง อุณหภูมิจะถูกนำไปที่อุณหภูมิห้อง
ลูกเกดว่าง
ลูกเกดสามารถทำลูกเกดได้หลากหลาย: เยลลี่หรือแยม มันฝรั่งบดหรือแยมหวาน มาร์ชเมลโลว์เนื้อนุ่ม แยม น้ำเชื่อม และน้ำผลไม้ คุณสามารถเหี่ยวแห้งหรือดองเบอร์รี่แสนอร่อยนี้ รวมทั้งปิดในน้ำผลไม้ของคุณเอง และเพื่อให้ช่องว่างใด ๆ ประสบความสำเร็จก็จะเป็นประโยชน์ในการรับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางประการ
ช่องว่างลูกเกดจะดีที่สุดในขวดขนาดเล็กที่มีปริมาตรไม่เกินครึ่งลิตรเพื่อให้สามารถบริโภคเนื้อหาได้ในหนึ่งหรือสองครั้ง
ขอแนะนำให้ปิดขวดโหลที่มีฝาปิดแบล็คเคอแรนท์ทั้งที่มีฝากระป๋องเคลือบหรือฝาแก้ว - เมื่อสัมผัสกับโลหะ น้ำเชื่อม และผลเบอร์รี่มักจะได้เฉดสี "หมึก" ที่เฉพาะเจาะจง
หากคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด ขอแนะนำให้จัดเรียงตามขนาด - เพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่สุกสม่ำเสมอและมีลักษณะที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น และถ้าผลเบอร์รี่จะถูกบดหรือบดให้ละเอียดก่อนอื่นให้ทำความสะอาดกิ่งและใบและล้างให้สะอาด
เพื่อให้ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำไม่เหี่ยวย่น แต่นุ่มและเติมน้ำเชื่อมที่ยอดเยี่ยมให้มากที่สุดพวกเขาจะลวกในน้ำเดือดสองสามนาทีนับเวลาจากช่วงเวลาที่แช่ในน้ำเดือด แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก โดยวิธีการที่น้ำที่เหลือหลังจากลวกสามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมน้ำเชื่อม สำหรับลูกเกดขาวและแดงนั้น เบอร์รี่เหล่านี้ไม่ได้ถูกลวกสำหรับลูกเกด
