ผลไม้แช่อิ่มบวบ

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

บวบรวมอยู่ในเมนูของเราอย่างแน่นหนาซึ่งผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนแทบไม่ปลูกมันในสวนของเธอ รู้จักสูตรอาหารบวบจำนวนมาก พวกเขาไม่เพียง แต่ตุ๋น, ทอด, ต้ม, ตุ๋น แต่ยังเพิ่มลงในขนมต่างๆ หนึ่งในขนมเหล่านี้คือผลไม้แช่อิ่มบวบ

เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ ควรระลึกไว้เสมอว่าผลไม้แช่อิ่มบวบนั้นไม่มีรสชาติที่เด่นชัด แต่ถ้าคุณเพิ่มผลไม้ (สับปะรด แอปเปิ้ล ส้ม) หรือผลเบอร์รี่ (มะตูม ซีบัคธอร์น ฯลฯ) ลงในบวบ ผลไม้แช่อิ่มจะได้รสชาติที่แปลกตา แม่บ้านบางคนนอกเหนือจากผลไม้และผลเบอร์รี่แล้วยังเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่ม บวบเป็นผักที่คุณสามารถทดลองได้ตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือการเปิดจินตนาการของคุณ เป็นที่ทราบกันดีว่าการเตรียมผลไม้แช่อิ่มบวบสำหรับฤดูหนาวมาจากบัลแกเรีย

หมายเหตุถึงปฏิคม

ก่อนที่คุณจะเริ่มกลิ้งผลไม้แช่อิ่มบวบคุณต้องศึกษาความแตกต่างบางประการ:

* ผลไม้อ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าพวกเขามีน้ำผลไม้จำนวนมากดังนั้นรสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้นขึ้น

* คุณต้องม้วนผลไม้แช่อิ่มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้น

* ไม่เป็นความลับสำหรับทุกคนที่มักจะสับสนระหว่างผลไม้แช่อิ่มและแยมบวบกับผลไม้แช่อิ่มและแยมสับปะรด เพื่อเน้นรสชาติสับปะรดมากขึ้นคุณสามารถใช้น้ำไม่เพียง แต่น้ำสับปะรดจากแพ็ค (ในสัดส่วน 50/50) ผลเช่นเดียวกันนี้สามารถทำได้โดยการเพิ่มซีบัคธอร์นหรือพลัมเชอร์รี่ลงในเครื่องดื่ม

* เฉพาะส่วนที่แข็งของผักเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มบวบเยื่อกระดาษนั้นไร้ประโยชน์อย่างยิ่งตามกฎแล้วจะถูกตัดทิ้งแล้วทิ้ง

* หากผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีก็สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี

ผลไม้แช่อิ่มบวบ (สูตรคลาสสิก)

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มบวบคลาสสิก (ไม่มีสารเติมแต่ง) เราต้องการ:

* บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น ขนาดกลาง

* น้ำ - 2 แก้ว

* น้ำตาล - 2 ถ้วย

* สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (6%) - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

ล้างบวบให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดครึ่งตามยาว นำเยื่อกระดาษออกให้หมด สามารถทำได้ด้วยช้อนชาหรือมีด ตัดบวบเป็นชิ้น ๆ (ลูกบาศก์ครึ่งวงและอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ) แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มปริมาณน้ำที่ต้องการและต้มบนไฟอ่อน จากนั้นใส่น้ำตาลลงในหม้อ ต้มต่อจนบวบใสและคนตลอดเวลา หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้วให้นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน เทใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ที่บ้านในตู้เสื้อผ้าหรือในห้องใต้ดิน

บวบผลไม้แช่อิ่มกับส้ม

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มเราใช้:

* บวบ - 2 กก.

* ส้ม - 0.5 กก.

* น้ำตาล - 2 กก.

* น้ำ

การตระเตรียม

ส่วนผสมทั้งหมดต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง ปอกบวบเอาเนื้อและเมล็ดออก ตัด courgettes เป็นก้อนหรือชิ้นเท่า ๆ กัน ปอกส้มแล้วหั่นเป็นเสี้ยว หลังจากที่น้ำเดือด ใส่บวบ ส้ม และน้ำตาลลงไป ผลไม้แช่อิ่มเตรียมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้เครื่องดื่มจะถูกเทลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

ผลไม้แช่อิ่ม Zucchini กับทะเล buckthorn

เราจะต้อง:

* บวบ - 1 กก.

* น้ำตาล - 1 แก้ว

* ซีบัคธอร์น - 400 กรัม

* น้ำ - 1 ลิตร

* มิ้นต์ - 1 กิ่ง

การตระเตรียม

แยก buckthorn ทะเลออกจากเศษซากและกิ่งไม้ ล้างและเช็ดให้แห้ง เตรียมบวบตามปกติ: ลอกเอาเนื้อและเมล็ดออก เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟและตั้งไฟจากนั้นใส่บวบที่หั่นเป็นลูกเต๋าเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่บวบลงในกระชอน (อย่าสะเด็ดน้ำ จับบวบด้วยช้อน slotted) แล้วใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ นอกจากบวบแล้วให้ใส่ทะเล buckthorn และสะระแหน่ในเหยือก ("ด้วยตา") เติมน้ำลงในกระป๋องที่บวบกำลังเดือดแล้วม้วนขึ้น