2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
เพื่อว่าในช่วงกลางฤดูหนาวที่หนาวเย็น ระบบภูมิคุ้มกันจะไม่ทำงานผิดปกติ และหลีกเลี่ยงไข้หวัดและหวัด การดูแลการเติมวิตามินและแร่ธาตุเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณสามารถรับมันได้โดยการกินผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งแม้จะผ่านกรรมวิธีเย็นแล้วก็ยังเก็บสารอาหารได้มากถึง 70% แง่มุมใดบ้างที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกตัวแทนของโลกพืชภายใต้การแช่แข็ง?
เคล็ดลับ 1. ประเมินบรรจุภัณฑ์ด้วยสายตา
ก่อนส่งผลเบอร์รี่แช่แข็งไปที่ตะกร้าสินค้า ให้ตรวจดูบรรจุภัณฑ์ด้วยสายตา ไม่ควรแสดงน้ำตาความเสียหายและยิ่งกว่านั้นคือน้ำค้างแข็ง ปัจจัยหลังมักเกิดจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นซึ่งเป็นการละเมิดระบอบอุณหภูมิ อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิในการจัดเก็บที่เหมาะสมคือ -18C อย่าลืมดูเทอร์โมมิเตอร์ตู้เย็น หากไม่เป็นไปตามเงื่อนไขอย่าทำการซื้อ แต่ให้ติดต่อหน่วยงานที่เหมาะสม
อย่าลืมอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ การติดฉลากไม่ควรมีเพียงองค์ประกอบ วันที่ผลิต วันหมดอายุ และที่อยู่ของผู้ผลิต (ตามจริงและถูกกฎหมาย) แต่ยังรวมถึงวิธีการแช่แข็งด้วย เลือกผลเบอร์รี่ที่มีการแช่แข็งแบบช็อกเพราะวิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดส่วนแบ่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของสิงโต หลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ที่มีฉลาก "จีเอ็มโอ" บนบรรจุภัณฑ์
เคล็ดลับ 2. สัมผัสถึงเนื้อหาของแพ็คเกจ
น่าเสียดายที่ผู้ผลิตหลายรายนำเสนอผลิตภัณฑ์ของตนในถุงทึบแสง ดังนั้นจึงไม่สามารถตรวจสอบเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ได้ ในกรณีเช่นนี้ ให้ใช้อวัยวะสัมผัส รู้สึกถึงบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง หากมีก้อนเนื้อติดกัน เป็นไปได้มากว่าผลิตภัณฑ์นั้นถูกแช่แข็งใหม่หรือมีน้ำแข็งอยู่เป็นจำนวนมาก ผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่จะไม่ให้ประโยชน์ใด ๆ เนื่องจากการแช่แข็งแบบทุติยภูมิจะทำให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ
ด้านที่สำคัญ! โปรดทราบว่าผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่สัมผัสได้ผ่านบรรจุภัณฑ์ไม่ใช่ตัวบ่งชี้คุณภาพต่ำ แต่บ่งบอกถึงความหลากหลาย
สิ่งที่ต้องปรุงจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง?
• สมูทตี้
รูปถ่าย: Elena Veselova / Rusmediabank.ru
เครื่องดื่มเข้มข้นที่เรียกว่าสมูทตี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ทำให้สารอาหารไม่เปลี่ยนแปลงเพราะไม่ได้รับความร้อน สมูทตี้เบอร์รี่มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูไข้หวัดใหญ่ เนื่องจากส่วนประกอบที่ประกอบขึ้นเป็นส่วนประกอบช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
การทำสมูทตี้เป็นเรื่องง่าย! ก็เพียงพอที่จะละลายผลเบอร์รี่รวมกันในโถปั่นกับ kefir ครีมไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่งตีจนเนียน หากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย นอกจากนี้ห้ามรวมถั่วด้วย แต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วดังนั้นจึงไม่ควรนำไป
• เชอร์เบท
รูปถ่าย: Tatjana Baibakova / Rusmediabank.ru
Sorbet เป็นของหวานแช่แข็งที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ มักเสริมด้วยผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ขาว น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ส่วนใหญ่มักเป็นคอนยัคและแชมเปญ เช่นเดียวกับสมูทตี้ที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ เชอร์เบทมีชื่อเสียงในด้านวิตามินและสารอาหารอื่นๆ ในปริมาณสูง มันจะเป็นคู่แข่งที่ทรงพลังสำหรับขนมอบที่มีแคลอรีสูงและจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตารางเทศกาล
คุณสามารถปรุงเชอร์เบทจากผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ ห้ามมิให้สร้างส่วนผสมทั้งหมด ในการเตรียมของหวานคุณต้องรวมผลเบอร์รี่แช่แข็ง (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งเบื้องต้น) กับน้ำตาลเติมน้ำเล็กน้อยตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเทลงในภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็น จากนั้นตีมวลที่แช่แข็งทุก 20 นาที หากไม่ได้ดำเนินการนี้ ของหวานจะกลายเป็นก้อนน้ำแข็งก้อนเดียว นิยมเสิร์ฟซอร์เบต์ในรูปแบบของลูก โรยหน้าด้วยแยม น้ำผึ้ง หรือสะระแหน่
