2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
นักชิมที่พิถีพิถันจะเห็นด้วย: หากไม่มีเครื่องเทศ ชีวิตจะสดใสและน่าสนใจน้อยลง ผักชีลาวใช้ปรุงรสซุป ร่มของต้นไม้ที่ใส่แตงกวาหนึ่งขวด และสมุนไพรที่สับเป็นสลัดจะเปลี่ยนรสชาติได้อย่างมาก เป็นการยากที่จะโต้แย้งกับความจริงที่ว่าการตกแต่งแซนวิชธรรมดาด้วยผักชีฝรั่งจะทำให้มันดูรื่นเริงและมีความสุข ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากในการเลือกเตียงหลายเตียงในสวนของคุณสำหรับเครื่องเทศประเภทนี้
สภาพการปลูกผักชีฝรั่ง
ในเดือนสิงหาคม มีการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งสำหรับแตงกวาดองอย่างเต็มกำลัง ดูเหมือนว่าฤดูหว่านพืชจะสิ้นสุดลงแล้ว แต่หลายคนยังคงหว่านพืชผักชีฝรั่งและเก็บเกี่ยววิตามินอะโรมาติกกรีนในปีนี้ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคม เนื่องจากผักชีฝรั่งทนต่อความหนาวเย็น การทำสำเนาจึงสามารถฝึกฝนได้ไม่เฉพาะในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อเทอร์โมมิเตอร์เพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยเหนือ 0 ° C แต่ยังอยู่ในช่วงปลายฤดูร้อน
การเก็บเกี่ยวจะสุกใน 25-30 วันและผักชีฝรั่งไม่กลัวความเย็นจัดและน้ำค้างแข็งอย่างกะทันหัน แม้ว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชจะถือว่าเป็น +16 … +18 ° C และสำหรับการงอกของเมล็ดตัวบ่งชี้นี้ควรอยู่ที่ประมาณ +20 ° C แต่จะไม่ได้รับความเสียหายในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเทอร์โมมิเตอร์ ลดลงต่ำกว่า -5 ° C
การหว่านและดูแลผักชีฝรั่งในเดือนสิงหาคม-กันยายน
Dill ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ เมื่อดินเป็นดินเหนียวหรือเป็นทราย ปุ๋ยคอกจะถูกนำไปใช้กับสถานที่ของเตียงในอนาคต อนุญาตให้หว่านผักชีฝรั่งได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบต่อเนื่อง ระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 15-20 ซม. เมื่อหว่านให้พยายามรักษาระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 2 ซม. เมล็ดจะปลูกในดินให้ลึกประมาณ 2-3 ซม. ปลูกผักชีฝรั่งก็ได้ เป็นพืชบดอัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกวางไว้ในทางเดินของหัวหอม, กะหล่ำปลี, แตงกวา การดูแลผักชีฝรั่งเป็นมาตรฐาน - กำจัดวัชพืชเตียงจากวัชพืชคลายดินรดน้ำเตียง
Dill ได้รับรสชาติที่เด่นชัดรวมถึงอัตราส่วนที่เหมาะสมของวิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบอื่น ๆ เมื่อถึงความสูงประมาณ 10-12 ซม. จากช่วงเวลานั้นก็สามารถรวบรวมเพื่อการบริโภคได้
แนะนำให้เก็บเกี่ยวแต่เช้าตรู่ คุณสามารถถอนผักชีฝรั่งออกจากเตียงได้โดยตรงจากราก ในรูปแบบนี้จะคงความสดไว้ได้นานขึ้น ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้เก็บไว้ในที่โล่งแจ้ง
พืชผักชีลาวฤดูหนาว
หากคุณไม่มีเวลาหว่านในเดือนสิงหาคมในเดือนกันยายนงานนี้ไม่คุ้มค่าที่จะทำอีกต่อไป ในเดือนนี้ สภาพอากาศไม่ค่อยเอื้ออำนวยต่อการงอกของเมล็ด อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ผักใบเขียวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหน้าคุณสามารถปลูกผักชีฝรั่งในฤดูหนาวได้ งานนี้เริ่มต้นในปลายเดือนตุลาคมและดำเนินต่อไปในสิบวันแรกของเดือนพฤศจิกายน เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว จะเป็นการดีกว่าหากแยกพื้นที่สูงไว้ และในการเตรียมการก่อนหว่านเมล็ดจะถูกแช่
ทันทีที่หน่อปรากฏในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องรดน้ำเตียงอย่างล้นเหลือทันที นอกจากนี้อย่าลืมคลายดินใต้ต้นไม้เป็นประจำ
การเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว
แน่นอนว่าวิธีรับประทานผักชีลาวที่คุ้นเคยที่สุดคือความสดร่วมกับสลัดผัก แต่ผักชีฝรั่งก็สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นแห้ง นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งลำต้นสีน้ำตาลหนาหลังจากเก็บเกี่ยวใบสีเขียวอ่อนแล้วแห้งพวกเขายังจะเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้มหรือน้ำซุปเนื้อ
ผักชีฝรั่งสดสามารถใช้ทำน้ำสลัดรสเผ็ดสำหรับทำซุปได้ ในการทำเช่นนี้ให้สับผักใบเขียวแล้วบดด้วยเกลือและกระเทียม เก็บในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็น เครื่องปรุงรสนี้หนึ่งในสี่ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับซุปหนึ่งชามเพื่อให้รู้สึกถึงความเผ็ดร้อนของมัน
