2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
อากิ (ละติน Blighia sapida) - พืชแปลกใหม่ซึ่งมักเรียกว่าบลิจิแสนอร่อย
คำอธิบาย
อากิเป็นต้นไม้ขนาดเล็กมาก กอปรด้วยเปลือกสีเทาเกือบเรียบและสูงถึงสิบถึงสิบสองเมตร และความยาวของใบรูปไข่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่สิบห้าถึงสามสิบเซนติเมตร โดยทั่วไป อากิเป็นพืชที่สวยงามน่าทึ่ง ความสูงที่เล็กของมันได้รับการชดเชยอย่างสมบูรณ์แบบด้วยมงกุฎที่แผ่ขยายอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งช่วยให้สามารถปลูกเพื่อการตกแต่งได้เช่นกัน
ผลไม้อากิที่มีโทนสีส้มหรือสีแดง-เหลือง มีความคล้ายคลึงกับลูกแพร์ ตามกฎแล้วมวลของพวกมันมีตั้งแต่หนึ่งร้อยถึงสองร้อยกรัมและความยาวประมาณสิบเซนติเมตร
สำหรับชื่อทางพฤกษศาสตร์ aki - bligia อร่อย พืชได้รับเพื่อเป็นเกียรติแก่ William Bligh นักเดินเรือชาวอังกฤษผู้โด่งดัง ผู้ซึ่งชื่นชอบระหว่างการเดินทางเพื่อนำต้นกล้าหรือเมล็ดพืชที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ติดตัวไปด้วยในระหว่างการเดินทาง และเป็นผู้ที่นำผลไม้ของอากิมาสู่บริเตนใหญ่ในปี พ.ศ. 2336 ผลไม้แปลก ๆ มาถึงที่นั่นพร้อมกับทาสชาวแอฟริกัน
เติบโตที่ไหน
คุณสามารถลองชิมผลไม้อากิอันมหัศจรรย์ในเขตเขตร้อนอันห่างไกลและสวยงามได้ในฮาวาย ในบราซิลที่ร้อนระอุ และในจาเมกาที่ห่างไกล และแอฟริกาตะวันตกถูกกำหนดให้เป็นบ้านเกิด จากที่นั่นนำอากิมาที่จาเมกาและหลังจากนั้นผลไม้นี้ก็เริ่มแพร่กระจายในอเมริกากลางรวมถึงบนเกาะบาฮามาสและแอนทิลลิส อย่างไรก็ตาม บางครั้งพบต้นไม้เดี่ยวในซูรินาเมและโคลอมเบีย เช่นเดียวกับในเวเนซุเอลาหรือเอกวาดอร์ ในเวลาเดียวกัน aki ถือเป็น "ผลไม้ประจำชาติ" เฉพาะในจาไมก้า และที่นั่นผลไม้นี้มักถูกกินมากที่สุด
แอปพลิเคชัน
สามารถรับประทานได้เฉพาะผลสุกเท่านั้น เนื่องจากตัวอย่างที่ไม่สุกจะมีพิษ การระบุความสมบูรณ์ของ aki ไม่ใช่เรื่องยาก - ทำได้ตามระดับของการเปิดผลไม้: ผลไม้สุกจะแตกออกเสมอและเนื้อสีครีมฉ่ำที่ทาสีในโทนสีเบจสงบค่อยๆ โผล่ออกมา อย่างไรก็ตามรสชาติของพวกเขาชวนให้นึกถึงรสชาติของวอลนัท
อากิจะต้องผ่านความร้อน - สำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะต้มผลไม้เป็นเวลาสิบนาที หากไม่ทำสิ่งนี้จะยังคงเป็นพิษ เป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นเพราะความเป็นพิษของ aki ซึ่งห้ามมิให้ปลูกในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น แต่ยังต้องนำมาจากรัฐอื่นด้วย สำหรับปริมาณแคลอรี่ของ aki จะอยู่ที่ประมาณ 151 kcal ต่อ 100 กรัม
Aki ทำเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลา เนื้อ หรือผัก - รสชาติของเครื่องเคียงดังกล่าวคล้ายกับไข่คนที่รู้จักกันดี นอกจากนี้ อะกิมักจะเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้อบที่มีสาเกแปลกใหม่ไม่น้อย เช่นเดียวกับแพนเค้กหรือแพนเค้ก
ผลไม้อะกิอุดมไปด้วยน้ำมันและกรดไขมัน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก (เช่น ไลโนเลอิก สเตียริก และปาล์มิติก) ผลไม้นี้มีวิตามินหลายชนิด รวมทั้งวิตามิน E, A และกลุ่ม B และยังมีเส้นใยและโปรตีนอีกด้วย
ในประเทศแอฟริกาตะวันตกบางประเทศ ใช้ผลไม้อากิแทนสบู่ได้สำเร็จ (ทำจากเปลือกและผลไม้ที่ยังไม่สุก) และเมื่อบดแล้วจะถูกนำมาใช้เป็นยาพิษในการตกปลาอย่างแพร่หลาย เมล็ดแห้งที่บดแล้วของผลไม้แปลกใหม่นี้ช่วยรักษาอาการไข้ได้ดีเยี่ยม และเมื่อใช้ร่วมกับน้ำ เมล็ดที่บดแล้วถือเป็นสารต้านปรสิตที่มีประสิทธิภาพสูง อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมยานั้นไม่เพียงแค่ใช้เมล็ดอากิเท่านั้น - เปลือกและใบแห้งนั้นไม่ได้ถูกใช้อย่างแข็งขัน ชาวจาเมกาเชื่อมั่นว่ายาดังกล่าวสามารถรักษาได้ทุกโรค รวมถึงมะเร็งด้วย และชาวคิวบาผสมเนื้อผลไม้สุกกับอบเชยและน้ำตาล - ทำเพื่อใช้เป็นยาแก้บิดและลดไข้ในภายหลัง
