2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
แมรี่ (lat. Chenopodium) - พืชสมุนไพรและไม้พุ่มในสกุล Amaranth (Latin Amaranthaceae) ที่ค่อนข้างเล็ก หลายชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการและยารักษาโรคบางชนิดจัดเป็นวัชพืช นอกจากนี้ ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์และสัตว์ มีเกือบ 30 สปีชีส์ในรัสเซีย ถิ่นอาศัยโดยทั่วไป ได้แก่ ชายฝั่งทราย ทุ่งนา ขอบป่า ชายฝั่งทะเลชื้น เป็นต้น
ลักษณะของวัฒนธรรม
แมรี่เป็นตัวแทนของไม้ล้มลุกหรือกึ่งไม้พุ่มซึ่งส่วนทางอากาศซึ่งมักจะมีการเคลือบสีขาวเป็นผง ใบมักจะสลับกัน ก้านใบ บางครั้งก็มีฟัน ดอกไม้ในรูปของสายพันกันเล็ก ๆ โดยไม่มีกาบเก็บในช่อดอกที่มีรูปร่างตื่นตระหนกหรือแหลม ผลไม้มีเปลือกหุ้มซึ่งแยกออกได้ง่ายเมื่อสุก
ประเภททั่วไป
• ใบเมเปิ้ล (lat. Chenopodium acerifolium) แสดงโดยไม้ล้มลุกประจำปีสูงไม่เกิน 60 ซม. กอปรด้วยลำต้นสีเขียวหรือสีแดงซึ่งในทางกลับกันจะสวมมงกุฎด้วยใบไม้ที่เรียบง่าย การออกดอกจะเกิดขึ้นในช่วงกลาง - ปลายฤดูร้อน ปัจจุบันบึงใบเมเปิ้ลมีชื่ออยู่ในสมุดปกแดงของลัตเวียว่าเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์
• ไวท์แมรี่ (lat. Chenopodium album) - หนึ่งในตัวแทนที่พบบ่อยที่สุดของสกุลที่เติบโตในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย มันถูกเรียกว่าวัชพืชที่มุ่งร้ายแม้ว่าในบางภูมิภาคจะปลูกพืชเป็นพืชอาหาร แมรี่ขาวเป็นตัวแทนของไม้ล้มลุกที่มีกิ่งก้านสูงสูงถึง 2 ม. มีลักษณะเป็นใบยาวอีกใบซึ่งมีรูปร่างเป็นรูปไข่-ขนมเปียกปูน
ดอกไม้มีขนาดเล็กสมมาตรรวบรวมในช่อดอกที่มีรูปทรงแหลมซึ่งในทางกลับกันจะถูกรวบรวมเป็นช่อขนาดใหญ่ การออกดอกของสายพันธุ์ที่เป็นปัญหานั้นพบได้ในช่วงกลางฤดูร้อนและดำเนินต่อไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง องค์ประกอบของมะริสีขาวทำให้จิตใจประหลาดใจ ประกอบด้วยวิตามิน น้ำมันหอมระเหย เบทาอีน โปรตีนจากพืช แคโรทีน และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ออกแบบมาเพื่อให้บริการที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
ส่วนเหนือพื้นดินของพืชเหมาะสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ซึ่งมักมีไขขาวรวมอยู่ในส่วนผสมของอาหารสัตว์ ก่อนหน้านี้ซีเรียลถูกเตรียมจากเมล็ดของมารีขาวอย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปเป็นที่รู้กันว่าเมื่อใช้บ่อยจะส่งผลเสียต่อระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร ปัจจุบันผ้าก๊อซสีขาวถูกนำมาใช้ในการแพทย์ทางเลือกเพื่อรักษาอาการเจ็บคอ รวมถึงอาการเจ็บคอและท้องอืดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ไจแอนท์แมรี่ (lat. Chenopodium giganteum) เป็นตัวแทนของไม้ล้มลุกขนาดใหญ่ที่ได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในแปลงของใช้ในครัวเรือนส่วนตัวทุกที่ ลักษณะเด่นคือลำต้นตั้งตรงเป็นยาง สูงถึง 3 เมตร ใบอ่อนและยอดอ่อนมีสีแดงหรือม่วง-แดง มีดอกเป็นอาหารแทบมองไม่เห็น ใบมีสีเขียวสมบูรณ์ เรียงสลับ ก้านใบ รูปสามเหลี่ยม หรือรูปขนมเปียกปูน
ใบมารียักษ์ใช้เป็นอาหาร สามารถทดแทนผักโขมที่เป็นที่นิยมในปัจจุบันได้อย่างง่ายดาย มันถูกเพิ่มลงในสลัดผัก ซุปและซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ สีม่วงอมแดงทำให้การจัดดอกไม้ดูแปลกตาและน่าดึงดูดใจ และต้นไม้ก็ดูดีเมื่อจับคู่กับพุ่มไม้สีเขียว
การใช้งาน
ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว มารีหลายชนิดเหมาะสำหรับอาหารและยา แต่ก่อนอื่น สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักสายพันธุ์อย่างถูกต้อง และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ตัวอย่างเช่น ผ้าก๊อซลูกผสม (lat. Chenopodium hybridum) เป็นพืชมีพิษก็อาจทำให้เกิดพิษได้ สังเกตได้ง่ายด้วยกลิ่นเฉพาะของสารเสพติด อีกอย่างคือโคลนขาว มีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ เธอต้องได้รับการรักษาอย่างรวดเร็วของบาดแผลที่เป็นหนองและเปิด, โรคของระบบทางเดินอาหาร, อาการไอรุนแรง (รวมถึงอาการที่เกิดจากหลอดลมอักเสบ)ไวท์แมรี่ได้รับการแนะนำสำหรับโรคหวัด การปรากฏตัวของเนื้องอกร้าย อาการท้องผูก และโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ
